知食說

最優秀的知食分子都在這里

301款特醫食品已獲批準生產銷售

為進一步提升特殊醫學用途配方食品質量安全水平，市場監管總局修訂發布了《特殊醫學用途配方食品生產許可審查細則（2026版）》（以下簡稱《細則》），并于近日實施?！都殑t》調整細化了產品分類，特醫食品品種從27個增加到46個?！都殑t》要求企業必須建立原料檢驗管理制度和風險物質監測機制，對于購入的含乳原料應當批批檢驗國家標準要求的項目。同時，加強食品包裝材料，以及特醫食品附帶的可接觸食品的吸管、滴管、奶嘴等的審核，確保符合國家標準要求。目前，市場監管總局已批準92家國內外企業的301款特醫食品生產銷售。

團CEO就奶粉召回公開致歉

瑞幸咖啡將以約4億美元收購藍瓶咖啡

3月5日，日經亞洲報道稱，瑞幸咖啡的控股股東大鉦資本已同意以約4億美元的價格從雀巢手中收購藍瓶咖啡。但目前瑞幸咖啡和藍瓶咖啡沒有合并計劃，兩個品牌將獨立運營。藍瓶咖啡于2020年進入中國市場，在上海開設了第一家門店，現在中國的門店數量不足20家，且處于虧損狀態。

馥莉重掌宏勝11天雷霆調整

魏立華建議推動“國家學生飲用奶計劃普惠供給”

作為健康中國戰略的重要組成部分，兒童青少年的營養健康問題備受關注。全國人大代表、君樂寶乳業集團董事長兼總裁魏立華在今年全國兩會上再次聚焦這一議題，提出推動國家“學生飲用奶計劃”普惠供給的建議，呼吁讓發展成果更公平地惠及每一位學子，為民族未來筑牢健康基石。

李子園投資2億加碼奶酪、中老年配方奶粉

3月6日，李子園發布公告稱，為進一步優化產品結構，全面提升整體盈利能力與抗風險能力，公司與銀川經濟技術開發區管理委員會于2026年3月5日簽署《項目投資協議書》，對現有“李子園日處理1000噸生乳深加工項目”進行擴建，建設“李子園日處理1000噸生乳深加工項目二期”。本次擴建主要內容包括新建奶酪生產線及中老年人配方奶粉生產線，并同步建設配套倉儲等設施。

雀巢在50國召回部分嬰幼兒配方奶粉

IF椰子水否認“椰子水造假”

近日，泰國椰子水品牌IF（溢福）就網絡流傳的“添加外源糖、外源水”不實信息發布澄清聲明。聲明指出，其100%椰子水產品未添加任何外源糖、外源水及人工香精，全部糖分源自天然椰子。公司已委托歐陸科儀等國際機構開展工業糖標志物分析、碳同位素比值檢測等多項科學驗證，結果均符合行業最高標準，并獲泰國FDA成分認證。IF品牌2025年營收1.76億美元，同比增長11.9%。

果子熟了無糖茶櫻花觀音限定上新

FamilyMart官微宣布，限定上新果子熟了無糖茶櫻花觀音。據稱，新品不苦不澀好回甘，無糖無脂肪零能量。線下店鋪售價6元一瓶，3月1日至31日在線下華東區域售賣。

李子園稱活力維他命水系列正處于渠道布局階段

日前，李子園在互動平臺回答投資者提問時表示，活力維他命水系列正處于渠道布局階段，并且按照營銷計劃正常推進中。2026年公司將繼續探索產品創新，選擇重點區域發力去做，繼續重視并加大活力維他命水的線下銷售網點鋪貨，以實現更好的市場滲透和銷售增長。

恒天然消費品業務負責人將離任

利潔時CEO稱美贊臣去年銷售良好

日前，英國利潔時集團表示，其2026年的收入增長目標仍有望實現，中國和印度等市場對其清潔和健康產品的強勁需求抵消了歐洲市場的放緩。公司首席執行官Kris Licht表示，美贊臣產品在2025年銷售情況良好，并補充說目前還沒有時間表來決定該業務的未來發展方向。

全球50大零食與烘焙公司榜單出爐

壽司郎被曝金槍魚現蟲卵，市監局已立案

3月4日，門頭溝區市場監管局通過官方微信公眾號發布情況通報稱，針對市民反映“自己在門頭溝區長安天街商場壽司郎吃出金槍魚寄生蟲卵”問題，該局第一時間組織執法人員到現場進行檢查，對店內剩余的金槍魚板塊（赤身）進行證據保存，并開展立案調查。通報表示，將堅決維護消費者合法權益，依法嚴肅查處違法違規行為。

