從舉世聞名的法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)羅納河谷一路南下，便進(jìn)入法國南部的地界——羅納河谷南部古老而迷人的教皇新堡，風(fēng)格與之接近卻更具性價(jià)比的Gigondas和Vacqueyras，薰衣草飄香的浪漫普羅旺斯，蔚藍(lán)海岸邊天朗氣清的朗格多克——法國南部是一片熱情似火的土地，出產(chǎn)的美酒也豐盛享樂兼具力量深度，讓人一到冬天便開始想念。

上周，薦酒君為大家分享了來自羅納河谷北部“西拉圣地”Cornas產(chǎn)區(qū)的耀眼新星文森特·巴黎酒莊 Domaine Vincent Paris，已經(jīng)陸續(xù)收到客返好評(píng)，尤其下圖這支花香神似Leroy的「花崗巖 30」，真的太好喝了！（而且據(jù)說跟銅鍋涮肉超配哈哈~）

法國南部像這樣好喝性價(jià)比又高的酒莊還有很多，但進(jìn)入國內(nèi)能被酒友們熟知的其實(shí)很少！本期，薦酒君就再為大家分享三家近期喝到且十分驚艷的南法寶藏，品質(zhì)和風(fēng)土個(gè)性都堪稱翹楚，預(yù)算充足的酒友建議直接入手被譽(yù)為“南法康帝”的傳奇酒莊「Grange des Peres」~

· 北隆用桶出神入化、性價(jià)比炸裂「Tardieu Laurent」

· 南隆傲視群雄的風(fēng)土代表「Santa Duc」

· 被譽(yù)為“南法康帝”的傳奇酒莊「Grange des Peres」

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泰德羅弘酒莊

Maison Tardieu Laurent

泰德羅弘酒莊（Maison Tardieu Laurent）創(chuàng)立于1994年，由勃艮第著名酒商和桶商——被稱為“木桶魔術(shù)師”的Dominique Laurent及勃艮第釀酒師Michel Tardieu共同創(chuàng)立。這家酒莊不擁有任何葡萄園，通過向遍布羅納河谷的出色葡萄農(nóng)收購葡萄，自己完成釀造后裝瓶出品。

Michel Tardieu和兒子Bastien Tardieu

泰德羅弘酒莊每款酒約生產(chǎn)6至20桶，涵蓋羅納河谷的各大產(chǎn)區(qū)，都有非常出色的品質(zhì)，但價(jià)格卻始終非常實(shí)惠！從性價(jià)比來看，一直都是整個(gè)羅納河谷的標(biāo)桿翹楚。其標(biāo)志性酒款是來自著名的羅帝丘（Cote R?tie）與艾米塔日（Hermitage），以及教皇新堡（Chateauneuf du Pape）的上乘佳釀。合作酒農(nóng)釀成的葡萄酒在隔年二月陸續(xù)運(yùn)達(dá)酒莊的酒窖，隨即展開陳釀。

【JD92·性感享樂40+歲老藤性價(jià)比干紅】

2021 泰德羅弘高仙埃米塔日老藤干紅

Tardieu Laurent Crozes Hermitage Vieilles Vignes Rouge

克羅茲-埃米塔日（Crozes-Hermitage）是羅納河谷的重要產(chǎn)區(qū)，葡萄園覆蓋了羅訥河左岸的11個(gè)市鎮(zhèn)，所以產(chǎn)區(qū)內(nèi)的氣候也有所不同。西拉是這個(gè)產(chǎn)區(qū)主導(dǎo)的紅葡萄品種，這款干紅釀自30-40歲以上的老藤西拉，在新桶中陳釀10個(gè)月，而后進(jìn)入大桶再陳釀8個(gè)月后，不過濾裝瓶。

