貴州
2026 年 315 期間，一款由千萬粉絲網(wǎng)紅帶貨、單平臺銷量近 3000 萬單的毛肚產(chǎn)品被媒體曝光，其光鮮的直播宣傳背后竟是衛(wèi)生堪憂、涉嫌違規(guī)添加的骯臟生產(chǎn)車間。
核心事件與生產(chǎn)亂象
此次事件的主角是擁有近千萬粉絲的網(wǎng)絡(luò)紅人“鹿哈”（凌達(dá)樂/林達(dá)樂），他在直播間極力推廣一款名為“善小丫”的即食千層肚食品，宣稱產(chǎn)品為“新鮮牛毛肚現(xiàn)制現(xiàn)送”、“若發(fā)現(xiàn)假貨將十倍賠償”。然而，媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)的位于四川省南充市嘉陵區(qū)的實際生產(chǎn)廠家“四川川牛福食品有限公司”，其生產(chǎn)環(huán)境與華麗的營銷宣傳形成鮮明對比 。
媒體暗訪顯示，車間內(nèi)存在多項嚴(yán)重違規(guī)問題：
衛(wèi)生環(huán)境惡劣：更衣室門框嚴(yán)重銹蝕，蒸煮車間內(nèi)工作人員隨意抽煙，高溫毛肚被直接傾倒在布滿積水、破損的環(huán)氧樹脂地面上冷卻，掉落的毛肚被撿起放回筐中繼續(xù)加工 。
涉嫌違規(guī)添加：泡發(fā)車間發(fā)現(xiàn)藍(lán)色容器盛放物質(zhì)高度疑似雙氧水（過氧化氫），而根據(jù)現(xiàn)行國標(biāo)，過氧化氫不允許用于毛肚加工，涉嫌超范圍使用食品添加劑 。
車間布局混亂：清潔區(qū)與一般作業(yè)區(qū)未有效區(qū)分，人流物流交叉污染，清潔用具與食品容器混放，存在異物污染風(fēng)險 。
配料標(biāo)注存疑：配料表標(biāo)注的碳酸鈉在車間未發(fā)現(xiàn)，而作為加工助劑的氫氧化鈉雖不需標(biāo)注，但現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)疑似未標(biāo)注的添加劑使用情況 。
監(jiān)管處理與最新進(jìn)展
針對網(wǎng)絡(luò)反映的問題，南充市嘉陵區(qū)市場監(jiān)督管理局于 3 月 14 日晚組織執(zhí)法人員赴該企業(yè)開展現(xiàn)場檢查 。3 月 15 日發(fā)布的通報顯示，已對該企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查，責(zé)令其立即暫停生產(chǎn)，進(jìn)行停業(yè)整頓，對其相關(guān)原料及成品進(jìn)行先行登記保存，并于當(dāng)日抽樣送檢 。涉事主播賬號已下架相關(guān)商品，平臺啟動售后與賠付通道，相關(guān)情況正在進(jìn)一步調(diào)查處理之中 。
行業(yè)隱患與消費警示
毛肚行業(yè)此前也多次出現(xiàn)安全問題，部分黑作坊為追求賣相、增重與保鮮，非法使用甲醛、工業(yè)堿等非食用物質(zhì)泡發(fā)，生產(chǎn)環(huán)境臟亂、溯源缺失 。長期食用此類問題食品可能損傷肝腎甚至致癌，甲醛更被世衛(wèi)組織列為 1 類致癌物 。
消費者在選購時可參考以下鑒別方法：
看顏色：正常毛肚色澤發(fā)暗（黑褐色或略帶灰黃），雪白無暇往往意味著“科技與狠活”。
聞氣味：真正的毛肚有淡淡的臟器味，徹底泡掉的“干凈”或刺鼻化學(xué)味才可疑 。
試手感：真毛肚厚韌有彈性，掐不斷；科技毛肚薄如抹布、組織潰爛、易斷且出水多 。
選渠道：盡量選擇正規(guī)渠道和有資質(zhì)的品牌，遇到食品安全問題及時撥打 12315 舉報 。
輿論反響與行業(yè)新規(guī)
事件引發(fā)公眾對網(wǎng)紅帶貨食品安全的強烈質(zhì)疑，輿論呼吁壓實主播、平臺、廠家三方責(zé)任，強化全鏈條監(jiān)管與抽檢 。隨著 3 月 20 日《直播電商食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》正式實施，監(jiān)管部門將加大直播食品抽檢與飛檢頻次，明確要求直播營銷人員開展食品安全知識培訓(xùn)，建立嚴(yán)格選品制度，不得營銷超范圍使用食品添加劑的食品 。流量不應(yīng)成為劣質(zhì)產(chǎn)品的保護傘，唯有誠信經(jīng)營，才能守住百姓“舌尖上的安全”。
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