3月18日，西安市臨潼區(qū)徐楊街道鄧王村，美峰家庭農(nóng)場的800多畝高標準麥田里，麥苗拔節(jié)躥個兒。一架滿載葉面肥的無人機低空穿梭，短短幾個小時就完成了整片麥田的植保作業(yè)。

種糧大戶任征峰站在地頭，看著綠油油的麥苗，心里的“賬本”盤了又盤。去年，他的這片麥田又一次豐收：普通小麥單產(chǎn)600多公斤，功能彩麥單產(chǎn)飆過400公斤，均比前年小有提升。但是，去年全國小麥持續(xù)高產(chǎn)，食用消費有所下降……這一條條信息揪著任征峰的心。這些天，他一直在琢磨，地里的小麥，如何才能賣個更好的價錢？

3月18日，臨潼區(qū)徐楊街道鄧王村種植大戶任征峰的麥田里，無人機正在噴施葉面肥。

選對種子種出特色，用好品質(zhì)拉高“身價”

“好種子才能種出好糧食，好糧食才能賣上好價錢，這關(guān)鍵一筆賬得算明白。”在任征峰的種糧邏輯里，品種決定著糧食的“身價”底線。

幾年前，任征峰流轉(zhuǎn)這片地開始種糧時，就請來農(nóng)業(yè)專家指導(dǎo)把關(guān)，選出了“西農(nóng)511”“中麥801”等多個優(yōu)質(zhì)小麥品種。靠著良種加持、精細管理，幾年來他的小麥單產(chǎn)足足漲了50公斤。

不想被動跟著市價走，就得在品種上找突破，靠優(yōu)質(zhì)特色糧避開內(nèi)卷。前兩年，任征峰聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學農(nóng)業(yè)專家，在麥田開辟出60畝彩麥示范田，種下了“秦紫1號”“秦綠3號”等特色品種。

“去年以來麥價漲了不少，現(xiàn)在每公斤賣價2.5元左右，算是高價了。但去年上半年天氣干旱，麥田澆水、病蟲害防治開銷增大，加上種子、化肥、日常管理樣樣都要花錢，成本也不小。”任征峰說，去年他的小麥每公斤賣到2.4元左右，雖比往年高了幾分錢，可他還是不太滿意。

相比之下，彩麥“身價”就不一樣了。“彩麥原糧每公斤收購價5.2元到6元，是普通小麥的兩倍多，磨成面粉每公斤能賣到10元以上。”任征峰說，60多畝彩麥加工成面粉后，不到兩個月就賣完了，進賬近30萬元。

嘗到“優(yōu)種優(yōu)價”的甜頭，去年秋播時任征峰果斷調(diào)整布局，將彩麥種植面積擴大到160畝，搭配600多畝優(yōu)質(zhì)普通小麥，形成“優(yōu)質(zhì)小麥保產(chǎn)能、功能彩麥提效益”的格局。

“這些新品種產(chǎn)量穩(wěn)、品質(zhì)好，彩麥更有特色，市場價值還不低，適合擴大種植。”任征峰蹲在麥田里，指尖拂過青綠的麥苗，“彩麥和普通小麥單價看著差距不大，可百十畝地算下來，效益就很明顯。”

一粒良種，萬擔好糧。近年來，陜西持續(xù)實施種業(yè)振興行動，聚焦水稻、小麥、玉米、大豆、油菜等農(nóng)作物，累計發(fā)布1000多個品種清單。

有了良種“撐腰”，再配上科學管護，任征峰底氣更足。“噴完肥再澆水，這樣根系扎得牢，灌漿期穗子飽滿，還不會倒伏，糧食品質(zhì)才有保證。”從選種到田間管護，任征峰步步精打細算。

拉長鏈條做深加工，用好產(chǎn)品拓寬財路

3月18日，臨潼區(qū)徐楊街道新華村手工鍋盔加工作坊里，工人忙著趕制鍋盔。

種好糧是打底，想要穩(wěn)增收、多增收，延伸產(chǎn)業(yè)鏈才是關(guān)鍵。

“賣原糧只能賺點辛苦錢，必須在加工上做文章，把一粒小麥的價值吃干榨盡。”任征峰的新賬本里，加工鏈是核心一筆。

以前，任征峰也想過自主加工，可建廠房、買設(shè)備就是一大筆錢，銷路能不能打開還兩說，他心里著實沒底。去年，彩麥試種成功、打出名氣，周邊食品加工廠主動找上門，一下解決了他的后顧之憂。

