四川
·首版滬蘇浙米其林指南餐廳榜單即將在浙江臺州正式揭曉
·本榜單將整合上海、杭州、江蘇省（南京、蘇州和揚州）榜單，并新增江蘇常州、浙江溫州和臺州三大美食目的地
2026年4月9日，首版滬蘇浙米其林指南餐廳榜單將在浙江臺州正式揭曉并舉辦慶典。本榜單將整合上海、杭州、江蘇省（南京、蘇州和揚州），并新增江蘇常州、浙江溫州與浙江臺州三大美食目的地，全面展示長三角地區豐富多元的飲食文化。臺州作為首屆滬蘇浙米其林指南餐廳慶典的主辦合作伙伴，以其獨特的美食風格和深厚的歷史人文，成為長三角美食地圖上不可忽視的新亮點。
臺州菜，以其“鮮、咸、香、糯”的獨特風格自成一體。米其林指南國際總監Gwendal Poullennec表示：“臺州美食充分運用了山海饋贈，海鮮鮮活豐美，農家食材質樸地道。這里的廚師擅長以簡潔的烹飪凸顯食材本味，那種直抵人心的鮮甜，正是臺州風土的真誠表達。”
臺州飲食文化強調應時而食、因地制肴。無論是溫嶺的海鮮、天臺的竹筍、仙居的土雞，還是臨海的麥蝦、三門的青蟹，都體現了順應自然的飲食智慧。經典菜肴如家燒黃魚、姜湯面、食餅筒、蛋清羊尾等，既承載著民間創造，也展現出臺州人對待食物的精細與熱情。
臺州的魅力，遠不止于舌尖。這座山海之城，文化底蘊深厚。天臺山作為佛教天臺宗發源地，群山環抱、古剎清幽，吸引著無數尋求心靈寧靜的旅人。臨海古城墻蜿蜒于山水之間，是江南目前保存最完整的府城城墻，漫步其上，可眺望巾山塔影與靈江水韻。
漫步紫陽古街，青石板巷兩側林立著明清風格的店鋪，近千年的歷史沉淀讓這里的一磚一瓦都鐫刻著光陰的故事。溫嶺石塘漁村中，色彩明艷的房屋沿陡峭海岸鋪展，日出時霞光染海，恍若夢境。臺州更是“和合文化”的重要傳承地，歷史上儒釋道在此交融，賦予這座城市和諧、溫潤、包容的精神底色。
而憑借這份鮮明的地理個性與不斷演進的美食人文底色，臺州即將作為2026年4月9日滬蘇浙米其林指南餐廳慶典的主辦合作伙伴，向世界進一步展現中國風味的廣闊譜系與深厚意蘊，成為展示長三角美食文化的寶藏目的地。
感謝2026滬蘇浙米其林指南餐廳慶典主辦合作伙伴的支持
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