你吃過(guò)網(wǎng)紅零食凍干草莓嗎？它是一種以新鮮草莓為原料通過(guò)真空冷凍干燥技術(shù)制成的果干。

許多人喜歡拿它當(dāng)即食零食或加入蛋糕、冰激凌中增加風(fēng)味搭配酸奶、燕麥制作早餐。

近日，話題詞“凍干草莓 農(nóng)藥”沖上熱搜，引發(fā)關(guān)注。

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凍干草莓被曝測(cè)出20多種農(nóng)藥殘留

一類(lèi)致癌物“鎘”嚴(yán)重超標(biāo)

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2026年1月，福建漳州泰湖谷場(chǎng)食品負(fù)責(zé)人林女士自曝，公司采購(gòu)的21噸凍干草莓重金屬鎘嚴(yán)重超標(biāo)14.56倍，還檢出20多種超范圍農(nóng)藥殘留，9批次檢出國(guó)家2019年已禁用的高毒農(nóng)藥克百威。

林女士表示通過(guò)檢測(cè)確認(rèn)問(wèn)題出自上游廠家提供的原材料，并因此多次向上游廠家所在地的市監(jiān)局舉報(bào)。上游廠家表示，現(xiàn)行國(guó)標(biāo)未對(duì)凍干草莓有鎘及農(nóng)殘限量要求。

要知道，鎘是毒性很強(qiáng)的重金屬，人體若長(zhǎng)期攝入過(guò)量鎘會(huì)引發(fā)慢性中毒，損害腎臟和骨骼。2012年，世界衛(wèi)生組織將鎘列為一類(lèi)致癌物。

經(jīng)供應(yīng)鏈溯源，問(wèn)題原料指向麗江華坪金芒果生態(tài)開(kāi)發(fā)有限公司，該公司從種植戶收購(gòu)鮮果加工。

該公司工作人員表示在草莓的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中至今有兩大頑疾難以克服：重金屬和農(nóng)殘，即便明知鮮果中的重金屬及農(nóng)藥殘留超標(biāo)，收購(gòu)企業(yè)也無(wú)可奈何。

2026年2月初，媒體前往云南楚雄州永仁縣、曲靖市會(huì)澤縣（麗江華坪金芒果生態(tài)開(kāi)發(fā)有限公司主要草莓收購(gòu)地）實(shí)地調(diào)查。在當(dāng)?shù)夭葺N植園里，發(fā)現(xiàn)種植戶大量使用毒死蜱、敵敵畏等明令不能用于草莓的農(nóng)藥。

由于濫用農(nóng)藥導(dǎo)致害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，會(huì)澤縣野馬村農(nóng)資店負(fù)責(zé)人表示，相關(guān)農(nóng)藥在當(dāng)?shù)夭葺N植中已基本失效。

農(nóng)藥濫用造成的農(nóng)殘問(wèn)題讓草莓收購(gòu)、加工商十分困擾。永仁縣和會(huì)澤縣的兩家頭部草莓收購(gòu)加工企業(yè)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，無(wú)法保證產(chǎn)品農(nóng)殘不超標(biāo)，業(yè)內(nèi)還存在花錢(qián)買(mǎi)合格報(bào)告、送檢專(zhuān)用無(wú)農(nóng)殘樣品等檢測(cè)造假 “潛規(guī)則”。

新聞曝光后，不少愛(ài)吃草莓的網(wǎng)友直呼“天塌了”！

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多品牌客戶回應(yīng)

當(dāng)?shù)赝▓?bào)：已成立調(diào)查組

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• 3月13日，漳州市市監(jiān)局工作人員迅速趕到企業(yè)核實(shí)，表示將會(huì)在調(diào)查后依法依規(guī)對(duì)相關(guān)責(zé)任方進(jìn)行處理。

• 此外，涉事企業(yè)所在的云南省楚雄州永仁縣和江蘇省興化市相關(guān)部門(mén)迅速響應(yīng)，已至涉事企業(yè)進(jìn)行實(shí)地核查。

3月14日，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布情況通報(bào)：

針對(duì)3月13日媒體報(bào)道凍干草莓產(chǎn)業(yè)鏈存在的問(wèn)題，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳高度重視，立即聯(lián)合公安、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)成立調(diào)查組，對(duì)草莓生產(chǎn)基地、加工企業(yè)、流通市場(chǎng)等開(kāi)展實(shí)地核查。如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。

新京報(bào)評(píng)論就此發(fā)文稱(chēng)，凍干水果，可謂近年來(lái)新晉網(wǎng)紅零食，通過(guò)凍干技術(shù)脫去水果絕大部分水分，不使用防腐劑使其也可在常溫下保存兩年之久。許多消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)凍干果蔬，正是看重其天然屬性，將其視為健康零食。

無(wú)論是新鮮草莓，還是凍干草莓，食品安全都沒(méi)有“法外之地”。同樣，食品安全監(jiān)管不能止步于看得見(jiàn)的外觀品相，更要穿透種植、加工等看不見(jiàn)的全鏈條，嚴(yán)防農(nóng)殘、重金屬等隱性風(fēng)險(xiǎn)，絕不能留下任何監(jiān)管死角。

你平時(shí)會(huì)吃凍干草莓嗎？

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編輯：Selex

圖文來(lái)源：南方日?qǐng)?bào)

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