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還記得飯飯前些日子做的拌藕片嗎?
我好多同事吃了都說很驚艷,還讓我多分享這種簡單的拌菜。
所以飯飯的新拌菜又來了。
這次我買了裙帶菜梗,我喜歡這種肥厚的梗,脆爽,很有嚼感。
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我為了讓它好看一點切的是絲絲,這樣抓拌的時候更好看。
稍微焯水一下,然后加上我秘制的小拌料,一邊拌一邊咽口水。
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沒胃口的時候拌上這么一盤,爽脆開胃,當(dāng)小菜或者下酒都很不錯。
這個菜下火鍋和麻辣燙也很好吃,飯飯?zhí)婺銈儑L過了,真的很美味。
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海白菜 姜片 干辣椒 蒜末 白芝麻
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生抽 陳醋 蠔油 白糖 香油
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買回來的海白菜 先切成粗一點的細(xì)絲
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鍋中水開 放姜片 鹽和食用油 下入海白菜焯燙一分鐘
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然后撈出來過一遍涼水 口感更加脆嫩,擠干水分后放入碗里備用
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小碗里放干辣椒 蒜末 白芝麻 淋上熱油激發(fā)出香味![]()
再放生抽 陳醋 蠔油 白糖 香油
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充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蟮乖诤0撞死?/p>
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抓拌均勻即可開吃
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不管是早上喝粥吃面 還是晚上下飯下酒 都特別的香,你也收藏做起來吧
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