“天然青霉素”被找到！隔三岔五吃一次，增強免疫，抑制炎癥，別不懂

說起海鮮，相信大多數(shù)人想起的都是蝦蟹之類，其實在海鮮中，有種不起眼且價格低廉的食材，它的營養(yǎng)價值不輸高昂的蝦蟹類，味道還十分鮮美百搭，它就是海蠣子。

海蠣子被譽為“天然青霉素”，營養(yǎng)價值非常豐富，每 100 克海蠣子中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素 A、維生素 D、維生素 E 以及鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)。其中的蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強人體的免疫力和抗病毒能力，隔三岔五吃一頓，可以預(yù)防感冒等疾病。

相對比其他海鮮，海蠣子的鋅元素的含量尤其高，鋅對于人體的免疫系統(tǒng)至關(guān)重要，它能夠促進免疫細胞的生成和活性，增強人體的抵抗力。孩子正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，免疫系統(tǒng)還不夠完善，多吃海蠣子能幫助他們建立強大的免疫防線，就像給身體穿上了一層“保護鎧甲”，自然就少感冒了。

女人要多吃海蠣子，因為海蠣中富含的維生素 A、維生素 E 和多種礦物質(zhì)，具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)的自由基，延緩皮膚的衰老，減少色斑和皺紋的產(chǎn)生。經(jīng)常吃能增強皮膚的彈性和光澤，難怪人們都說海蠣是女人的美容院呢。

今天和大家分享一道很常見的用海蠣子做的菜，對于上班族來說，早上來一份海蠣子煎蛋，既能補充營養(yǎng)，又能開啟活力滿滿的一天；對于老年人來說，海蠣子中的鈣元素有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，雞蛋則是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，吃海蠣子煎蛋對身體健康大有好處。

現(xiàn)在就和大家分享做法，要是碰見了這食材，可不要錯過啦！

【海蠣子煎蛋】

新鮮海蠣子半斤、雞蛋3個、小蔥適量、鹽適量、胡椒粉1勺、淀粉2勺，食用油適量

海蠣子買回來會有雜質(zhì)和粘液，加入適量淀粉抓勻再沖洗干凈，能輕易的去掉粘液，再把海蠣子里的雜質(zhì)和碎殼去除，加入2片姜片抓勻腌制去腥。

雞蛋打入碗里，加入食鹽和胡椒粉，淀粉拌勻成蛋液。

海蠣子去掉姜片，和蛋液一起混勻。

熱鍋涼油，倒入調(diào)好的海蠣子蛋液，用中小火慢慢煎。煎的時候可以用鏟子輕輕推動，讓蛋液均勻受熱。

等到一面煎至金黃后，小心地翻面，繼續(xù)煎另一面，直到兩面都變成金黃色，再切割成小塊狀，撒上蔥花拌勻就可以出鍋啦！

鮮香誘人的海蠣子煎蛋就做好了，鮮嫩的海蠣子被金黃的蛋液包裹著，煎至兩面金黃，一口下去，外酥里嫩，海蠣子的鮮美和雞蛋的醇厚在口中交織，真的太香了。

吃的每一口都富含鋅和鈣，老人孩子也特別適合吃，這道“天然青霉素”，記得給家人端上桌，做法簡單，味道超贊！快做來試試吧！

今天的分享就到這里了，如果你有海蠣子的其他吃法，歡迎留言區(qū)曬出你的做法，讓網(wǎng)友和饞貓一起學習一下，好了，我們明天再見！