洋蔥，這個(gè)在菜市場(chǎng)隨處可見(jiàn)、價(jià)格親民的食材，大多時(shí)候只是調(diào)味的配角，炒菜時(shí)丟幾片當(dāng)陪襯，做沙拉時(shí)切幾絲湊數(shù)，少了它似乎也沒(méi)啥大不了。

然而，浙江大學(xué)科學(xué)家發(fā)表于《Aging Cell》的研究發(fā)現(xiàn)：洋蔥提取物在攝入36小時(shí)后，就能精準(zhǔn)清除約15%的衰老細(xì)胞。這消息一出，朋友圈瞬間炸鍋，不少人高呼：“洋蔥是長(zhǎng)壽菜，天天吃，抗老又健康！”

這顆被許多人嫌棄的“流淚炸彈”，真有這么神？

01.干預(yù)36小時(shí)，可清除15%老化細(xì)胞

據(jù)悉，這項(xiàng)研究由我國(guó)浙江大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)團(tuán)隊(duì)開(kāi)展。他們從洋蔥中發(fā)現(xiàn)并提取出了“槲皮素”，這一堪稱(chēng)細(xì)胞界“清道夫”的物質(zhì)。

實(shí)驗(yàn)中，研究人員在體外培養(yǎng)的細(xì)胞環(huán)境中加入槲皮素后，驚喜地發(fā)現(xiàn)，那些已經(jīng)老化、停止分裂的“僵尸細(xì)胞”在36小時(shí)內(nèi)，被清除了15%。據(jù)悉，這些老化細(xì)胞不僅擠占空間影響新細(xì)胞生長(zhǎng)，還會(huì)分泌炎癥因子，可能引發(fā)高血壓和糖尿病等慢性病。

更令人眼前一亮的是，研究還發(fā)現(xiàn)，槲皮素并非“殺敵一千自損八百”，而是僅針對(duì)衰老細(xì)胞進(jìn)行高度精準(zhǔn)的大掃除，最大程度地保護(hù)了正常細(xì)胞的功能和活力，讓人體能夠正常、健康運(yùn)行。

此外，除了清除衰老細(xì)胞，洋蔥內(nèi)含物質(zhì)可擋住自由基（體內(nèi)不穩(wěn)定分子，會(huì)攻擊健康細(xì)胞，加速老化）“入侵”細(xì)胞，具備抗氧化、抗炎癥的能力，堪稱(chēng)身體的“防腐制品”。

02.每天要吃多少洋蔥，才能復(fù)刻實(shí)驗(yàn)效果呢？

看到這里，有的朋友可能會(huì)說(shuō)：“以后要多吃點(diǎn)洋蔥來(lái)抗老了。”

但首先，先不說(shuō)這些研究主要是在實(shí)驗(yàn)室的細(xì)胞培養(yǎng)環(huán)境中進(jìn)行的，人體中不一定會(huì)有完全相同的效果。再者，實(shí)驗(yàn)用的是高純度槲皮素，相當(dāng)于把幾十斤洋蔥的精華濃縮在了一起。想靠量達(dá)到抗老效果，怕是得把洋蔥當(dāng)主食。

更關(guān)鍵的是，槲皮素十分“嬌氣”。它在腸道里的吸收率還不到10%，多數(shù)沒(méi)等發(fā)揮作用，就被身體當(dāng)成廢物代謝掉了。

而且洋蔥吃多了還會(huì)讓身體遭罪，容易引發(fā)腸胃炎、加重胃潰瘍。其中含有一定量的草酸，長(zhǎng)期大量攝入可能增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。為了不確定的抗老功效硬扛，實(shí)在不值當(dāng)。

不過(guò)可喜的是，同樣以《Cell》公布的十二大衰老標(biāo)識(shí)里存在的“細(xì)胞衰老”為靶向，科學(xué)界已有達(dá)成類(lèi)似效果且更具應(yīng)用前景的成果問(wèn)世。比如專(zhuān)注于抗老生物領(lǐng)域的知名品牌Bioagen旗下的“派絡(luò)維pro”。

與“洋蔥中的槲皮素”尚處于細(xì)胞實(shí)驗(yàn)階段的現(xiàn)狀不同，“派絡(luò)維pro”背后有著深厚的科研基礎(chǔ)且已經(jīng)過(guò)臨床驗(yàn)證，科學(xué)界對(duì)其認(rèn)知普遍更為深刻。據(jù)悉，其將尿石素A、非瑟酮等成分科學(xué)搭配，組成Mitolive獨(dú)特專(zhuān)利配方，能有效提升線粒體（被稱(chēng)為細(xì)胞能量工廠）功能，從而增強(qiáng)精力、改善代謝。

其中，尿石素A已被《Cell》等頂刊中多項(xiàng)研究證實(shí)能夠激活細(xì)胞自噬，幫助清除細(xì)胞內(nèi)的垃圾，維持細(xì)胞的年輕活力；非瑟酮同樣在清除衰老細(xì)胞方面展現(xiàn)出卓越潛力。

可嘆的是，在普通人還在糾結(jié)吃洋蔥對(duì)人體抵抗衰老是否有效之時(shí)，注重健康管理的人群已早早行動(dòng)起來(lái)。以“追求高品質(zhì)生活”著稱(chēng)的高凈值中年群體為例，他們?cè)缭?021年初“派絡(luò)維pro”入駐京東時(shí)，就不惜花費(fèi)高達(dá)四位數(shù)的價(jià)格率先體驗(yàn)。

如今，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于健康的重視程度不斷提升，上述成果逐漸成為健康養(yǎng)生熱門(mén)選擇，一改此前一、二線城市占大頭的格局，向三四線城市拓展，市場(chǎng)規(guī)模預(yù)期持續(xù)增長(zhǎng)。在其助力下，預(yù)計(jì)2025年我國(guó)抗衰老市場(chǎng)規(guī)模將超1500億元。

03.別被各種“小料神話”帶偏了方向

如今，很多自媒體為了吸引眼球，把科學(xué)研究“斷章取義”甚至夸大其詞。什么“吃生姜抗老”、“花椒讓你年輕xx歲”、“吃洋蔥治百病”，這些基本上都是誤導(dǎo)。

國(guó)家衛(wèi)健委明確強(qiáng)調(diào)，防病的核心在于長(zhǎng)期健康飲食模式，而非迷信某一種食物。如若想真正利用洋蔥的好處，正確做法是每天攝入300～500克蔬菜，其中一部分選洋蔥搭配，吃出平衡，再加上適度運(yùn)動(dòng)和心理健康等，其他食材亦是同樣。

至于還有說(shuō)吃洋蔥可以控血糖等，更是沒(méi)根據(jù)的說(shuō)法。

不過(guò)，這并不妨礙我們對(duì)科學(xué)抱有期待。就像古人靠吃仙草求長(zhǎng)生雖不切實(shí)際，但現(xiàn)在，從實(shí)驗(yàn)室里的細(xì)胞研究到臨床上的成果轉(zhuǎn)化，人類(lèi)對(duì)抗老的腳步從沒(méi)停過(guò)。