（快消品獨家訊）2025年，中國鹽汽水市場呈現(xiàn)出“老樹發(fā)新芽”的蓬勃態(tài)勢，這個起源于上世紀50年代的產(chǎn)品憑借懷舊情懷、極致性價比和健康屬性成功“翻紅”，成為夏季飲料市場的現(xiàn)象級產(chǎn)品。從市場數(shù)據(jù)看，鹽汽水在長三角地區(qū)根基深厚，僅上海一地年消費量就高達1.5億瓶。2025年夏季銷售高峰期間，僅天貓超市半個月就售出500萬瓶，其中上海貢獻了400萬瓶，江浙滬整體銷量占全國70%。價格方面，鹽汽水堅守1.5-2元的親民價位，單瓶最低跌破0.7元，熱量僅為可樂的四分之一，精準契合了消費者對“質(zhì)價比”和健康的追求。

而2025年的中國椰子水行業(yè)經(jīng)歷了一場從爆發(fā)式增長到激烈洗牌的深刻變革。市場規(guī)模在2025年已達約100億元，過去五年復合年均增長率高達61%，遠超軟飲料行業(yè)整體水平。然而，繁榮之下暗流涌動：一方面，頭部品牌憑借供應鏈優(yōu)勢和營銷能力穩(wěn)居榜首，但超50個品牌的涌入引發(fā)了慘烈的“百椰大戰(zhàn)”；另一方面，價格戰(zhàn)愈演愈烈，由于缺乏統(tǒng)一的椰子水國家標準，行業(yè)亂象叢生。展望未來，行業(yè)正加速洗牌，供應鏈整合能力與渠道深耕將成為核心競爭力，預計2029年市場規(guī)模有望接近200億元。

東方快消品中心同行業(yè)領先的全媒體《快消品（網(wǎng)）》2025年對長三角地區(qū)超過4000家賣場、超市、便利店、專業(yè)店的大數(shù)據(jù)零售監(jiān)測，根據(jù)2025年線下數(shù)據(jù)，發(fā)布“2025年線下TOP金品榜——鹽汽水、椰子水”。延中、if分別蟬聯(lián)各品類榜首，再度領跑行業(yè)。

鹽汽水

01

延中、雪菲力、正廣和位列前三——鹽汽水TOP品牌分析

作為上海的本土品牌，延中在本次線下鹽汽水“TOP金品榜”中再奪第一，自1995年成立以來，上海延中飲料有限公司一直是滬上飲用水生產(chǎn)領域的先驅之一，其產(chǎn)品質(zhì)量和品牌影響力得到了國際瓶裝水協(xié)會（IBWA）以及國家綠色食品等國際權威認證機構的認可。近年來，為應對市場變化和吸引年輕消費者，延中在產(chǎn)品創(chuàng)新和市場拓展方面動作頻頻：不僅將經(jīng)典的600ml大容量瓶身縮小至410ml并推出烏梅、櫻花等新口味，還開發(fā)了0糖0脂的無糖版本及主打運動補給的功能性PLUS系列。在銷售布局上，延中正通過線上渠道積極向廣東、河南等全國市場擴張，線上銷售中“外區(qū)”訂單比例已達40%。憑借2元左右的親民價格和低熱量的健康屬性，延中鹽汽水持續(xù)煥發(fā)活力。上海延中飲料有限公司的董事長為章凌鋒。

隸屬于上海申美飲料食品有限公司的雪菲力此次榮獲線下鹽汽水“TOP金品榜”第二的席位。雪菲力的歷史可追溯至20世紀80年代末，由可口可樂與上海申美食品聯(lián)合推出，旨在開發(fā)契合中國消費者口味的飲料，并以其經(jīng)典的鹽汽水產(chǎn)品而聞名。近年來，該品牌不斷拓展產(chǎn)品矩陣，已推出包括椰子汁、芒果汁等在內(nèi)的多種果汁飲料，以及酷檸檬茶、白桃烏龍茶等茶飲料，以滿足多樣化的市場需求。上海申美飲料食品有限公司的總經(jīng)理為李紅敏。

在榜單上排名第三的則是正廣和。作為上海的本土驕傲，在1956年開創(chuàng)性地研制出中國第一瓶鹽汽水，并在1995年成功轉型為“桶裝水大王”。如今，隸屬于上海光明肉業(yè)集團的正廣和在保持經(jīng)典鹽汽水、橙汁汽水等產(chǎn)品的同時，品牌正積極推進年輕化戰(zhàn)略，推出了“喝個橙意”、“喝個吉荔”等520ml玻璃瓶裝新品以拓展餐飲渠道，還通過贊助電競、鐵人三項等賽事活動，強化在Z世代和運動人群中的品牌認知，展現(xiàn)出百年老字號在新時代的活力。

