今天，農歷臘月初八

我們迎來臘月的第一個節日

中國傳統的“臘八節”

俗話說，過了臘八就是年

臘八傳遞著過年的信號

預示著春節的來臨

臘八節由來

八

據史料記載

從先秦起

臘八節為祭祀祖先和神靈而設

民眾在這一天祈求

五谷豐登、人畜興旺

從傳統意義來說

這一天也傳遞著進入“年關”的信號

家家戶戶都開始“忙年”了

人們開始忙著寫春聯、剪窗花

趕集買年畫、彩燈、

鞭炮、香燭等

陸續為歡度春節做準備

民諺有“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”的說法

臘八節習俗

喝臘八粥

臘八這天，我國大多數地區都有喝臘八粥的習俗。臘八粥是用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。

中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多，用料也十分講究。一般用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、紅糖等合水熬煮。有的人家，還會增加桂圓、蓮子、百合、枸杞、紫米、香米、薏仁米等。

泡臘八蒜

泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在臘月初八這天泡制蒜。做法簡單，把剝了皮的大蒜瓣放到密封罐子里，泡上醋即可。泡蒜的醋即為臘八醋，臘八醋可以做涼菜，可以配餃子，北方人的春節少不了它。

八

曬臘八豆腐

在安徽黟縣，每年臘八前后，家家戶戶都要曬臘八豆腐：豆腐切塊，抹上鹽水后在中間挖一小洞，在太陽的蒸干下做成“臘八豆腐”。古時的徽商外出一走一年，這豆腐就是游子與家鄉的信物。

八

吃臘八面

中國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。前一天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨，全家吃臘八面。

祭祀神明先祖

臘八節來源于古代的“臘日”，“臘日”就是舉行冬祀的日子。北齊詩人魏收著有《臘節》一詩：“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。”用短短20字寫出寒凝大地、數九隆冬時節，人們在桌上擺酒肉以祭祀百神、感謝百神福佑的場景。在新故交接的臘月，人們認真而虔誠地祭祀祖先和神靈，許下對生活平凡而又莊嚴的期待。

老北京的臘八味

藏在老字號的匠心之中

喝粥、泡蒜、品茗

一站式解鎖——

老字號“粥”到

護國寺小吃總店

護國寺小吃總店

熬制臘八粥的原料包括

蓮子、瓜子、南瓜子、板栗、

小棗、核桃仁、桂圓、百合、

白蕓豆等20種原料

繼續沿襲“用料足”的傳統

地址：

同日升糧行

為宣揚老北京優秀傳統文化

作為為數不多的國有糧行

同日升糧行依舊延續每年優良傳統

深受顧客歡迎的

自配臘八米現已上市銷售

臘八米包含了五常大米、

大黃米、江米、大麥米等八種米

紅寶石、熊貓豆、豇豆、

白奶花等八種豆

配以蓮子、百合、紅棗等輔料

地址：

老字號“蒜”香

紫光園翡翠臘八蒜

俗話說：“臘八臘八，凍掉下巴”

