酒訊策劃｜醬酒下半場，無憂酒業靠什么“內核穩固”？

編輯｜方圓

排版｜王月桃

3月24日，無憂酒業在成都舉辦以“內核穩固 共啟新程”為主題的感恩答謝宴，首次全面、系統地向公眾更新了公司戰略部署。

酒訊現場了解到，經歷了一場市場淬煉之后，無憂酒業對品質底蘊、廠商關系、用戶運營都有了新的思路。同時，通過這家在風浪中穩住腳跟的醬酒企業，市場也對當下廣大中小醬酒企業的發展情況有了新的思考。

圖片來源：企業供圖

01

品質基本盤

過去一年，醬酒企業的日子過得艱難。

權圖醬酒工作室的數據顯示，2025年，90%以上的中小醬酒企業減產，70%以上的中小醬酒企業停產。茅臺鎮的中小企業產能利用率不足30%，原酒價格跌至30元/斤以下，與高峰期百元以上的盛況相去甚遠。

艱難之中更考驗一家企業的內核穩定性。對于無憂酒業而言，支撐它在風雨中站穩腳跟的支柱之一，是品質基本盤。

據了解，依托無憂源、無憂山、無憂谷三大生產基地，無憂酒業目前擁有3萬噸優質基酒戰略儲備，同時可實現年產能7000噸。這是公司應對周期波動以及保障公司供應鏈長期穩定的核心力量。

圖片來源：企業供圖

需要注意的是，權圖醬酒工作室發布的《2025-2026年度中國醬酒產業和市場觀察報告》提到，盲目入局醬酒的時代徹底結束，年份醬酒將成為未來醬酒市場最大的藍海和紅利領域。從這一判斷可以預見，當下醬酒企業的優質基酒儲備，已然成為企業穩健發展的“壓艙石”與“彈藥庫”。

02

讓利共生破局

基酒儲備只是“活著”的條件，如何將其轉化為市場動能，才是真正的考驗。此時，經銷渠道的動銷開始起作用。

2025年底，無憂酒業董事長袁明權在一封致經銷商的公開信中坦承，公司已“斷然停止一切非核心擴張與投資”，壓倒一切的目標是“生存，并穩定基本盤”。

這種自我糾偏，當下已轉化為一套清晰的渠道策略。

圖片來源：酒訊制圖

3月24日，無憂酒業發布了“1222方針”，即一個堅持、兩個讓步、兩個核心、兩個重點。

具體來看，“一個堅持”指堅持以品質為最高優先級的經營思路；“兩個讓步”指管理向經營讓步、廠家利潤向經銷商利潤讓步；“兩個核心”指輔助經銷商做好市場動銷和構建無憂粉絲文化；“兩個重點”指打造樣板市場和夯實渠道網絡。

其中“兩個讓步”尤為關鍵。在白酒行業普遍面臨渠道庫存壓力的當下，無憂酒業明確表態：廠家可以不掙錢，甚至戰略性虧損，也要支持合作伙伴先掙錢。

這一表態背后，是實實在在的資源投入。

針對經銷商的核心痛點，無憂酒業推出“包利潤、包退貨、包陪跑”政策，其中“包退貨”提供了靈活的庫存退出機制，極大降低了合作門檻與風險；同時，在2023-2025年度經銷商進行多輪補貼總額超7000萬元的情況下，公司計劃投入價值2億元的酒水用于市場動銷。

貴州無憂深度共建發展股份有限公司總經理張俊

圖片來源：企業供圖

貴州無憂深度共建發展股份有限公司總經理張俊介紹，這筆投入將用于進酒店、鋪煙酒店、派駐“無憂宣傳大使”等地面推廣，全力提升開瓶率與市場能見度。

與之同步進行的，是重點樣板市場的打造。根據規劃，接下來無憂酒業將重點支持樣板市場與經銷商，覆蓋品鑒會、餐飲終端及核心煙酒店推廣，精準觸達消費者。

03

用戶精細化運營

好產品的終點，是消費者的酒杯。在本次會議上，無憂酒業管理層多次提及了“開瓶率”這一核心話題。終端觸達顯然已經成為無憂酒業未來經營的重要指標。

事實上，無憂酒業此前已通過“無憂進飯店”“無憂進煙酒店”等活動，向中高端餐飲包廂及核心煙酒店贈送20萬瓶酒，直接觸達消費者，以真實飲用體驗替代單純渠道壓貨，驅動口碑自然生長。

而在接下來的2026年，公司將在這一基礎上進一步提高開瓶率。具體執行上，則是以提升體驗為抓手，從而達到引爆市場能見度的目的。

基于此，無憂酒業鼓勵“大家（經銷商）先成為粉絲，再成為經銷商；消費者先成為粉絲，再成為客戶”，強調基于品質與情感認同的關系比純商業利益更穩固。

圖片來源：企業供圖

整體來看，在這場感恩答謝宴上，無憂酒業試圖向市場展示一個“內核穩固”的形象。而透過這家穿越風浪的酒企，市場也從無憂酒業這一個體看到了中小醬酒企業這個群體。

在醬酒熱退潮、白酒行業深度調整期的當下，中小醬酒企業的生存環境的確變得更難。它們在產能競爭、規模競爭等基礎上，還需要直面市場趨勢、游戲規則改變的諸多變量。

無憂酒業是幸運的。它有核心產區占位、茅臺系專家團隊、一定規模的基酒儲備，這些是它在上一輪淘汰賽留存下來的關鍵；但由于戰略層面的判斷失誤，在行情高點的激進擴張也給公司經營帶來了一定的沖擊。

貴州無憂酒業(集團)有限公司專職技術專家

中國釀酒大師丁德杭

圖片來源：企業供圖

好在，它在“活下去”的壓力下，倒逼出一套更務實的方法論——將利潤讓渡給渠道、將資源投向消費者體驗、將開瓶率作為核心指標。

這一方法論是否行之有效尚無定論，但起碼，走上一條與市場趨勢同頻的新路徑就已經是一個好的開始。

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WangqiHuigu

酒 訊

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