自2026年7月1日起，相關(guān)液態(tài)食品道路散裝運輸須取得許可，無證不得開展運輸業(yè)務(wù)，全方位筑牢食品運輸環(huán)節(jié)安全防線。明確將植物油、酒類等5大類14小類液態(tài)食品納入道路散裝運輸許可管理。

據(jù)悉，此次納入許可管理的液態(tài)食品，均為涉及國計民生、消費量大且安全風(fēng)險相對較高的品類，基本涵蓋目前罐車運輸?shù)闹饕⒀b液態(tài)食品品種。具體包括五大類：一是植物油類，含食用植物油、食用植物調(diào)和油等3種；二是調(diào)味品類，含食醋、調(diào)味料酒2種；三是酒類，含白酒及其原酒、葡萄酒及其原酒等4種；四是食糖類，含全蔗糖糖漿、蔗糖轉(zhuǎn)化糖漿2種；五是淀粉糖類，含果葡糖漿、葡萄糖漿等3種。

此次新政出臺，是貫徹落實新修改的食品安全法要求，補齊液態(tài)食品散裝運輸管理制度短板的重要舉措。此前，散裝液態(tài)食品運輸環(huán)節(jié)缺乏統(tǒng)一許可規(guī)范，部分運輸車輛不符合安全標準、容器混用、過程管控缺失等問題，存在食品污染變質(zhì)風(fēng)險。為此，相關(guān)部門構(gòu)建了“目錄管理—準入嚴控—過程嚴管—全程追溯”的制度體系，同步發(fā)布多項配套文件細化管理要求。

為保障政策平穩(wěn)落地，市監(jiān)總局明確了多項實施細節(jié)。許可條件從硬件到軟件全面細化，要求運輸使用專用罐式容器，材質(zhì)符合食品安全標準并標注清晰標識；配備熟悉食品安全規(guī)范的作業(yè)人員，建立運輸過程控制、容器清潔維護等管理制度。同時明確，食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用自有容器運輸自有產(chǎn)品的，可豁免許可，但需符合相關(guān)安全要求。

此外，相關(guān)部門還將實施運輸聯(lián)單管理，規(guī)范記錄流程，構(gòu)建“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”的全程追溯機制；建立跨省協(xié)同監(jiān)管和月度清算機制，依托全國監(jiān)管平臺實現(xiàn)信息互通。考慮到行業(yè)適應(yīng)需要，明確運輸經(jīng)營者需在7月1日前完成許可辦理，逾期無證運輸將依法查處。

此次新政的實施，將進一步完善食品安全全鏈條監(jiān)管，切實守護群眾“舌尖上的安全”。