臘八不能缺少的美食

當然是臘八蒜了

紫光園翡翠臘八蒜

選用的是山東蒼山大蒜

蒜味香，濃厚，不刺鼻

專門挑選個頭大、無外傷、

顆粒飽滿、大小均勻、色澤乳白、

無凍傷、無霉變、無損傷、

緊實且未發芽的品質保證

酸脆爽口

色香俱全

脆脆的臘八蒜

搭配熱騰騰的水餃

成功挑逗你的味蕾

六必居臘八蒜

六必居始于明正統元年

是我國久負盛名的中華老字號

臘八節當天

來到六必居

你可以買到

翠綠鮮亮、色澤均勻的臘八蒜

這里的臘八蒜

優選多種配料制作而成

脆爽蒜香，入味充分

粒粒飽滿，搭配餃子吃

十分下飯

此外

六必居還有

多種醬菜、醬料等特色產品可供選購

在感受百年老店的

深厚文化底蘊的同時

還能帶上一份美味的臘八蒜回家

為節日增添一份獨特的風味

老字號“茶”韻

啟元茶莊

臘八節想尋一處品茗佳地

中華老字號啟元茶莊絕對是優選

在茶香里感受別樣的臘八韻味

作為老牌茶莊

啟元茶莊始終堅守傳統加工工藝

茶葉均從自有種植基地精選原料

遵循嚴格的五道傳統工藝流程

制茶功底扎實

招牌茉莉小葉花茶更是一絕

葉片細小厚實、條形細致

泡來耐沖味濃

湯色黃亮誘人

入口鮮美醇厚

口感溫潤易飲

臘八當天到店泡上一壺

暖身又舒心

地址：

特色臘八活動

喇叭溝門帽山村

臘八節主題活動

1月26日

喇叭溝門滿族鄉帽山村

舉辦“相約溝門 福地迎春”臘八節主題活動

古松祈福·歲起新章

（10:00）

龍頭三拜祈福儀式超莊重！一拜古松長青，二拜五谷豐登，三拜老少安康。紅帶掛松枝、紅墻映古樹，手寫福牌、拍照打卡+現場洗印，定格與古樹的專屬記憶。

粥香四溢·福滿人間

（10:00-12:00）

農家大鍋現熬“七寶五味粥”，免費派送！一口軟糯香甜，盛滿五谷豐登的美好期許，暖透冬日。

滿鄉風味·市集尋珍

（10:00-16:00）

十口大鍋熱氣騰騰！殺豬菜、現炸油餅、手工小米面饃饃、農家手磨豆腐等十余種滿族地道風味，還有農產品、手工藝品可選購，煙火氣拉滿。

歡歌月舞·年味十足

（10:00-16:00）

秧歌、舞龍舞獅不定時巡游，叫賣貨郎送祝福......更有三大體驗區：趣味十足的套圈、投壺、挑戰10秒闖關贏獎，非遺剪紙、福字拓印手工DIY（成品可帶走），舞龍舞獅、二魁摔跤教學等民俗體驗沉浸式感受滿族文化。

八

休閑打卡不重樣

風景展、星空攝影展領略“北京最北 星空最美”的風光，吉祥話打卡墻+手沖咖啡體驗，古今碰撞超愜意！村委會門口的臘八福門，更是打卡必去。

活動時間

1月26日（臘八節）10:00-16:00

活動地點

喇叭溝門滿族鄉帽山村

福利多多

免費臘八粥、互動贏獎品、手寫福字派送

琉璃星谷

臘八節限定活動

尋跡皇家琉璃

觸摸歷史瑰寶

走進皇家琉璃藝術館，親眼見證琉璃在火焰中幻化出來的流光溢彩，親手觸摸“官窯”傳承的肌理。

地點：琉璃渠景區·皇家琉璃藝術館

古建祈福納祥

踏福路接好運

登臨乾隆年三官閣過街樓，邁福門、踏福階，拜文昌祈愿，愿新年步步登高。

探訪清代琉璃關帝廟，掛祈福牌、接財納福，在忠勇之氣中收獲一份心靈加持。

地點：琉璃渠景區·關帝廟

暖粥復刻古俗

手作年味帶回家

喝現熬福粥：傳統鐵鍋慢燉，融入本地谷物。

玩果料擺福：親手用紅棗、核桃等擺出吉祥圖案，把福氣“擺”出來。

帶年味回家：可購特色臘八米、炮制臘蒜，讓家的年味從這一碗、這一罐開始。

地點：琉璃渠景區·琉璃星谷

四、手作琉璃雅趣

圍爐慢煮時光

在琉璃工坊親手體驗上釉，親手為琉璃素坯上釉，定格一抹瑩亮。

拓福、剪窗花、做漆扇，把非遺變成可帶走的紀念。

圍坐琉璃星谷，圍爐煮茶，就著冬日暖陽，慢品時光靜好。

地點：琉璃渠景區·琉璃星谷

五、逛吃年味市集

煙火氣里尋歡喜

美食琳瑯：從烤紅薯、冰糖葫蘆、雪梨湯、關東煮、云吞面、酸辣粉到窯爐披薩、老北京涮鍋，暖胃又暖心。

好物云集：非遺琉璃文創、古風飾品、手工醬菜、年禮福品......淘一份獨一無二的新年好禮。

地點：琉璃渠景區·琉璃星谷

六、玩轉民俗游戲

重拾童年歡樂

投壺、解鎖魯班鎖、滾鐵環、蒙眼敲鑼......

經典游戲再現，大小朋友一起笑鬧闖關，玩出兒時熱鬧年味!

地點：琉璃渠景區·琉璃星谷

打卡集福

盲盒好禮輕松贏！

完成以下4個打卡任務，前100名可獲得琉璃星谷限定盲盒一份：

·舍粥臺領粥拍照

·非遺工坊任意手作體驗一項

·與市集3個不同攤位合影

·拍攝三官閣、皇家琉璃藝術館、關帝廟打卡照

清水鎮洪水口村

臘八節主題活動

臘八一碗粥，新年萬事順

北京的臘八

藏著地道的年味

也藏著對春節的美好期許

愿這一碗暖粥、一抹蒜香、一場熱鬧

伴你開啟新年好光景

圖片來源：人民文博、新華網、首都建設報、崇遠萬家、暖暖的味道、六必居、印象溝門、門頭溝文旅、琉璃星谷

轉載自：文旅北京