2021年份的羅納河谷雖然和勃艮第類似，經(jīng)歷多變的氣候條件；但仍舊被酒莊認(rèn)為是偉大年份之一。克羅茲-埃米塔日老藤干紅保留1/3帶梗發(fā)酵，散發(fā)著明亮的覆盆子、紅櫻桃、青葉、雪松和紫羅蘭的香氣，還有一絲精致的泥土氣息。口感圓潤順滑，飽滿度高，入口香氣充沛、果味濃郁多汁，老藤帶來強(qiáng)勁的結(jié)構(gòu)，在口感上展現(xiàn)了Crozes Hermitage產(chǎn)區(qū)經(jīng)典的豐盛之美，性感而充滿活力。

評(píng)分：WS92, Vinous92, JD92

適飲期：2028-2038

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【芬芳迷醉如入花叢！名家性價(jià)比超老藤干白】

2023 泰德羅弘圣佩里老藤干白

Tardieu Laurent Saint Peray Vieilles Vignes Blanc

Saint Peray 產(chǎn)區(qū)位于羅納河右岸，氣候相對(duì)溫和，適宜出產(chǎn)優(yōu)秀的白葡萄酒。這個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄樹都生長在由矮墻支撐的小梯田上，固定住陡峭山坡上的土壤，Marsanne和Roussanne是Saint Peray的主要種植品種。

這款St Peray的干白，將Tardieu Laurent的杰出品質(zhì)和親民低價(jià)，體現(xiàn)得淋漓盡致。2022年份釀自75%瑪珊、25%胡珊，來自La C?te, la Beylesse兩個(gè)粘土花崗巖土質(zhì)的地塊，尤其部分老藤瑪珊的藤齡已經(jīng)接近100歲！新桶和一年舊桶中陳釀12個(gè)月后裝瓶。酒風(fēng)整體優(yōu)雅馥郁，有如步入花叢般心醉神迷。密集的白色清新椴樹花、金銀花和一些優(yōu)雅黃楊木的木質(zhì)氣息，香草焦糖和淡淡烤面包的風(fēng)味修飾，中段風(fēng)味中等到飽滿，風(fēng)味集中度不錯(cuò)，回味悠長，總體非常優(yōu)雅而且香氣風(fēng)味復(fù)雜密集，有不錯(cuò)的陳年潛力。非常可口，令人忍不住暢飲。

適飲期：2026-2035

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【僅5支·RVF94教皇新堡60年老藤精彩干白】

2023 泰德羅弘教皇新堡老藤干白

Tardieu Laurent Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes Blanc

酒莊心水杰作干白，來自教皇新堡本地的白葡萄品種混釀，其中起主導(dǎo)作用的白歌海娜藤齡已高達(dá)60年！其余葡萄品種的平均藤齡也已有40-50年，在混合鵝卵石和砂礫土壤上臻于完熟，釀造出這款酒風(fēng)深邃強(qiáng)勁又不失輕盈靈動(dòng)的干白。

2023年份香氣細(xì)膩而復(fù)雜，悠遠(yuǎn)動(dòng)人。40%白歌海娜、25%胡珊為酒體提供飽滿度和豐富感，其余的20%克萊雷特及15%本地白品種則用于提升酒體的細(xì)膩度和清新度；經(jīng)歷9個(gè)月橡木桶陳釀。聞香有果園水果、白花、精致香料、烘烤杏仁的香氣，入口酒體適中飽滿，口感絲滑圓潤、包裹感十足，隨后逐漸過渡到充滿活力的果肉味，余味悠長、令人垂涎欲滴。

評(píng)分：RVF94, WA92

適飲期：2026-2040+

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圣杜克酒莊

Domaine Santa Duc

這是一家在南部羅納河谷有口皆碑，而且性價(jià)比驚人的酒莊。

圣杜克酒莊Domaine Santa Duc，于1874年在南羅納河的吉貢達(dá)斯地區(qū)（Gigondas）成立，如今這里依然是羅納河谷性價(jià)比奇高的產(chǎn)區(qū)。1985年，莊主伊夫決定自己釀酒裝瓶，在2012年獲得了有機(jī)認(rèn)證，在整個(gè)吉貢達(dá)斯種植了12.5公頃的葡萄園，針對(duì)不同的地塊出品個(gè)性迥異，但品質(zhì)頗為杰出的酒款。

