湖北
春天來了， 氣溫回暖，氣候干燥，人體內的陽氣外發，這時 人體新陳代謝旺盛，肝火旺， 很容易導致脾胃功能虛弱、消化系統功能紊亂，且春季戶外活動增加，體力消耗增多，燥缺水，容易引發便秘。最近孩子也經常出現大便干、拉不出等不適， 肚子脹憋得很難受，還會影響到孩子睡不香、愛發脾氣等，這些都是腸道不通暢惹得禍，媽媽們看著都很著急。
作為家長，除了要帶著孩子多做運動，促進腸胃蠕動； 還要讓孩子保持良好的排便習慣，建立規律每日定時排便； 也可每日幫孩子做做腹部按摩，促進排便； 多讓孩子飲水外， 飲食調理也非常關鍵， 一日三餐都要安排孩子多吃富含膳食纖維的食物， 來促進胃腸道蠕動，有助輕松排便。下面給家長們分享春天4種“催屎之王”青菜，鮮嫩營養足，高纖維，有助于潤腸通便， 常做娃吃，便便順暢、不積食、不上火，身體越來越棒！一起來看看吧。
第一道菜： 韭菜炒杏鮑菇，春天的韭菜最為鮮嫩， 吃它正當季，它有著”洗腸草“的美譽， 韭菜屬于富含膳食纖維的食物, 有助于促進腸道的蠕動加快, 更利于大便從體內的排出。韭菜鮮香又營養，將它搭配上高蛋白、低脂肪的杏鮑菇一起炒，鮮香味美，孩子常吃排得暢、腸道通，孩子不積食。
推薦菜譜【韭菜炒杏鮑菇】原料：韭菜 杏鮑菇 蒜 油鹽
制作過程：提前將杏鮑菇手撕成細絲； 洗凈的韭菜切成段備用。燒熱鍋放入適量的油， 加入少許蒜末煸炒香，加入手撕的杏鮑菇絲放進鍋中翻炒至微微發軟， 再加入韭菜段大火快速翻炒，微微變色后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
第二道菜： 豆芽炒平菇，春天是特別適合吃芽菜的季節，春季易燥熱上火，這時不妨多吃些清熱的芽菜，有利于肝氣疏通、健脾和胃； 且豆芽低熱量、高纖維，多吃有助于促進維持容易，幫助通便。 將它搭配上高蛋白的”素中之葷“的平菇一起炒，菜嫩清淡不油膩，好吃又下飯， 孩子愛吃潤腸道、助消化、不積食，春天少生病、長更高。
推薦菜譜【豆芽炒平菇】原料：豆芽 平菇 青蒜 油鹽
制作過程：將洗凈的平菇手撕成片； 青蒜切成段備用。燒熱鍋放入適量的油，加入平菇放進鍋中翻炒至八、九成熟， 再將洗凈的豆芽菜放進鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調味翻炒均勻，最后將準備好的青蒜放進鍋中翻炒至變色后即可。
第三道菜： 金鉤炒紅薯葉，紅薯葉春季大量上市，價格實惠，富含多種營養成分提供腸道健康營養環境還含有大量的膳食纖維，能增加糞便體積，有助于促進腸道蠕動，利于糞便排出體外，對預防和緩解便秘有益。將它加入少許干蝦仁一起炒，簡單又好吃，娃常吃腸道通了，睡覺香、精神好。
推薦菜譜【金鉤炒紅薯葉】原料：紅薯葉 干蝦仁 蒜 油鹽
制作過程：提前將干蝦仁用冷水泡上幾分鐘備用。燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末爆炒香，加入準備好的金鉤（干蝦仁）放進鍋中煸炒香，加入洗凈的紅薯葉放進鍋中翻炒至微微變色，最后加入少許鹽調味翻炒均勻即可。
第四道菜： 木耳炒萵苣片，萵苣被譽為”千金菜“，清香爽脆， 還富含大量膳食纖維、水分和植物纖維素，這些成分有助于促進腸壁蠕動，增加糞便體積，軟化糞便，有助于改善便秘情況。 將它搭配上"腸道清道夫”的木耳簡單一炒，清淡爽口，孩子愛吃有利于促進胃腸蠕動，改善便秘。
推薦菜譜【木耳炒萵苣片】原料：萵苣 黑木耳 蒜 紅椒 油鹽
制作過程：將黑木耳用冷水泡軟備用； 將萵苣表皮去掉，切成萵苣片備用。燒鍋水加入1小勺鹽，將泡軟的黑木耳放進鍋中焯煮兩、三分鐘后撈出備用。燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜片和紅椒圈放進鍋中煸炒香，加入準備好的萵苣片放進鍋中翻炒幾下，再加入焯好的黑木耳放進鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
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