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文|萬(wàn)象硬核

編輯|萬(wàn)象硬核

?——【·前言·】——?

在江蘇，有個(gè)叫胡明岳的人，經(jīng)營(yíng)著一家生態(tài)家庭農(nóng)場(chǎng)，平日里就扎根田間，琢磨著本地的野生植物和特色種植。

他心里一直記掛著一種本地快要消失的野菜，這種菜在當(dāng)?shù)乇唤凶觥蚌狋~(yú)頭筍”，在太湖西岸的老一輩人眼里，是當(dāng)年招待貴客才會(huì)端上桌的稀罕貨.

可從上世紀(jì)六七十年代之后，隨著周邊生態(tài)環(huán)境變化，這種野菜越來(lái)越少見(jiàn)，慢慢到了瀕臨絕跡的地步，很少有人能再見(jiàn)到野生的“鰻魚(yú)頭筍”，更別說(shuō)采摘食用了。

胡明岳看著這種野菜慢慢消失，心里覺(jué)得特別可惜，既想把這個(gè)物種搶救保護(hù)下來(lái)，也想讓它重新走進(jìn)大家的生活，成為農(nóng)戶增收的新路子。

他知道自己一個(gè)人研究起來(lái)有難度，便特意找到了當(dāng)?shù)赜忻膶＜抑軝?quán)軍，兩人一拍即合，決定聯(lián)手對(duì)“鰻魚(yú)頭筍”展開(kāi)研究，攻克人工種植的難題，不讓這種野菜徹底消失。

2015年，兩人正式啟動(dòng)研究工作，一開(kāi)始就遇到了不少難題。

“鰻魚(yú)頭筍”對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求特殊，只適應(yīng)太湖邊的水土和氣候，野生植株移植難度極大，稍微把控不好溫度、濕度和土壤條件，移植過(guò)來(lái)的植株就會(huì)枯萎死掉。

胡明岳和周權(quán)軍沒(méi)有放棄，堅(jiān)持定期到田間和野外觀察記錄，一點(diǎn)點(diǎn)摸索它的生長(zhǎng)習(xí)性，反復(fù)調(diào)整種植方式，就這樣耐著性子熬了兩年多。

2017年，終于迎來(lái)了第一個(gè)好消息，經(jīng)過(guò)精心培育，移植栽培的植株成功長(zhǎng)出了嫩莖葉芽，這意味著人工移植栽培的第一步走通了，給瀕臨絕跡的物種帶來(lái)了活下去的希望。

更讓兩人驚喜的是，同年他們?cè)谂嘤摹蚌狋~(yú)頭筍”里，發(fā)現(xiàn)了兩棵竟然能夠結(jié)出種子，這一發(fā)現(xiàn)讓胡明岳格外激動(dòng)。

要知道，之前“鰻魚(yú)頭筍”幾乎很難見(jiàn)到結(jié)籽的情況，有了種子，就意味著后續(xù)有可能實(shí)現(xiàn)規(guī)模化繁育，不用再只依賴稀少的野生植株。

有了結(jié)籽的突破，兩人的研究勁頭更足了，繼續(xù)扎根農(nóng)場(chǎng)，精心照料這些來(lái)之不易的植株，耐心等待后續(xù)的生長(zhǎng)和培育成果。

兩年又兩年，人工栽培的“鰻魚(yú)頭筍”迎來(lái)了首次開(kāi)摘，看著鮮嫩的植株長(zhǎng)成，胡明岳知道，自己的堅(jiān)持沒(méi)有白費(fèi)，這種快要絕跡的野菜，終于在人工培育下活了下來(lái)。

但胡明岳的目標(biāo)不止于此，他想讓“鰻魚(yú)頭筍”能大面積種植，真正推廣給周邊農(nóng)戶，帶動(dòng)大家一起增收。

想要規(guī)模化種植，核心難題就是種子育苗，這種野菜的種子外殼堅(jiān)硬，自然狀態(tài)下發(fā)芽率極低，想要快速育苗難度很大。

胡明岳和周權(quán)軍繼續(xù)對(duì)著種子育苗技術(shù)攻關(guān)，反復(fù)試驗(yàn)催芽方法，調(diào)整育苗環(huán)境，終于成功攻克了種子快速催芽及育苗技術(shù)。

從2015年到2020年，整整五年時(shí)間，胡明岳把大部分精力都放在了“鰻魚(yú)頭筍”的研究和培育上。

如今他的農(nóng)場(chǎng)里，專門用來(lái)種植、繁殖“鰻魚(yú)頭筍”的地塊有一畝多，另外還有接近一畝地的種子儲(chǔ)備。

胡明岳說(shuō)，種子能順利出芽，就說(shuō)明規(guī)模化生產(chǎn)的日子不遠(yuǎn)了，他現(xiàn)在還在嘗試種子繁育、扦插無(wú)性繁殖等多種方式，進(jìn)一步加快繁殖速度。

等技術(shù)完全成熟，就把種植技術(shù)免費(fèi)推廣給周邊農(nóng)民，讓“鰻魚(yú)頭筍”成為富民增收的新途徑，也重新豐富大家的餐桌。

胡明岳覺(jué)得，鉆研“鰻魚(yú)頭筍”，既要保住太湖快絕跡的原生資源，也要開(kāi)發(fā)別人沒(méi)有的新型特色農(nóng)業(yè)。

?——【·鰻魚(yú)頭筍·】——?

其實(shí)這種本地人口中的“鰻魚(yú)頭筍”，學(xué)名牛尾菜，屬于百合科菝葜屬植物，是宜興太湖西岸的本土野生特色物種，是實(shí)打?qū)嵉乃幨惩匆安恕?/p>

食用方面，它的嫩莖葉口感鮮嫩，不管是清炒、涼拌還是煲湯，味道都十分鮮美，當(dāng)年是瀆邊人招待貴客的上等野菜。

藥用價(jià)值上，牛尾菜的根莖是一味常用中藥材，藥食兩用的價(jià)值很高。

它原本生長(zhǎng)在太湖邊的特殊生態(tài)環(huán)境中，對(duì)水土和氣候要求較高，因?yàn)樵缒晟鷳B(tài)變化，野生種群急劇減少，瀕臨絕跡，人工培育難度一直很大。

牛尾菜最大的種植難題就是種子育苗，自然狀態(tài)下種子發(fā)芽極慢、發(fā)芽率極低，這也是它野生數(shù)量難以恢復(fù)的重要原因。

而且這種野菜人工種植后，不僅能保護(hù)本土瀕危植物，修復(fù)本地植物多樣性，還能成為特色農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。

種植牛尾菜的成本不高、收益可觀，既能豐富市民餐桌，又能幫助農(nóng)戶增收，是生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益兼顧的好項(xiàng)目。

參考：
宜興交通臺(tái)《我愛(ài)宜興//瀕臨絕跡的牛尾菜再現(xiàn)宜興田頭》2020-12-08