面粉別總是蒸饅頭蒸包子了，今天分享一個(gè)新吃法，比包子饅頭簡(jiǎn)單，比油條還要營養(yǎng)。

小蔥清洗干凈，切成蔥花兒，放入大碗中，一塊青椒切成細(xì)條，再切成小碎丁，和小蔥放在一起，胡蘿卜切成薄片，改刀切成細(xì)條，最后切成小碎丁，蔬菜放在一起，放入少量食用鹽，入個(gè)底味，放入三克酵母粉，放入500克面粉，先用筷子簡(jiǎn)單的混合一下，我們接著加入常溫水和面，邊加邊攪拌。

攪成絮狀，揉成團(tuán)，像這樣揉成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)體積的2倍。

大碗中加入一勺面粉，兩克食用鹽，放入五香粉，加入一勺熬過的熟油，用勺子攪勻稀釋開，像這樣攪成酸奶狀就可以了。

醒發(fā)好的面團(tuán)全都是蜂窩眼，給它取出來，撒上干面粉防粘，揉勻排氣，揉好以后整理成長條。先切出一個(gè)大的面積，接著將剩下的面團(tuán)兒均勻的切開，再將每個(gè)面劑也整理均勻，整理好以后先放一旁備用

取出第一個(gè)整理好的面團(tuán)，搟成面片，我想。看一下像這樣的厚度就可以了，將剩下的面團(tuán)依次搟好，淋入調(diào)好的油酥，油酥只刷在中間部位，邊緣處不要刷上，涂抹均勻，下面這張面皮兒是剛才比較大的那個(gè)面積，接著把搟好的面皮依次平鋪在上面，他重新每平鋪一層面皮都刷上一層油酥，重復(fù)剛才的步驟，放最后一張的時(shí)候就不要涂抹油酥啦，邊緣處刷上一層清水，這樣更容易粘合。接著這樣給它粘在一起

整理好以后，收口處朝下放入蒸屜里，很多朋友都拿不起來，像這樣，手往里邊一推，這樣就輕松的拿起來了，放進(jìn)來以后先不要著急上鍋蒸，松弛上五分鐘，松弛好的面團(tuán)用手一按立刻回彈，現(xiàn)在就可以上鍋蒸了，水開計(jì)時(shí)蒸20分鐘

時(shí)間到了以后燜上兩分鐘再打開，這樣不會(huì)回縮塌陷，按壓一下蓬松暄軟，稍微放涼以后就可以取出來了，出鍋以后改刀切成小塊，端上桌一家人就可以美美的享用了。

這樣做出來的蔬菜餅一層一層的，像翻書一樣，這樣做出來的蔬菜千層餅一層一層的，營養(yǎng)又解饞，這樣做出來的千層餅就算涼了也不會(huì)硬，發(fā)面的好消化，當(dāng)做早餐營養(yǎng)也是十分豐富，做法超簡(jiǎn)單，就連新手小白一次都能成功，喜歡你也試做起來吧。今天的今天就分享到這兒了，喜歡留個(gè)關(guān)注，每天都是家的味道