在榜單上排名第四的是碧純。碧純是上海知名的本土飲用水及鹽汽水品牌，隸屬于1992年成立的滬港合資企業(yè)——上海碧純飲用水有限公司，是上海最早專業(yè)從事飲用水生產(chǎn)的企業(yè)之一。品牌以桶裝水和瓶裝水起家，后拓展至飲料領域，其鹽汽水產(chǎn)品因補充電解質(zhì)的特性，常作為防暑降溫用品供應給企事業(yè)單位。近年來，碧純在保持其經(jīng)典產(chǎn)品線的同時，依然活躍于市場，展現(xiàn)出穩(wěn)定的市場供應能力。上海碧純飲用水有限公司的執(zhí)行董事為陳琳。

在榜單上排名第五的則是瑩純。作為上海百事可樂飲料有限公司旗下鹽汽水產(chǎn)品品牌瑩純，一直深受消費者的喜愛。其為主打清爽檸檬風味的鹽汽水，核心特點是在補水的同時特別添加了食用鹽，能快速為大量出汗后的人體補充水分和電解質(zhì)。因此，它既是企業(yè)夏季常用的防暑福利，也是適合運動后恢復體力的高性價比選擇。上海百事可樂飲料有限公司的董事長為馮曉明，總經(jīng)理為杜俊弘。

椰子水

02

if椰子水穩(wěn)居第一，佳果源、蔻蔻椰位列二、三——椰子水TOP品牌分析

if椰子水位列榜首。if椰子水是泰國本土飲料品牌，飽受國際市場好評，在中國椰子水銷量排行榜上也名列前茅，國內(nèi)的便利店和超市中，經(jīng)常能看到它的身影。if品牌捕捉到消費者對于天然、健康飲品的需求，聚焦椰子水這一核心單品，采用100%純椰子水，0添加糖分、色素或其他添加劑，運用NFC非濃縮還原技術，最大程度地保留了椰子水的天然風味和營養(yǎng)成分。視覺上，if椰子水打造了獨特的品牌視覺符號，提升品牌辨識度。該品牌采用極致輕資產(chǎn)的運營模式，將生產(chǎn)、物流和銷售全部外包，2024年曾僅憑46名員工就實現(xiàn)中國市場年營收超11億元，人均創(chuàng)效驚人。自2020年起，IF連續(xù)五年穩(wěn)居中國椰子水市場領導地位，2024年市占率約34%。在2025年遭遇了一定的挑戰(zhàn)。IF正積極調(diào)整戰(zhàn)略，包括在上海設立中國總部、探索本地化生產(chǎn)、拓展分銷網(wǎng)絡，并計劃于2026年下半年在上海開設首家咖啡概念店以尋求新增長點

排在榜單第二的是佳果源。佳果源是佳農(nóng)集團旗下的椰子水品牌，主打"從枝頭到舌頭"的全程可追溯理念，在2025年椰子水行業(yè)"百椰大戰(zhàn)"的激烈競爭中，憑借上游供應鏈優(yōu)勢和差異化的產(chǎn)品定位，走出了獨特的突圍路徑。背靠佳農(nóng)30余年的全球直采網(wǎng)絡，佳果源在泰國丹嫩沙朵（世界最大的椰子產(chǎn)區(qū)和集散地）建立了自有工廠，從椰青采摘到榨汁灌裝全程控制在24小時內(nèi)完成，確保了產(chǎn)品的純天然屬性（0添加糖、0脂肪、0膽固醇）。佳果源主打100%原裝進口NFC椰子水，產(chǎn)品線覆蓋330ml便攜裝、1L家庭裝及1.5L分享裝，并延伸出NFC100%小青椰、NFC100%青椰水等細分品類。市場表現(xiàn)方面，佳果源成功切入餐飲、新零售等高增長渠道：在2025年盒馬椰子水品類日期間，憑借"青椰水"產(chǎn)品實現(xiàn)周環(huán)比增長107%，成為平臺增速最快的椰子水品牌之一；2026年2月，佳果源NFC100%青椰水還入選了羅森便利店的月度新品推薦，持續(xù)拓展線下渠道網(wǎng)絡。其產(chǎn)品定位側重于健康補水場景，憑借配料表干凈（僅含椰子水）和產(chǎn)地區(qū)分度，在追求天然健康的消費群體中建立了良好口碑。母公司上海佳果源食品科技有限公司的執(zhí)行董事為劉自杰。