“加工廠有現(xiàn)成的設(shè)備和銷路，咱只管供好面粉，省心又穩(wěn)賺。”任征峰笑著說，當場他就和對方達成長期合作。

走進徐楊街道新華村俏佳琪食品有限公司加工廠里，滿屋子都是濃郁麥香。工人們正忙著打包連夜趕制的手工鍋盔，按訂單發(fā)往全國各地。

去年，加工廠上線新品——彩麥鍋盔，顏值高、口感香，一上架就成了搶手貨。“原糧增值空間有限，但加工成產(chǎn)品，附加值翻番，我們和種植戶都能多賺錢。”說話間，連五一拿起一個印有兵馬俑圖案的彩麥鍋盔：“這個帶專屬圖案，賣價更高。”

從田間到車間，從原糧到面粉再到特色美食，一粒小麥實現(xiàn)了價值“三級跳”。任征峰種的彩麥，正是這家加工廠的專屬原料。

“以前種糧為吃飽，現(xiàn)在大家講究吃好，健康營養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品越來越吃香。”任征峰早早就摸準了市場新變化，提前注冊了“臨徐優(yōu)品”商標，一門心思打造自有品牌。

自打彩麥鍋盔上線，他就盤算開了：小麥能做的花樣多著呢，只要路子選對，糧食“身價”還能往上提。

“糧食的附加值，全在深加工這一環(huán)。”任征峰坦言，這一年來，他跑前跑后，對接周邊加工廠、食品廠，把自家產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)面粉、彩麥面粉直供生產(chǎn)線，穩(wěn)穩(wěn)搭上了從田間到車間的增收快車。

這幾天，任征峰一邊在地頭忙活，一邊跑項目、拉資金，打算建功能農(nóng)業(yè)加工基地，研發(fā)掛面、麥片、即食麥芽飲等新產(chǎn)品，一步步拓寬深加工這條賽道。

“普通小麥做基礎(chǔ)加工，彩麥做高端加工，兩條腿走路，增收就有了雙保障。”任征峰的加工增值賬算得明明白白：從賣“好糧”到賣“好產(chǎn)品”，靠著拉長加工鏈，讓收益提上來，徹底打開種糧的盈利空間。

巧借麥田引來游客，用好風景增收添利

一陣風吹過，麥田泛起層層綠浪。田埂上的氣象站、蟲情監(jiān)測儀等智能設(shè)備靜靜佇立，讓這片麥田多了別樣景致。

在任征峰的賬本里，自家這片高標準麥田不光是產(chǎn)糧寶地，更是能變現(xiàn)的鄉(xiāng)村“風景線”。

“麥穗快熟時黃燦燦的，看著就養(yǎng)眼。彩麥穗熟透后透著紫、綠、黑這些色彩，特色得很。”任征峰笑著比劃，靠著高標準農(nóng)田打底，加上智慧管護，麥田長勢齊整又好看。尤其到了收獲季，一片金黃中點綴著深淺不一的色彩，觀賞價值拉滿。

用麥田好風景引流，可不是任征峰心血來潮。這些年，鄉(xiāng)村旅游越來越火，借著這股東風，徐楊街道瞅準了彩麥的特色優(yōu)勢，打算聯(lián)手美術(shù)學院，打造特色農(nóng)田景觀、農(nóng)創(chuàng)集市、沉浸式體驗區(qū)，把這片麥田變成農(nóng)旅融合的人氣打卡點。

“把農(nóng)田變景區(qū)、產(chǎn)品變禮品，讓游客來了在麥浪里尋鄉(xiāng)愁，在作坊里品匠心。”有了想法，任征峰開始忙著做規(guī)劃：修步道、建觀景臺，方便游客漫步麥田賞五彩景致；布局種麥、磨面粉、做面食項目區(qū)，讓游客既能體驗農(nóng)事樂趣，還能帶走面粉、特色面食等農(nóng)產(chǎn)品，形成“觀光+體驗+消費”一條龍。

農(nóng)旅融合的新模式，讓種糧附加值再上一層樓。“農(nóng)田是寶地，能穩(wěn)產(chǎn)保收，也能迎客賺錢，咱種糧的底氣越來越足。”在任征峰心里，種糧不光要圍著地頭轉(zhuǎn)，還得跳出田地算大賬。

從優(yōu)選品種到智慧種地，從單一種植到突出特色，從全鏈發(fā)展到多元增收……這些種糧新變化，清清楚楚地寫在任征峰的增收賬本上：曾經(jīng)，種糧是“力氣活”，增收看市價；如今，種糧是“技術(shù)活”，靠科學管護、靠品牌溢價、靠農(nóng)旅增利……每一筆賬目都透著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新門道。

“等今年麥子熟了，游客來了，地里會更熱鬧，這筆增收賬還能再添一筆。”任征峰的眼里，滿是對好日子的期盼。（群眾新聞記者 黃敏 賴雅芬）