黑龍江
大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。過年大魚大肉吃多了，是不是總覺得腸胃油膩、肚子脹脹的？其實(shí)不用刻意節(jié)食，春天多吃點(diǎn)清淡爽口的蔬菜，就能幫身體慢慢“減負(fù)”。今天給大家分享5種家常食材，被稱為天然的“腸道清道夫”，清爽解膩、助消化，堅(jiān)持吃上幾次，整個(gè)人都會(huì)輕松不少。
一、蒜蓉西蘭花
【食材】
西蘭花、蒜。
【做法】
1、準(zhǔn)備一棵西蘭花，改刀切成小朵，然后加入1勺鹽、1勺面粉，加入適量的清水，抓洗干凈后浸泡5分鐘，這樣能有效的去除臟東西和蟲卵，再用清水清洗干凈。
2、起鍋燒水，水開加入1勺鹽、1勺食用油，放入西蘭花，焯燙3分鐘，撈出瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱放入蒜末，煸炒出香味，加入1勺生抽、少許蠔油、1勺鹽、1勺雞精、少許白糖，淋入1勺水淀粉，炒至濃稠狀，倒入西蘭花，大火翻炒均勻即可。
二、清炒藕片
【食材】
蓮藕、干辣椒、蔥蒜。
【做法】
1、準(zhǔn)備一根蓮藕，去皮洗凈后改刀一分兩半，再切成薄片，放入清水中，加入1勺白醋，浸泡10分鐘，撈出瀝干水分。
2、起鍋燒油，油熱放入蒜片、干辣椒，煸炒出香味，倒入瀝干水分的藕片，加入1勺鹽、1勺雞精，淋入少許陳醋，撒入蔥花，翻炒均勻即可出鍋。
三、五香豆干炒芹菜
【食材】
芹菜、五香豆干、蒜。
【做法】
1、準(zhǔn)備一斤芹菜，摘洗干凈改刀切成段。準(zhǔn)備兩個(gè)五香豆干，改刀切成條。再準(zhǔn)備少許蒜瓣，改刀切成片備用。
2、起鍋燒油，油熱放入蒜片，煸炒出香味，放入芹菜，翻炒至斷生，加入1勺陳醋，有朋友不喜歡芹菜味，加點(diǎn)醋可以中和一下芹菜異味，煸炒一下。
3、加入1勺醬油提色提鮮，煸炒出醬油香味，加入少許白糖中和醋酸，放入五香豆干，五香豆干本身就是有味道的，不用過多調(diào)味，加入少許味精和少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。
四、清炒萵筍
【食材】
萵筍、韭菜、紅椒、蒜。
【做法】
1、準(zhǔn)備一根萵筍，去掉皮后先切片，再切成均勻的細(xì)絲。放入清水中，清洗干凈后撈出瀝干水分。準(zhǔn)備少許韭菜，清洗干凈后改刀切成段。
2、起鍋燒水，水開放入萵筍絲，焯燙20秒撈出，控水。起鍋燒油，油熱放入蒜末，煸炒出香味。
3、倒入萵筍絲和紅椒絲，加入1勺鹽、1勺雞精，淋入少許的白醋，放入韭菜段，大火翻炒至入味即可出鍋。
五、清炒黃瓜胡蘿卜片
【食材】
黃瓜、胡蘿卜、蒜。
【做法】
1、準(zhǔn)備一根黃瓜，清洗干凈后改刀切成厚一點(diǎn)的菱形片。準(zhǔn)備半根胡蘿卜，去皮洗凈，改刀切成同樣的菱形片。準(zhǔn)備少許蒜瓣，改刀切成片備用。
2、起鍋燒油，油熱放入蒜片，小火煸炒出蒜香味，放入胡蘿卜片，煸炒一下，炒去胡蘿卜部分水分。
3、再放入黃瓜片，加入1勺醬油，開大火煸炒均勻，加入少許白糖、1勺鹽、1勺味精，再淋入少許水淀粉，大火翻炒均勻入味即可出鍋。
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