蔻蔻椰排在榜單的第三位。蔻蔻椰是2019年成立于深圳的鮮萃椰子水全產(chǎn)業(yè)鏈品牌，開創(chuàng)了“鮮萃椰子水”這一細分品類，目前已在廣州、深圳、上海等地開設50余家直營門店，在華南區(qū)域門店市場占有率位居第一。蔻蔻椰的核心競爭力在于其獨家研發(fā)的低溫鎖鮮技術，與中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院椰子研究所合作攻克了椰子水“變粉”的工藝難題，采用HPP超高壓滅菌技術最大限度保留新鮮口感，避免傳統(tǒng)高溫滅菌產(chǎn)生的“玉米須味”。其明星產(chǎn)品“鮮萃粉椰水”憑借天然的粉色外觀、7°自然甜度和177.2mg/100ML的高電解質(zhì)含量，成為行業(yè)爆款。零售業(yè)務于2024年8月全面啟動，目前已進駐711、羅森、全家等三大日系便利店及Ole、盒馬、華潤萬家等超35000個終端網(wǎng)點。2025年1月，公司被認定為高新技術企業(yè)。2025年6月，蔻蔻椰推出“體重管理”系列新品——芭樂粉椰電解質(zhì)，主打“多膳食纖維，代謝友好”功能，作為該系列第三款單品即將上架試銷。此前該系列的無糖玫瑰、檸檬電解質(zhì)已在Ole、全家、羅森、樸樸、永輝精致店等渠道鋪貨。據(jù)品牌披露，從成立至今零售端總銷量已突破5000萬瓶，2024年曾實現(xiàn)單品6個月熱銷3000萬元的戰(zhàn)績。母公司深圳蔻蔻椰食品科技有限公司的董事長兼總經(jīng)理為郝鑫。

位于榜單第四名的是味暢力，其是安徽椰芝島食品有限公司旗下的健康飲品品牌，主營產(chǎn)品涵蓋椰子水、乳酸菌、玉米汁等多個品類，以渠道建設為核心方向，通過布局城市銷售管理網(wǎng)絡拓展市場。味暢力主打100%純椰子水，采用NFC冷壓或冷灌裝無菌技術，與傳統(tǒng)的熱灌裝工藝相比，能更好地保留椰子中的天然維生素和電解質(zhì)成分。產(chǎn)品配料表僅含椰子水，電解質(zhì)（尤其是鉀、鎂）含量豐富，適合健身人群、控糖人群及運動后補水場景。產(chǎn)品通常以450ml×15瓶的整箱裝形式銷售，主打高性價比和健康補水概念。在渠道策略上，品牌注重搭建覆蓋區(qū)域的產(chǎn)品銷售體系，通過城市銷售管理網(wǎng)絡推進市場落地。安徽椰芝島食品有限公司的董事長為張路。

位于榜單第五名的是可布哩，其是源自泰國的椰子水品牌，主打泰國進口的100%純椰子水產(chǎn)品，核心賣點是無任何添加物、口感清新甜美，富含天然電解質(zhì)（鉀、鎂等礦物質(zhì)）和維生素，適合運動后補水及日常解渴場景。可布哩目前以1升裝為主力規(guī)格，采用瓶裝密封方式，強調(diào)新鮮椰香和清爽口感。產(chǎn)品定位健康補水，強調(diào)0添加糖、0脂肪、0防腐劑，在電商渠道以整箱銷售為主，其在運動場景下的補水效果獲得了一定的消費者認可。可布哩在國內(nèi)由上海宏禾泰華國際貿(mào)易有限公司代理銷售，上海宏禾泰華國際貿(mào)易有限公司執(zhí)行董事為俞舟。

榜單上第六名的尖派是廣東壹桶飲料有限公司旗下的椰子水品牌，在廣東中山設有自有超級工廠，配備達意隆先進生產(chǎn)線，具備NFC、HPP等多種工藝生產(chǎn)能力。品牌創(chuàng)始人陳生在2020年首次嘗試入局椰子水市場，在2023年椰子水行業(yè)爆發(fā)式增長中重新入局，全國月銷售額突破400萬元。尖派主打100% NFC非濃縮還原椰子水，嚴格選用東南亞新鮮椰青，采用5秒瞬時殺菌和低溫鎖鮮工藝，從原料到灌裝完成不超過2小時，全程冷鏈運輸以保留天然風味和營養(yǎng)成分。現(xiàn)有規(guī)格包括350ml便攜裝和1kg家庭裝，保質(zhì)期180天，建議2°C~10°C冷藏口感更佳。尖派已覆蓋全國360個城市、100+商超系統(tǒng)、10000+門店，進駐永輝超市、華潤萬家、沃爾瑪、叮咚買菜、樸樸買菜等主流渠道，并遠銷日本、加拿大、美國、新西蘭、俄羅斯等國家。2025年，品牌熱度持續(xù)攀升，憑借親民價格在健身、控糖、運動補水人群中建立了良好口碑。廣東壹桶飲料有限公司的總經(jīng)理為陳棋鋒。

