春風有信，花開有期

當暖陽拂過翁 源

漫山桃花次第綻放

粉黛如云緋紅似霞

把這座“中國九仙桃之鄉(xiāng)”

釀成了人間仙境

春日里的“賞花秘籍”

廣東翁源水墨桃花

有著“嶺南最美”之稱

桃樹生長在山谷之中

一路沿著山坡生長

山谷中夾雜著許多

形狀各異的大石

遠看山谷中艷紅的桃花與石林

構(gòu)成一幅淺墨濃彩的水墨畫

紅艷的桃花生于

一顆顆黑白怪石之間

桃花如同開在水墨間

放眼望去，宛若一幅水墨畫

桃之夭夭，灼灼其華

花影搖曳，嫵媚動人

點染著濃濃春意

喚醒了人間最美的季節(jié)！

花浪翻涌，暗香浮動

漫步花間小徑，花瓣輕落肩頭

塵世煩憂盡數(shù)消散

在這里慢下來、靜下來

才懂春天最動人的模樣

打卡攻略

最佳觀賞點：韶關(guān)市翁源縣龍仙鎮(zhèn)李洞村水墨桃花谷、江尾鎮(zhèn)九仙村、龍仙鎮(zhèn)青云村大水坑、壩仔鎮(zhèn)藍河村

最佳觀賞期：2月—3月

請大家文明賞花、不折枝、不采花、不爬樹！

賞花之余

翁源這些地道美食不要錯過噢01

燜蓮藕

翁源燜蓮藕，絕對是藕中“軟糯擔當”！因當?shù)厮磷甜B(yǎng)，這里的蓮藕淀粉含量特別高，綿密粉糯、入口即化。最絕的是，經(jīng)過慢火燜煮，蓮藕本身的清甜被完全激發(fā)出來，那種濃郁的自然甜香滲透在每一絲藕肉里，無需過多調(diào)味，就能讓你吃出兒時最純粹的藕香。

02

肉 圓

選用新鮮豬肉前甲，將肉切成丁狀，然后放入本地番薯粉、食鹽、蔥頭（或香菇）抓拌均勻搓成圓形，水開上鍋蒸十分鐘即可。

03

周陂鵝肉

周陂鵝肉：又名“外婆菜”。制作方法：先把剖凈鵝肉煮熟后瀝干水，斬成若干塊，用鹽、姜片、本地花生油抓拌均勻，蒸炒燜均可。特色：味美香甜、滋補。

04

釀菜包

翁源釀菜包，客家宴席里的清新?lián)敗Ｈ∞r(nóng)家金葉菜燙軟作皮，裹土豬肉、韭菜、薯粉調(diào)制的餡料，慢火熏熟。菜葉清甜裹著肉香，軟糯不膩，是翁源人過年必做的手工美味 。

05

油水雞

油水雞即把鮮雞切塊，用調(diào)料如姜絲、花生油、鹽、味精等腌制一會兒，把水燒開，然后放入雞肉，煮熟后在湯盤里放蔥花、生菜等，美味的油水雞就做好啦！油水雞清中帶鮮，原汁原味！

06

周陂大肉

周陂米粉大肉：又稱“周陂大肉”。制作方法：先將豬五花肉切片，加入生抽、生油、鹽，泡制半小時，再散入炒香后磨成的米粉拌勻，再用蒸籠蒸一小時以上。特點：滑、爽、香而不膩。

07

客家釀豆腐

客家釀豆腐，是翁源客家人的名菜。在客家人的生活中，但凡有宴席必有此道菜。翁源的客家釀豆腐，因使用的水和豆制品不一樣，釀出來的豆腐韌而爽口，清甜中帶有嚼勁。翁源的釀豆腐餡多種多樣，有韭菜、香菇肉餡及其他。

08

蒸雜魚

將河里打撈起來的各種新鮮小魚清洗干凈，加以姜絲入鍋用大火蒸，最后灑上蔥花即可。鮮香美味，保持了各種魚的原汁原味！

09

上湯桑菜尾

是地道翁源農(nóng)家菜，看似簡單，卻內(nèi)大有乾坤。摘取桑葉頂端最嫩的部分，皮蛋切丁，大蒜剁碎或壓泥，蘑菇、胡蘿卜切片。再經(jīng)過大火油燒、清水煮開等步驟才能上桌成為美味。

010

薯粉炆蛋

薯粉加適量水攪拌成糊狀，再加入適量雞蛋攪拌均勻。把攪拌好的雞蛋薯粉放入鍋內(nèi)煎干水分，并用鍋鏟均勻切塊，加上水加蓋燜煮。最后灑上蔥花出鍋即可。

除了以上介紹到的十大美食外

還有許多令人垂涎欲滴的美食小吃

油罩糍、炒連溪米面、花麥糍……

也非常值得值得一品哦

舌尖上的翁源

每一口都是鄉(xiāng)愁

下面這份美食推薦清單

幫你輕松吃遍本地特色！

這個春天

別錯過翁源的絕色桃花

水墨桃花

田園村舍，品客家美味

把所有溫柔與浪漫

都藏進這片桃林