江西
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請善待那個為你做飯的人。
春天是萬物生發(fā)的季節(jié)，也是小朋友身高增長的黃金季，這段時間別吝嗇，抓緊時間給孩子吃高蛋白，強(qiáng)筋骨的食物，最好是天然的食材，比如牛肉，牛肉是典型的高蛋白低脂肪食物，礦物質(zhì)元素和微量元素含量極為豐富，堪稱“壯骨猛將”！分享三種牛肉的美味做法，每天變著花樣做給孩子吃，讓孩子的個子蹭蹭往上漲！
第一種：番茄滑牛肉
這道菜鮮美嫩滑，入口一點也不柴，老人家也能吃得動，加了西紅柿帶點酸甜的口感，特別受小朋友喜歡，我家孩子從小吃到大也不膩。
具體做法：
1.牛里脊肉切成硬幣厚度的片，加一勺白胡椒粉去腥，一勺蠔油，一勺玉米淀粉，抓勻后淋上一勺食用油，再次抓勻，鎖住牛肉的水分腌制十分鐘入味；
2.西紅柿放火上烤一烤能輕松去皮，去皮后的西紅柿吃起來口感更好；
3.油鍋燒熱把西紅柿翻炒出沙，加入清水煮開，放入牛肉片輕輕推開，讓牛肉片均勻受熱，待牛肉變色后加入一把青蒜苗，來少許鹽調(diào)味即可。
第二種：三鮮腐竹燒牛肉
這個做法中的牛肉也是比較嫩滑的，搭配了蔬菜，營養(yǎng)非常豐富，連湯帶菜都能吃光，大人也能吃，加上辣椒一起燒，還會成為一道下飯菜。
具體做法：
1.牛里脊肉切成硬幣厚度的片，加少許鹽入個底味，來一勺白胡椒粉，一勺玉米淀粉，抓勻以后加入一勺食用油，再次拌勻可以鎖住牛肉的水分不流失，這樣腌制十分鐘備用；
2.依次煎好三個荷包蛋，然后把荷包蛋回鍋，加蒜末炒香，加入開水煮開，下入木耳，胡蘿卜煮兩分鐘，再放入牛肉片，加蠔油，生抽和鹽調(diào)味，燙至牛肉變色后加入鮮腐竹和青蒜苗，繼續(xù)煮30秒鐘即可出鍋。
第三種：番茄燉牛腩
這時牛腩最經(jīng)典的做法了，借助高壓鍋可以更快搞定，飯店里一份賣得不便宜，在家做劃算很多，可以讓孩子實現(xiàn)牛腩自由。
具體做法：
1.牛腩切成小塊，提前焯水，冷水和牛腩一起下鍋，水開后就關(guān)火，撈出牛腩沖洗干凈并瀝去水份；
2.油鍋燒熱把西紅柿翻炒出沙，下入牛肉，蔥段和生姜，翻炒出香味；
3.加入適量清水沒過牛腩，來少許鹽，老抽，蠔油，白胡椒粉，香葉，桂皮和八角，大火燒開轉(zhuǎn)入高壓鍋壓熟；
4.最后再倒回炒鍋中，大火把湯汁收濃稠即可。
看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財?shù)男∈郑瑲g迎給文章點贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。
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