最近去菜市場買魚,是不是常碰上怪事?池子里的魚看著是活的,但撈起來卻軟綿綿、懶洋洋,丟回水里好半天才慢悠悠動一下。攤主可能還會笑著解釋:“春困嘛,魚也打瞌睡!”
千萬別信!這魚很可能是被“下藥”麻翻了!
前陣子,有權(quán)威媒體記者暗訪了一些水產(chǎn)市場,畫面觸目驚心。
為了在運(yùn)輸途中讓魚“保持安靜”、減少死亡和掉鱗,一些商販竟偷偷往運(yùn)輸水箱里加入一種俗稱“魚安定”的液體。
只需一小瓶蓋,一箱活蹦亂跳的魚在幾分鐘內(nèi)就會集體“靜默”,如同昏死過去。這哪是運(yùn)輸,簡直是在給魚做“群體麻醉”!
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一、揭秘“麻醉水”:三無產(chǎn)品,危害不小
這種所謂“魚安定”到底是什么?據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,其主要成分往往是丁香酚或類似麻醉物質(zhì)。雖然微量丁香酚可作為食品香料,但國家從未批準(zhǔn)其作為漁用麻醉劑用于食用活魚的商業(yè)運(yùn)輸和銷售。
更可怕的是,市場上流通的這類“魚安定”多是三無產(chǎn)品,無生產(chǎn)廠家、無批準(zhǔn)文號、無安全劑量。商販添加全憑手感,劑量極其隨意。
專家指出,這類物質(zhì)若在魚體內(nèi)殘留,被人長期食用,可能對肝臟、腎臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成潛在損害。
二、黑心商販的“生意經(jīng)”:只為省成本
為什么非要給魚“下藥”?
活魚長途運(yùn)輸,最怕互相碰撞、掙扎導(dǎo)致死亡或魚鱗脫落。一旦賣相不好或成了死魚,價格就會大打折扣。
使用了麻醉劑后,魚全程“昏睡”,一動不動,幾乎能做到“零損耗”。
一車魚省下的損失,遠(yuǎn)超那點(diǎn)廉價麻醉劑的成本。在暴利驅(qū)使下,某些無良商販便鋌而走險。
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三、官 方明確:
在食用農(nóng)產(chǎn)品(活魚)運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)使用任何未經(jīng)國家批準(zhǔn)的麻醉、鎮(zhèn)靜類藥物,均屬違法違規(guī)行為,將受到嚴(yán)厲查處。
四、火眼金睛!三招教你避開“麻醉魚”
作為消費(fèi)者,我們怎么辨別,保護(hù)自家餐桌?
- 看活力,別信“文靜”:真正健康的活魚,撈起時尾巴會用力拍打,掙扎有力。如果魚在水中長時間靜止不動,撈起后反應(yīng)遲鈍、身體綿軟,放入清水后也遲遲不活躍,就要高度警惕。
- 湊近聞,警惕“藥水味”:可以拿起魚,聞一聞魚鰓部位。正常的活魚只有淡水魚應(yīng)有的腥味或水腥味。如果聞到一種類似風(fēng)油精、消毒水或特殊香料的刺激性氣味,這魚很可能被“加料”了,千萬別買。
- 觀品相,太完美也可疑:被麻醉的魚在運(yùn)輸中不會掙扎,所以往往鱗片異常完整,幾乎沒有刮痕。而正常運(yùn)輸?shù)幕铘~,難免有些許掉鱗或輕微擦傷,略帶“風(fēng)霜”的品相反而更真實(shí)。
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最后提醒大家:
我們愛吃鮮魚,更要吃安全魚、健康魚。監(jiān)管部門已在行動,我們消費(fèi)者也要擦亮雙眼。遇到可疑的“麻醉魚”,請留存證據(jù),并撥打12315投訴舉報。
守護(hù)“舌尖上的安全”,需要每個人的力量!快把這條提醒,轉(zhuǎn)給家里常買菜的人!
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