“雪王”要上現磨咖啡？

日前，多位蜜雪冰城加盟商表示，蜜雪冰城門店或將進貨咖啡機。另有加盟商表示，咖啡機已經到店，暫未通知何時使用。也有加盟商稱，是否訂購咖啡機并不強制，“新店有，老店還沒有。”據了解，此前大多數蜜雪冰城門店并未配置咖啡機，店內咖啡均使用咖啡粉制作，產品有美式咖啡、拿鐵咖啡、葡萄冰美式等咖啡產品，均為速溶產品，沒有現磨咖啡。

飛鶴冷友斌：建議核心原料國產化率超60%

兩會期間，全國人大代表、中國飛鶴董事長冷友斌圍繞乳業技術創新與國民營養健康提出兩項建議。一是從需求側和供給側雙向發力。在需求側，為消費者提供清晰的蛋白營養認知框架，讓老百姓更加了解蛋白營養知識；在供給側，加大對蛋白深加工企業的政策支持力度，提升優質蛋白的自主供給能力。二是在“十五五”期間將乳清蛋白等核心原料國產化率目標定在60%以上，加大政策支持力度，鼓勵企業開展技術創新與產業升級。

來伊份郁瑞芬：建立三段式兒童食品分級標準

兩會期間，全國政協委員、上海來伊份股份有限公司總裁郁瑞芬表示，當前市面上超過七成標稱“兒童食品”的產品存在高糖、高鹽、高添加劑問題，85%的家長難以辨別，孩子更無從辨別，她建議構建三段式分級標準，實現0—18歲全年齡段覆蓋；嚴格限制糖、鹽及食品添加劑的使用，打造全鏈條溯源監管體系，嚴查虛假宣傳，重點整治校園周邊不合格零食及流動攤販；同時推行簡明易懂的標簽標識。

勁仔食品：北海勁仔魚制品產線已投產

勁仔食品：北海勁仔魚制品產線已投產

近日，勁仔食品在投資者互動平臺表示，北海勁仔魚制品產線已順利投產，后續將根據市場需求逐步釋放產能。

果子熟了×零食很忙冬季新品上市

藍河綿羊奶粉升級上市

近日，藍河旗下全新升級的藍河綿羊奶粉正式上市。據稱，全新升級后配方再進階，（3段）在原有每罐添加了2800mg乳鐵蛋白的基礎上，添加了2種HMO（2’-FL和LNnT）含量12000mg，此外還特別添加120億活性益生菌和3.0g益生元。

麥當勞與漢堡王上演社媒營銷對決

近日，漢堡王和麥當勞因一段“CEO試吃漢堡視頻”在社交媒體上展開營銷較量。麥當勞CEO Chris Kempczinski此前發布了一段試吃新品“Big Arch”漢堡的視頻，但因咬得太小、表達略顯生硬等細節在網上引發大量調侃。隨后，漢堡王CEO Tom Curtis發布了一段大口咬下其招牌產品皇堡，被視為對競爭對手的回應。業內認為，這場社交媒體上的“病毒式營銷”不僅提升了品牌曝光度，也帶動了新產品的市場關注度。

王老吉擬打造全球最大涼茶原液提取基地

近日，王老吉大健康產業（梅州）有限公司副總經理張浚鋒在廣梅產業園高質量發展大會上表示，王老吉大健康產業廣東梅州原液提取基地已成為全球規模最大、自動化水平高、技術水平領先的涼茶原液提取基地。2025年，企業實現產值5.55億元，同比增長10.42%，稅收1390萬元。

億滋旅游零售渠道推出巧克力新品

近日，億滋在旅游零售渠道推出Milka Favourites 300g分享裝巧克力，主打多口味組合與便捷分享體驗。新品集合阿爾卑斯牛奶、榛子、草莓芝士蛋糕、牛奶巧克力、奧利奧及白巧奧利奧六種經典口味，均為獨立小包裝，并采用可重復使用密封袋設計。產品將陸續在全球機場及旅游零售門店上市。億滋表示，此次新品旨在順應旅行零售中多口味與分享消費趨勢，進一步提升品牌吸引力。

韓國星巴克7天內售出100萬杯Aerocano咖啡

韓國星巴克7天內售出100萬杯Aerocano咖啡

韓國星巴克7天內售出100萬杯Aerocano咖啡

韓國星巴克今日宣布，其新產品“Aerocano”自上市以來僅7天便售出100萬杯。Aerocano 是通過“充氣”方法將空氣注入傳統美式咖啡（Americano）而制成的飲品，特點是泡沫細膩，口感順滑。韓國星巴克相關負責人表示：“Aerocano 為喜歡普通冰咖啡的顧客提供了一種獨特的體驗。我們將繼續擴展產品線，以滿足顧客的多樣化需求，增強市場競爭力?！?/p>

（圖片來源：官方，如有侵權，請聯系刪除）