湖南
福建的孩子，應(yīng)該認(rèn)得這個(gè)菜吧！
海發(fā)菜，是一種藻類，絲絲縷縷，看起來有點(diǎn)像頭發(fā)。
我小時(shí)候在大席上經(jīng)常吃到這個(gè)海發(fā)菜做的湯，看起來黑暗，入口那叫一個(gè)鮮亮。
絲毫沒夸張，味道真的巨巨巨好。
里面可以搭配貝類，或者是蝦，但是飯飯做了簡(jiǎn)約版，放涼蔬菜蝦仁等。
營養(yǎng)豐富，濃稠絲滑，一口接一口，香得很。
這個(gè)七彩雞蛋羹，還有發(fā)財(cái)?shù)拿篮迷⒁狻?/p>
我每個(gè)星期都要煮一次，真的太鮮美了！
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海發(fā)菜 金針菇 蝦仁
胡蘿卜 雞蛋 青菜 淀粉
鹽 雞精 胡椒粉
先揪上一小朵 用溫水浸泡清洗一下 在泡發(fā)二十分鐘
再把金針菇 蝦仁 胡蘿卜全部切碎 切點(diǎn)青菜增加口感
鍋中水開 放鹽 雞精 胡椒粉調(diào)味 再少量多次的淋入水淀粉勾芡,濃稠度就根據(jù)自己的喜好把握
然后淋上一圈雞蛋液 這樣打出來的雞蛋花更加的嫩滑爽口
再把切好的配菜倒進(jìn)去 燒開煮個(gè)一分鐘
最后淋一點(diǎn)芝麻香油就可以出鍋啦
這樣做的發(fā)財(cái)湯清爽解膩 鮮美營養(yǎng)又好喝 ,過完年大魚大肉吃多了啊 一定要做來喝喝
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