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撰文 | 姚湧 小學森 廬州月

責編 |既來知

1 東方飲食：降低肥胖，促進心臟代謝健康

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近些年，華東地區飲食模式對人體健康的有益影響逐漸得到人們重視。近日，浙江大學公共衛生學院Shankuan Zhu團隊通過分析來自杭州的8931名參與者的飲食數據，確定了一種健康的飲食模式，并將其命名為“東方飲食”（EastDiet）。這種飲食模式包括公認的健康食品（蔬菜、水果、海鮮、全谷物、乳制品、堅果和雞蛋的攝入量較高；精制大米、紅肉和油炸食品的攝入量較低）和獨特的中國飲食元素（淡水魚、淀粉塊莖和根、豆制品和食用菌的攝入量較高）。分析發現：（1）約46%的參與者堅持EastDiet，以喜歡清淡口味的女性和老年人居多；（2）堅持EastDiet與較低的中心性肥胖幾率和較低的重大不良心血管事件發生風險存在關聯；（3）這種關聯性和代謝改善及腸道菌群優化有關。總之，該研究中確定的EastDiet代表了一種植根于中國飲食傳統的循證飲食模式，可作為促進中國健康飲食的參考。詳細數據于3月2日發表在《自然·健康》（NatureHealth）雜志。

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• https://doi.org/10.1038/s44360-026-00079-0

2 全球女性乳腺癌患病負擔最新數據

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近日，由華盛頓大學（西雅圖）Lisa M Force領銜的國際團隊在《柳葉刀·腫瘤學》（The Lancet Oncology）雜志發表了題為Global, regional, and national burden of breast cancer among females, 1990–2023, with forecasts to 2050: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2023的論文，運用全球疾病負擔2023（GBD 2023）數據，分析了女性乳腺癌的患病趨勢。結果顯示，2023年，全球女性約有230萬人患有乳腺癌，76.4萬人因乳腺癌離世，傷殘調整生命年（DALYs）為2410萬，負擔沉重。對比分析表明，1990年到2023年，低收入女性群體的乳腺癌發病率提高了147.2%，死亡率提升了99.3%；高收入群體發病率提升1.2%，死亡率下降29.9%。2023年數據顯示，不健康飲食、抽煙、空腹血糖高是造成乳腺癌沉重疾病負擔的主要因素。據此估測，2050年，全球將有約356萬女性罹患乳腺癌，137萬人因乳腺癌死亡。

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• https://doi.org/10.1016/S1470-2045(25)00730-2

3 常吃超加工食品會提升成年人骨折風險

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以漢堡薯片為代表的超加工食品（ultra-processed foods）在日常生活中非常普遍，已成為大眾飲食的重要組成部分。近日，澳大利亞昆士蘭大學醫學院Ming Li團隊通過調取13194名參與中國營養與健康調查（1997-2011）的志愿者的飲食健康數據，分析了超加工食品攝入和成人骨折風險的關系。統計顯示，1997年，參與者的骨折流行率為2.6%，2011年為5.3%。進一步分析表明，與不食用超加工食品的人群相比，超加工食品攝入量為1~49克/天、50~99克/天和≥?100克/天的成年人發生骨折的可能性會分別提升45%、62%和66%。并且，這種關聯性在農村居民中更加明顯。該研究為超加工食品對健康造成負面影響帶來了新的支撐數據。相關論文于3月3日發表在《歐洲營養學雜志》（European Journal of Nutrition）。

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• https://doi.org/10.1007/s00394-026-03937-5

4 運動緩解阿爾茲海默癥認知障礙的機理

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研究顯示，體育運動可以緩解阿爾茲海默癥患者的認知障礙。近日，南京大學附屬鼓樓醫院Baosheng Guo團隊通過小鼠實驗探明了其中的作用機理。研究人員發現，運動可以促進動物骨骼肌分泌更多的胞外囊泡，后者會被大腦中的小膠質細胞吸收。小膠質細胞吸收囊泡后會發生特異性極化，增強對淀粉樣β斑塊的清除能力。在這個過程中，一種名為miR-378a-3p的小RNA起著關鍵作用。研究人員構建了過量表達miR-378a-3p的肌肉細胞，并分離提取了胞外囊泡。靜脈注射該類囊泡可以緩解阿爾茲海默癥模型小鼠的認知障礙。該研究不僅解釋了為何運動能促進阿爾茲海默癥患者的認知水平，還為該病提供了一種運動模擬型分子療法。相關文章于3月2日發表在《自然·衰老》（NatureAging）雜志。

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  https://doi.org/10.1038/s43587-026-01075-5

5 3D打印的半月板再生支架

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由創傷或退行性組織變化引起的半月板損傷是一種常見的骨科疾病，發病率不斷上升。而半月板的自我修復能力非常有限。近日，北京航空航天大學材料科學與工程學院Hongbo Guo團隊受天然半月板微觀結構的啟發，開發出一種3D打印的仿生支架。該支架的主要成分是聚己內酯（PCL），通過原位浸漬連續的蠶絲纖維增強性能。連續蠶絲增強復合材料（continuous-silk-reinforced composites，CSRC）支架的各項參數與半月板不相伯仲，在機械增強方面要優于PCL，展現出良好的細胞相容性和體內生物相容性。從機制上講，CSRC支架能激活滑膜間充質干細胞（SMSCs）中的磷脂酰肌醇3-激酶（PI3K）-蛋白激酶B（Akt）通路，增強了SMSC的存活/分化，并加速了組織重塑。該研究為半月板再生提供了新的思路。相關論文于3月4日發表在Matter雜志。

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  https://doi.org/10.1016/j.matt.2025.102630

6 阿巴斯甜攝入與癌癥發病風險提高存在關聯

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低熱量人工甜味劑已廣泛應用于食品行業，阿巴斯甜（aspartame）就是其中之一。關于人工甜味劑對健康的影響一直存在爭議。近日，美國埃默里大學營養與健康科學部Xinyu Zhu團隊通過一項超十萬人參與的食品營養問卷調查發現，阿巴斯甜攝入或可提升消費者癌癥發病的風險。具體來說，與不食入阿巴斯甜的人群相比，阿巴斯甜會使個體全種類癌癥、非肥胖相關癌癥、肥胖相關癌癥、消化系統肥胖相關癌癥和女性生殖系統肥胖相關癌癥的發生風險分別提高13%、10%、17%、19%和13%。這種關聯性和阿巴斯甜的攝入劑量及個人體重沒有明顯關系。該研究提示，人工甜味劑對健康的負面影響仍舊不容忽視。詳細數據于2月28日發表在《營養學雜志》（The Journal of Nutrition）。

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• https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2026.101460