清明一到，氣溫回暖，草木萌發(fā)，正是春意最濃的時(shí)節(jié)。這陣子走在鄉(xiāng)間小路上，能看到田埂邊冒出了嫩綠的野菜，柳樹抽出了新芽，空氣里都飄著泥土和青草的清香。清明節(jié)不僅是二十四節(jié)氣之一，更是咱們中國人祭祖掃墓、追思先人的日子。每到這個(gè)時(shí)候，家里老人總會(huì)念叨一些老規(guī)矩、老講究，其中有一句話我從小聽到大——“清明五不吃，福氣不進(jìn)門”。

小時(shí)候不懂，只覺得是老人家迷信，后來才慢慢明白，這五種清明時(shí)節(jié)該吃的食物，其實(shí)飽含著咱們祖輩對生活的美好祈愿，也順應(yīng)了時(shí)令養(yǎng)生的智慧。今天就跟大伙兒聊聊，清明節(jié)到底該吃哪五樣。

第一樣：青團(tuán)

青團(tuán)是江南一帶清明節(jié)的標(biāo)配，現(xiàn)在全國各地都流行起來了。碧綠碧綠的一小團(tuán)，光看顏色就覺得春天來了。傳統(tǒng)做法是用清明前后鮮嫩的艾草榨汁，拌進(jìn)糯米粉里，包上豆沙餡或者芝麻餡，上鍋蒸熟。咬一口，外皮軟糯Q彈，帶著一股淡淡的青草香，甜絲絲的餡料在嘴里化開，那叫一個(gè)滿足！

老人說，清明吃青團(tuán)，寓意著團(tuán)圓美滿、生命蓬勃。你想啊，艾草是春天最早冒頭的野菜之一，生命力特別旺盛，糯米又象征著黏黏糊糊、團(tuán)團(tuán)圓圓。吃了青團(tuán)，家里人和和美美，日子也像這青團(tuán)一樣，有甜頭、有盼頭。

第二樣：馓子

馓子這種小吃，北方南方都有，但做法略有不同。北方的馓子粗壯酥脆，南方的馓子纖細(xì)香脆。它是用面粉搓成細(xì)條，盤成一個(gè)個(gè)圈圈，下油鍋炸到金黃。拿在手里輕飄飄的，咬一口“咔嚓”一聲，滿嘴都是油香和面香，是小時(shí)候最饞的零嘴。

清明節(jié)吃馓子，老一輩人說是為了“咬災(zāi)”。馓子細(xì)細(xì)長長的，又扭在一起，象征著把一年的不順心都扭斷、咬碎，讓它隨風(fēng)而去。另外，“馓”和“散”諧音，也有把晦氣散掉的意思。咱們不求大富大貴，只求一家人平平安安、順順當(dāng)當(dāng)，吃幾根馓子，討個(gè)好彩頭。

第三樣：棗糕

棗糕也叫“子推餅”，據(jù)說是為了紀(jì)念春秋時(shí)期晉國的忠臣介子推。介子推割肉救主，后來隱居綿山，晉文公放火燒山想逼他出來，他卻寧可抱樹燒死也不肯出山。老百姓為了紀(jì)念他，就在清明節(jié)前后做棗糕。

棗糕是用面粉或者黃米面加上紅棗蒸成的，金黃金黃的糕體上嵌著一顆顆紅彤彤的棗子，看著就喜慶。吃起來松軟香甜，棗香濃郁。紅棗補(bǔ)氣血，寓意著日子紅紅火火、甜甜蜜蜜；糕和“高”同音，象征著步步高升、日子越過越好。家里有老人孩子的，清明節(jié)蒸一鍋棗糕，又好吃又吉利。

第四樣：雞蛋

清明節(jié)吃雞蛋這個(gè)習(xí)俗，好多地方都有。小時(shí)候每到清明，媽媽總會(huì)煮一鍋雞蛋，讓我們拿在手里互相碰，看誰的雞蛋殼硬。贏了的人興高采烈，覺得這一年運(yùn)氣都不會(huì)差。

清明吃雞蛋，寓意著圓圓滿滿、新生命的開始。雞蛋圓溜溜的，象征著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓；蛋殼破了，就像辭舊迎新，把過去一年的晦氣都破掉。而且清明時(shí)節(jié)，母雞下蛋最勤快，這時(shí)候的雞蛋最新鮮、最養(yǎng)人。煮幾個(gè)茶葉蛋，或者攤一鍋蔥花蛋餅，簡簡單單，吃的是春天的味道，也是平安順?biāo)斓钠谂巍?/p>

第五樣：春餅

春餅，顧名思義，就是春天吃的餅。薄薄的一張餅，卷上新鮮的時(shí)令蔬菜——豆芽、韭菜、菠菜、胡蘿卜絲，再抹點(diǎn)甜面醬，卷起來咬一口，滿嘴都是春天的清香。

春餅寓意著迎接春天、納福納吉。一張薄餅，能把春天里的各種鮮嫩蔬菜都卷進(jìn)去，象征著包容和富足。老話說“咬春”，就是咬住春天不松口，把這一年的好運(yùn)氣都留住。清明前后吃春餅，全家老小圍在一起，你卷一張我卷一張，邊吃邊聊，其樂融融，這不就是最大的福氣嗎？

說到底，老人常說的“清明五不吃，福氣不進(jìn)門”，其實(shí)不是迷信，而是咱們老祖宗留下來的生活智慧和美好祝愿。今年的清明節(jié)，您家桌上準(zhǔn)備了哪幾樣呢？不妨把這五樣都做齊了，全家人圍在一起吃頓團(tuán)圓飯，愿咱們一整年都平安順?biāo)臁⒏鉂M滿！

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