酒莊以其在吉貢達(dá)斯地區(qū)的佳釀俘獲了眾多老饕的芳心，其中也包括眾多知名酒評(píng)家。僅僅是入門款A(yù)ux Lieux Dits的成績單已足夠亮眼：2018年份獲得了Decanter 94的高分，兩個(gè)年份之后的2020年份斬獲WE和Vinous的兩個(gè)96分。旗艦款Les Hautes Garrigues更是常年保持各大酒評(píng)家95分以上的高分，實(shí)在是令人驚嘆！酒莊也以其精湛的酒款，逐漸將吉貢達(dá)斯帶上了國際舞臺(tái)，是名副其實(shí)的產(chǎn)區(qū)先驅(qū)。但是由于產(chǎn)區(qū)仍處于攀升階段，即使是像圣杜克酒莊這樣的產(chǎn)區(qū)大拿，也可以實(shí)現(xiàn)各位愛好者“花小錢買大酒”的心愿。

【V95·品質(zhì)媲美大酒！南隆超值口糧】

2019 圣杜卡酒莊吉恭達(dá)斯“奧麗迪”干紅

Domaine Santa Duc Gigondas Aux Lieux Dits

這款多地塊混釀的Aux Lieux Dits，反映了酒莊在吉貢達(dá)斯所有地塊的綜合特色；通過8個(gè)不同的葡萄園，和羅納河谷四個(gè)典型葡萄品種之間的組合，充分表現(xiàn)風(fēng)土特色。沖積土、紅色和藍(lán)色粘土以及泥灰?guī)r，為這款優(yōu)雅而富有表現(xiàn)力的葡萄酒增添了味道和香味；歌海娜、西拉、慕合懷特和神索這些葡萄品種也是如此。每個(gè)風(fēng)土要素都以其特點(diǎn)為整體做出了貢獻(xiàn)。

2019年份香氣復(fù)雜濃郁，散發(fā)成熟的紅莓和深色莓果的香氣，還伴有香料、檀香和熏肉的微香。入口有誘人的黑莓和櫻桃可樂般的甜味，還有一絲糖漬薰衣草的味道，展現(xiàn)出一種既豐富又充滿活力的和諧融合；花香在令人印象深刻的悠長余味中反復(fù)出現(xiàn)，余味中和諧的單寧與濃郁且具表現(xiàn)力的果香精巧融合，讓人驚喜。

評(píng)分：Vinous95, WA94, Decanter93

適飲期：2026-2038

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【JR18·超高分低估南隆名家旗艦款】

2019 桑杜卡酒莊牌上嘉瑞干紅

Domaine Santa Duc Gigondas Les Hautes Garrigues

Les Hautes Garrigues是酒莊旗艦的杰出古老地塊，自成立之初便擁有，歷經(jīng)五代人的管理，目前平均藤齡75+歲。Garrigue在法語中是地中海灌木叢的意思，也暗合酒中可以聞到的氣息。在這里的紅色粘土和石灰?guī)r沙土上，歌海娜充分展現(xiàn)其力量感，釀造出來的酒液結(jié)構(gòu)宏大富有陳年潛力，也是產(chǎn)區(qū)的標(biāo)志性酒款，連年斬獲各大酒評(píng)家95分以上高分。

2019年份由50%的歌海娜和50%的慕合懷特混釀而成。入杯呈現(xiàn)鮮明的紫羅蘭色，彌漫著干燥灌木、杜松和荒野草甸的濃郁香氣，隨后是黑李子、黑櫻桃和煙熏的味道，以及逐漸濃郁的半深色巧克力味。入口順滑濃郁，散發(fā)出黑色水果、香料、甘草和一絲肉味，果香純凈得令人驚嘆，還有燧石礦質(zhì)的氣息。單寧豐富且細(xì)膩，中段有濃郁的甜味，余味中帶有宜人且持久的礦物質(zhì)感。越喝變化越多，讓人不禁嘖嘖稱奇！

