2月7日，中國烹飪協(xié)會會長楊柳率隊赴意大利米蘭，慰問在冬奧會中國之家承擔(dān)餐飲服務(wù)保障任務(wù)的中國廚師團隊，向大家致以新春祝福，并對其服務(wù)國家對外交流平臺、保障重要接待的專業(yè)表現(xiàn)給予充分肯定。

慰問現(xiàn)場

米蘭冬奧會期間，中國廚師團隊圍繞中國代表團成員、國內(nèi)企業(yè)代表及來賓的就餐需求，嚴格把控食材甄選、菜單研發(fā)、食品安全管控和現(xiàn)場服務(wù)等環(huán)節(jié)，提供高質(zhì)量餐飲服務(wù)保障。協(xié)會一行與廚師團隊深入交流，詳細了解其在海外環(huán)境下開展餐飲服務(wù)保障工作的實際情況，以及在應(yīng)對條件差異、標準差異過程中面臨的困難和相關(guān)經(jīng)驗做法。

楊柳會長表示，服務(wù)米蘭冬奧會中國之家不僅是一次專業(yè)能力的集中檢驗，更是中國餐飲業(yè)參與國家重大對外公共服務(wù)的重要實踐。廚師團隊以嚴謹態(tài)度和精湛技藝，展現(xiàn)了中國餐飲人的責(zé)任擔(dān)當和職業(yè)素養(yǎng)。

中國服務(wù)代表團團長、眉州東坡總裁梁棣表示，代表團將高標準完成祖國人民交給的神圣任務(wù)，全力保障米蘭冬奧會中國之家相關(guān)活動順利開展。她感謝中國烹飪協(xié)會的信任與關(guān)心，楊柳會長此行慰問讓大家倍感溫暖，春節(jié)期間身在海外，也深切感受到來自祖國和行業(yè)的關(guān)懷。

交流合影

當晚，楊柳會長受邀參加米蘭冬奧會“中國之夜·五環(huán)之光”慶典活動。國際奧林匹克委員會主席考文垂接見楊柳會長一行，并對中國廚師團隊及服務(wù)代表團的專業(yè)表現(xiàn)給予高度評價。考文垂主席表示，代表團以高度的專業(yè)水準和責(zé)任意識，生動詮釋了“更快、更高、更強——更團結(jié)”的奧林匹克精神，也展現(xiàn)了飲食文化在促進不同文明交流互鑒中的獨特價值。

楊柳會長與考文垂主席出席“中國之夜·五環(huán)之光”慶典活動

未來，中國烹飪協(xié)會將圍繞服務(wù)國家對外交流和重大活動保障需要，持續(xù)加強行業(yè)引導(dǎo)和專業(yè)支撐，推動餐飲服務(wù)保障能力在標準銜接、運行管理和專業(yè)化水平等方面不斷提升，更好發(fā)揮餐飲業(yè)在對外交流和國家形象展示中的支撐作用。

來源：中國烹飪協(xié)會