醫(yī)生，我每天都吃兩粒復(fù)合維生素，對(duì)健康有利嗎？60歲的老張告訴醫(yī)生，從兩年前開始，自己就有長(zhǎng)期吃復(fù)合維生素的習(xí)慣了，醫(yī)生問(wèn)老張為什么要吃，要知道老張的飲食實(shí)在正常，他并不屬于那種挑食的人，老張說(shuō)，自己就是從一本養(yǎng)生書上看到的，說(shuō)年齡大了，特別容易缺維生素，所以自己才這么吃。

其實(shí)，很多老年人都像老張一樣，他們覺得年齡大了，身體特別容易缺這樣或那樣的營(yíng)養(yǎng)，所以為了防止?fàn)I養(yǎng)缺乏，他們通常會(huì)選擇各種補(bǔ)劑，其中維生素又是最容易被選擇的補(bǔ)劑之一。

我們所說(shuō)的維生素，是人體必需的有機(jī)化合物，分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類，維生素在身體的代謝和免疫中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

水溶性維生素包括維生素B族和維生素C，脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K，需與脂肪共同吸收，現(xiàn)實(shí)中，老年人為了補(bǔ)充維生素，常常選擇復(fù)合維生素，所謂的復(fù)合維生素，通常是各種水溶性維生素和脂溶性維生素的混合，有些廠家還會(huì)額外添加礦物質(zhì)。

像長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)攝入少，有明確營(yíng)養(yǎng)不良的人群，或是孕婦需要的維生素較多，或是術(shù)后恢復(fù)期需要補(bǔ)充更多的維生素，這些人群才需要額外補(bǔ)充維生素，對(duì)于正常人而言，他們的營(yíng)養(yǎng)均衡，完全可以通過(guò)日常的飲食來(lái)獲得各種所需的維生素，如果再額外補(bǔ)充維生素，則屬于畫蛇添足，過(guò)度補(bǔ)充，甚至可能對(duì)健康帶來(lái)危害。

2022年，《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)匯總84項(xiàng)研究涉及74萬(wàn)人的綜述研究就指出，復(fù)合維生素對(duì)降低死亡風(fēng)險(xiǎn)沒有啥效果，也不能預(yù)防癌癥和心血管疾病，相反，過(guò)量補(bǔ)充維生素反而容易增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

補(bǔ)充β胡蘿卜素會(huì)導(dǎo)致肺癌風(fēng)險(xiǎn)增加20%、心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加10%；補(bǔ)充維生素E在降低心血管疾病、預(yù)防全因死亡以及癌癥上沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，也就是沒有效果；補(bǔ)充維生素D在降低死亡風(fēng)險(xiǎn)上也沒有明顯作用，過(guò)量補(bǔ)充還容易誘發(fā)腎結(jié)石。

另一項(xiàng)是來(lái)自美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院國(guó)家癌癥研究所的一項(xiàng)研究，該研究收集了美國(guó)三個(gè)大型人群隊(duì)列研究共390124名參與者的數(shù)據(jù)，最終在超過(guò)20年的隨訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，和沒有吃復(fù)合維生素的人相比，每日服用吃的人，與全因死亡/心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)增加4%、腦血管死亡風(fēng)險(xiǎn)增加6%。

我們的身體是需要一個(gè)平衡的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)是最好的，無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)不良還是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，都會(huì)導(dǎo)致這個(gè)平衡，補(bǔ)充維生素同樣如此，身體缺少維生素，會(huì)對(duì)健康造成危害，可如果身體不缺少維生素，過(guò)度補(bǔ)充維生素，同樣可能帶來(lái)?yè)p傷。

最后，來(lái)和大家分享一下，究竟怎樣做才能科學(xué)補(bǔ)充維生素？

第一，科學(xué)補(bǔ)充維生素，要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，我們所需要的大部分維生素，都是通過(guò)食物獲得的，如果你有偏食或挑食的習(xí)慣，那么你缺維生素的可能性更大，為了避免維生素?cái)z入不足，建議大家每日攝入300-500g蔬菜、200-350g水果、適量肉類及全谷物。

第二，注意曬太陽(yáng)，能有利于補(bǔ)充維生素D

對(duì)于健康而言，維生素D也是至關(guān)重要的，如果缺少維生素D，很容易引起鈣的吸收不良，時(shí)間長(zhǎng)了，容易導(dǎo)致缺鈣，骨質(zhì)疏松，維生素D還能提高免疫力，缺少維生素D，可以導(dǎo)致免疫力的下降。

對(duì)于人體而言，維生素D的最佳獲取方式就是曬太陽(yáng)，陽(yáng)光中的紫外線可以促進(jìn)身體合成維生素D。

第三，注意身體的反應(yīng)

如果你過(guò)度補(bǔ)充維生素，你的身體可能會(huì)產(chǎn)生一定的不適，比如過(guò)度補(bǔ)充維生素C，你可能出現(xiàn)腹瀉，過(guò)度補(bǔ)充維生素A，你可能出現(xiàn)肝功能異常，導(dǎo)致厭食、乏力。