評(píng)分：JR18, JD97, Vinous96

適飲期：2026-2037+

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佩雷斯酒莊

Grange des Peres

Grange des Pères 佩雷斯酒莊位于南法的Languedoc朗格多克產(chǎn)區(qū)，這個(gè)產(chǎn)區(qū)曾以出產(chǎn)大量廉價(jià)餐酒聞名，但是近年來涌現(xiàn)一大批高質(zhì)量酒莊，洗刷了人們對(duì)這個(gè)產(chǎn)區(qū)負(fù)面的刻板印象。

佩雷斯酒莊 現(xiàn)莊主Laurent Vaillé曾在隆河天花板名莊Jean Louis Chave和Chateau Rayas,勃艮第的Coche-Dury等名莊實(shí)習(xí)， 是個(gè)釀酒奇才。站在巨人們的肩膀上，他接手酒莊后頭一個(gè)年份就脫穎而出。成立不到30年，已經(jīng)成為世界名莊、南法標(biāo)桿，其他酒莊爭相模仿的對(duì)象，出產(chǎn)的酒更是一瓶難求。在以粗糙重口味和小清新兩種風(fēng)格著稱的南法，他卻釀出了精致優(yōu)雅而非常耐人尋味的酒，精妙的平衡感和香氣口感的表達(dá)經(jīng)常人被稱為“南法康帝”。

酒莊只釀一紅一白，濃縮了Laurent的全部心血，精致、優(yōu)雅、多汁、輕盈中又透露出滿滿的能量感。他從南法名家Trévallon酒莊買到了赤霞珠的苗木，從北隆名家Jean Louis Chave那里買來了Hermitage高質(zhì)量西拉苗木。 有意思的是，Laurent特立獨(dú)行，從一開始的時(shí)候就不愿進(jìn)入AOC原產(chǎn)地命名體系，不想要按部就班地一成不變地釀著周圍 人釀過的酒，他只想按照自己的理念來，甚至不屑讓酒評(píng)家打分，所有的信息都在表達(dá)：我就是我，是不一樣的南法葡萄酒。所以現(xiàn)在酒標(biāo)上仍然標(biāo)以Vin de Pays(地區(qū)餐酒)。

令人惋惜的是，Laurent Vaillé于2021年與世長辭，一代奇才就此隕落。Laurent遺作的價(jià)格在市場上也漲幅驚人，一瓶難求！ ?????????????????????

【僅4支·傳說中的“南法康帝”】

2021 佩雷斯酒莊干紅

Domaine de la Grange des Peres Rouge

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這款酒由西拉， 慕合懷特，赤霞珠和 古諾瓦茲（Counoise）共同混釀。葡萄藤生長在一片堅(jiān)硬而貧瘠的石灰?guī)r土壤上——Laurent曾經(jīng)使用炸藥清除葡萄園中的巨石才使得酒莊“有地可耕”。

2021年份，酒香濃郁而華麗，寶石紅色酒體，邊緣泛紫色光澤。香氣蘊(yùn)含充沛的黑色果香如櫻桃、黑莓、黑醋栗，還帶有薰衣草、香料和椴樹花的香氣。入口口感強(qiáng)烈鮮明，單寧成熟度高，結(jié)構(gòu)完整，具有干櫻桃、甘草和腌肉的風(fēng)味，并伴有礦物質(zhì)、洛神花茶和橄欖的味道。余味中優(yōu)雅的礦物質(zhì)和特有的地中海灌木（薰衣草、百里香、鼠尾草等）細(xì)節(jié)，悠揚(yáng)而纏綿，讓人忍不住一喝再喝！

評(píng)分：CT94

適飲期：2028-2048

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文 | 知味薦酒小分隊(duì)

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