我們看抗戰(zhàn)題材的內(nèi)容時(shí)，總能發(fā)現(xiàn)一個(gè)扎心的對(duì)比，日軍動(dòng)不動(dòng)就能掏出牛肉罐頭啃，咱們的將士很多時(shí)候連一口飽飯都吃不上。不少人會(huì)好奇，日本只是個(gè)彈丸小島，怎么能給幾百萬(wàn)前線士兵供應(yīng)這么多肉？今天說(shuō)清楚這件事，真相看完讓人渾身發(fā)涼。

1938年4月，日本陸軍修訂出《軍人戰(zhàn)時(shí)給予規(guī)則》，把士兵伙食標(biāo)準(zhǔn)寫得明明白白。每個(gè)士兵每天能拿到近一公斤的精米精麥，還有鮮肉或罐頭肉、蔬菜調(diào)料，甚至連茶葉和甜食都配齊了。行軍的時(shí)候，每個(gè)士兵背包里都揣著幾罐牛肉大和煮，軍用餅干一小塊就能頂大半天餓。

日本本土就那么點(diǎn)家底，其實(shí)根本撐不起這樣的伙食。日俄戰(zhàn)爭(zhēng)只是一場(chǎng)局部戰(zhàn)爭(zhēng)，日本國(guó)內(nèi)宰牛量就從每天四十頭暴漲到五百頭，連耕牛都征用一空還是不夠，最后不得不從國(guó)外進(jìn)口牛肉。到了全面侵華，幾百萬(wàn)軍隊(duì)撲在中國(guó)大地上，本土那點(diǎn)產(chǎn)能，連塞牙縫都不夠。

所以日軍餐桌上的肉，跟日本本土沒(méi)多大關(guān)系，全都是從中國(guó)弄來(lái)的。主要分兩種方式，東北是制度化的系統(tǒng)性掠奪，華北華中所有占領(lǐng)區(qū)就是赤裸裸的直接搶劫。

九一八事變后，日軍四個(gè)多月就吞下整個(gè)東北，隨后快速建起了一套掠奪糧食牲畜的機(jī)制。有個(gè)日語(yǔ)詞叫“出荷”，聽(tīng)起來(lái)挺文明，干的全是強(qiáng)盜的勾當(dāng)。偽滿當(dāng)局提前給每個(gè)村屯下征購(gòu)任務(wù)，發(fā)點(diǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)的定金，秋收后農(nóng)民必須按要求交糧。

完不成任務(wù)怎么辦？偽縣長(zhǎng)帶著警察直接進(jìn)村，拿馬棒掄起來(lái)就打。農(nóng)民交出口糧還不夠，再交種子糧，一直逼到家里什么都剩不下來(lái)。你以為這就結(jié)束了？不對(duì)，日軍還嫌搜刮不夠，又搞出個(gè)“獻(xiàn)糧報(bào)恩”的名頭，再來(lái)搜刮一輪，沒(méi)人說(shuō)得清“恩”在哪，糧食必須交。

從1940年到1944年，日本從東北農(nóng)民手里強(qiáng)征了海量糧食，很大一部分直接供給了侵華日軍。除了糧食，老百姓家里的牲畜也跑不掉。偽滿當(dāng)局要求所有牛馬車豬羊雞鴨全部登記，宰一頭豬要交稅，殺一只雞也要交稅，說(shuō)白了就是明搶。

沒(méi)幾年功夫，東北很多農(nóng)村的牲畜就被搜刮一空。這些被征走的牲畜，一部分直接送到了日軍的炊事?tīng)I(yíng)，一部分送進(jìn)罐頭廠做成了肉罐頭。抗戰(zhàn)劇里日軍啃的那些牛肉罐頭，相當(dāng)一部分原料，都是從東北農(nóng)民的圈里搶來(lái)的。

那時(shí)候東北是中國(guó)最大的產(chǎn)糧區(qū)，可大米白面全被定為日軍軍用物資，東北老百姓不準(zhǔn)吃。老百姓分到的只有豆餅渣和雜糧糊糊，守著全世界最肥沃的黑土地，居然連一口白米飯都吃不上。

到了華北和華中的占領(lǐng)區(qū)、戰(zhàn)區(qū)，日軍連裝樣子的流程都省了，直接上手搶。日軍后勤有條正式規(guī)定叫“現(xiàn)地調(diào)達(dá)”，不是什么私下的黑話，是寫進(jìn)軍方條令的官方說(shuō)法，說(shuō)白了就是軍糧不夠，自己去當(dāng)?shù)負(fù)尅?/p>

