隨著炎熱的夏季到了, 天氣炎熱, 動一下就要大量流汗, 孩子們也只想呆在空調房中, 不運動, 還愛喝冷飲、吃零食,讓腸胃的蠕動減緩, 就很容易積食便秘, 娃的肚子脹鼓鼓,在對著飯菜也沒有了食欲。本來夏季的高溫容易導致孩子的腸胃功能減弱,上火、便秘等問題就不找而來。那作為家長們,該如何調整飲食,幫助孩子保持良好的消化呢?下面就給大家推薦四道“清腸菜”,也被稱為”腸道推糞機“都是時令綠葉菜和菌菇,營養豐富,關鍵是含有大量的膳食纖維豐富,有助于促進腸道蠕動,幫孩子排空體內積滯,排便順暢,腸胃舒服了,吃飯自然就香了。這些菜做法簡單快手,清爽不油膩,吃起來也無負擔。 一起來看看吧。
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第一道菜: 木耳萵苣炒雞脯肉,萵筍被稱為“千金菜”,葉酸含量高,低脂爽口還便宜,膳食纖維含量高; 黑木耳的吸附力極強,清理消化道,常吃能吸走體內排不出去的灰塵雜質,它倆搭配上雞肉一起炒,美味下飯,清淡又不油膩,常吃潤肺潤腸,幫助消化,溫和調理腸道,化解孩子腸胃積熱,不妨多做給孩子吃。
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推薦菜譜【 木耳萵苣炒雞脯肉】 原料: 萵苣 黑木耳 雞脯肉 蒜 料酒 生抽 淀粉 油鹽
制作過程: 將黑木耳提前泡軟備用;萵苣去皮后切成菱形片備用。 雞脯肉切成片后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制3分鐘備用; 燒熱鍋放入適量的油, 加入少許蒜片爆香,再加入雞肉片翻炒至變色, 加入準備好的木耳翻炒幾下,再將萵苣片放進鍋中翻炒幾下,加入少許鹽調味,水淀粉勾芡即可。
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第二道菜: 芹菜炒干絲,芹菜是一種富含高粗纖維的蔬菜,被稱為“腸道清潔工”,有助于促進胃腸蠕動,幫助排便; 再搭配上豆制品一起炒, 豆制品富含大量的植物蛋白和鈣質,還低熱量,易消化,有助于化解孩子腸胃積熱,通腸道, 讓娃排便順暢。
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推薦菜譜【芹菜炒干絲】 原料: 芹菜 香干 蒜 紅椒 生抽 油鹽
制作過程: 將香干切成細絲; 芹菜洗凈后切成段備用; 燒熱鍋放入適量的油,加入少許蒜末和紅椒圈放進鍋中翻炒幾下, 加入香干絲放進鍋中翻炒幾下,加入1勺生抽上色, 再將芹菜放進鍋中翻炒幾下,最后加入少許鹽調味,翻炒均勻即可。
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第三道菜: 豆芽菌菇炒肉絲,豆芽高蛋白、低脂肪、高膳食纖維, 還富含大量的水分,有著清熱降火; 白玉菇營養分豐富,還富含大量粗纖維,能潤滑腸道; 里脊肉能補充優質蛋白,葷素搭配,清淡爽口易消化,清腸通便的同時兼顧營養,有助于緩解孩子夏日積食便秘。
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推薦菜譜【豆芽菌菇炒肉絲】 原料: 綠豆芽 白玉菇 里脊肉 淀粉 料酒 生抽 油鹽
制作過程: 里脊肉切成細絲后加入少許鹽、淀粉、料酒、生抽等調味料拌均勻腌制3分鐘備用;燒熱鍋放入少許油,將腌制好的肉絲放進鍋中翻炒至變色,加入白玉菇放進鍋中繼續翻炒至微微發軟,再將洗凈的豆芽菜放進鍋中翻炒幾下,最后加入少許鹽調味,翻炒均勻后盛入盤中,撒上少許蔥花即可。
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第四道菜: 木耳炒荷蘭豆,”夏吃豆,勝過肉“ 荷蘭豆高蛋白、低熱量,營養豐富粗纖維含量超高; 黑木耳被稱為“腸道清道夫”,雖然是兩種素菜食材搭配,但比吃強得多,能刮走腸道多余油脂,緩解腹脹積食,通便效果特別好。
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推薦菜譜【木耳炒荷蘭豆】 原料: 荷蘭豆 黑木耳 胡蘿卜 水淀粉 油鹽
制作過程: 提前將黑木耳用冷水泡軟, 胡蘿卜切成片后備用; 燒鍋開水,加入少許鹽和幾滴油,將少許胡蘿卜片放進鍋中翻炒幾下,加入泡軟的黑木耳放進鍋中翻炒幾下,再將焯好的荷蘭豆放進鍋中翻炒幾下,加入少許鹽調味,最后加入少許水淀粉勾芡即可。
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