太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，這個(gè)政策還進(jìn)一步升級(jí)，日軍后勤明確要求，糧食副食全部?jī)?yōu)先從占領(lǐng)區(qū)征集，盡量減少?gòu)谋就吝\(yùn)輸。這就是鬼子進(jìn)村掃蕩一定要把村子搜空的核心原因。每次掃蕩，日軍燒完房子抓完人，必修課就是把所有能吃的全部搜刮走。

豬趕走牛牽走，雞鴨往麻袋里一塞就帶走，糧食能扛多少扛多少，扛不走的直接燒掉，日本人吃不了，也絕對(duì)不讓中國(guó)老百姓留著。日軍特別喜歡抓雞，不是因?yàn)殡u肉有多好吃，是雞太好帶了。

豬太沉趕著費(fèi)勁，牛太大宰殺處理麻煩，雞不一樣，一手拎一只就能走，到營(yíng)地架鍋就能燉，所以在日軍的掃蕩記錄里，雞被搶的頻率高得離譜。原侵華日軍士兵戰(zhàn)后交代，他們大隊(duì)長(zhǎng)直接下令，進(jìn)村之后一只貓都別放過(guò)，所有能吃的全部帶回去。

東史郎的日記里也寫得很坦白，部隊(duì)自帶的口糧最多撐幾天，之后就只能靠所謂的征發(fā)。說(shuō)白了征發(fā)就是搶劫，沒(méi)有任何別的解釋。日軍一開(kāi)始還裝模作樣印了軍票，拿到集市上當(dāng)錢花，可軍票沒(méi)有任何儲(chǔ)備和信用，日軍想印多少就印多少，和直接搶沒(méi)區(qū)別。

到后來(lái)日軍連這個(gè)面子都不想裝了，進(jìn)村直接拿，搶完就走，半點(diǎn)兒掩飾都沒(méi)有。不過(guò)出來(lái)?yè)屵t早是要還的，戰(zhàn)爭(zhēng)后期，局勢(shì)很快就翻了過(guò)來(lái)。太平洋戰(zhàn)場(chǎng)上，美軍的潛艇和轟炸機(jī)把日本的海上運(yùn)輸線炸成了篩子，從本土運(yùn)到前線的物資越來(lái)越少。

日軍的伙食標(biāo)準(zhǔn)一路下滑，主食里精米比例越來(lái)越低，開(kāi)始大量摻豆子雜糧，副食也從鮮肉降到腌魚(yú)，再?gòu)碾玺~(yú)降到醬菜和南瓜。曾經(jīng)到處可見(jiàn)的牛肉大和煮罐頭，后來(lái)質(zhì)量差得離譜，居然都開(kāi)始用牛血混雜糧冒充牛肉了。

咱們這邊不一樣，敵后根據(jù)地鋪開(kāi)了大生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)，部隊(duì)和老百姓一起開(kāi)荒種地，自己動(dòng)手解決糧食問(wèn)題。到1944年前后，各個(gè)根據(jù)地的糧食產(chǎn)量都有了大幅增長(zhǎng)，部隊(duì)的伙食保障越來(lái)越穩(wěn)。

最典型的就是中國(guó)駐印軍，在印度蘭姆伽訓(xùn)練的時(shí)候，后勤保障到位，每個(gè)士兵都能吃飽飯，每頓都有罐頭、麥片。吃飽飯練好兵的中國(guó)遠(yuǎn)征軍，緬北反攻的時(shí)候勢(shì)如破竹，把早就餓肚子的日軍打得丟盔棄甲。

靠搶劫來(lái)養(yǎng)活軍隊(duì)，能撐一時(shí)撐不了一世。搶得越狠，占領(lǐng)區(qū)的經(jīng)濟(jì)崩得越快，能搶的東西就越來(lái)越少。到了抗戰(zhàn)末期，曾經(jīng)伙食碾壓中國(guó)軍隊(duì)的日軍，不少都淪落到到處要飯的地步，山東魯南的老百姓戰(zhàn)后都記得這事。

日軍餐桌上每一塊肉，本質(zhì)都是日軍以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)的結(jié)果。日本自己養(yǎng)不起這支侵略軍隊(duì)，就拿中國(guó)的土地、中國(guó)的糧食、中國(guó)的牲畜，填這個(gè)無(wú)底洞。中國(guó)老百姓碗里的米被搶走，圈里的雞被抓走，地里的莊稼被割走，才換來(lái)了日軍伙房飄出的肉香。

這筆血債，我們中國(guó)人永遠(yuǎn)都不能忘。

參考資料：

澎湃新聞《日本還能撐多久？問(wèn)牛肉罐頭啊》

人民網(wǎng)《侵略之痛 經(jīng)濟(jì)之殤——日本對(duì)東北十四年經(jīng)濟(jì)掠奪》

南京民間抗日戰(zhàn)爭(zhēng)博物館《戰(zhàn)時(shí)國(guó)民黨軍士兵的副食獲取與駐地軍民關(guān)系》