榜單上第七名的椰樹牌椰子水是椰樹集團旗下的明星產(chǎn)品，依托集團1988年突破的油水分離核心技術，主打“新鮮椰子原地取水、非濃縮還原”的天然健康概念。該產(chǎn)品以100%純椰子水為原料，嚴格遵循“不加糖、不摻水、不加香精、不加防腐劑”的“四不添加”原則，椰樹集團更是在行業(yè)內(nèi)公開承諾“發(fā)現(xiàn)一瓶造假重獎100萬元”。產(chǎn)品線覆蓋330ml便攜裝、1L家庭裝等規(guī)格，自2015年推出以來持續(xù)走俏。最新數(shù)據(jù)顯示，2025年椰樹椰子水銷量同比增長33.25%，成為集團增長最快的品類之一。椰樹集團的董事長為何春玲，總經(jīng)理為趙波。

界界樂的椰子水在榜單上排名第八，界界樂是辰諾（上海）國際貿(mào)易有限公司旗下的知名飲品品牌，其椰子水產(chǎn)品以子品牌“唯樂蜜語”（Viloe）推向市場，主營100%純椰子水，并延伸出椰子氣泡水等產(chǎn)品線。唯樂蜜語椰子水主打NFC非濃縮還原工藝，選用越南新鮮椰皇和椰青為原料，從開椰提取到滅菌罐裝全程不超過24小時，最大程度保留天然風味和營養(yǎng)。目前有200ml、320ml、330ml等多種規(guī)格，適合運動補水、日常飲用及輕體人群場景。界界樂品牌源自美國加州，擁有超過70年歷史，2013年進入中國市場后迅速拓展。唯樂蜜語椰子水憑借優(yōu)異品質(zhì)連續(xù)多年榮獲被譽為“食品界諾貝爾獎”的蒙特獎特金獎。產(chǎn)品已進駐羅森便利店、進博會等渠道，并贊助斯巴達勇士賽、沸雪滑雪賽等高端運動賽事。辰諾（上海）國際貿(mào)易有限公司的法定代表人為吳繼煥。

排名第九的椰氣滿滿是2024年崛起的新銳國貨椰子水品牌，憑借差異化的袋裝包裝和NFC非濃縮還原工藝，在2025年椰子水行業(yè)的“百椰大戰(zhàn)”中成功突圍，成為袋裝飲料風潮的引領者。椰氣滿滿主打100%椰子水，采用NFC非濃縮還原工藝，配料表僅有椰子水，產(chǎn)品選用泰國丹嫩沙多產(chǎn)區(qū)的香水椰為原料，具有天然的奶香風味和較高甜度。品牌采用無菌冷罐技術和超濾工藝，確保產(chǎn)品清澈無雜質(zhì)。椰氣滿滿是2025年袋裝飲料熱潮的主要推動者，年銷量約3億元，在北京等地已成為經(jīng)銷商銷量前十品牌。產(chǎn)品在零食很忙、趙一鳴等零食系統(tǒng)表現(xiàn)突出，是系統(tǒng)內(nèi)的銷量爆款。品牌已進駐各大商超、便利店、會員店等渠道，同時在網(wǎng)易嚴選等平臺有售。同時，品牌推出了“粉色椰子水”產(chǎn)品，強調(diào)天然粉色來自6-8個月的嫩椰，不添加任何色素。產(chǎn)品富含天然電解質(zhì)（鉀、鈉等），適合運動補水、日常解渴等場景。椰氣滿滿母公司浙江菲諾食品有限公司的執(zhí)行董事為張凱。

在榜單第十位的則是唯他可可，其是全球椰子水品類的開創(chuàng)者和領軍品牌，由兩位創(chuàng)始人在2004年于紐約創(chuàng)立，憑借“天然椰子水”的概念迅速風靡歐美市場，目前在全球椰子水市場的份額排名第一。品牌于2014年進入中國市場。唯他可可主打100%純椰子水，選用東南亞優(yōu)質(zhì)青椰為原料，采用NFC非濃縮還原工藝，不添加糖、不添加香精、不添加防腐劑、不添加脂肪。產(chǎn)品富含天然電解質(zhì)（尤其是鉀含量高），每瓶約540mg鉀（約等于1.5根香蕉），主打快速補水、運動恢復、健康解渴等場景。目前在中國市場主推330ml和1L兩種規(guī)格，其中330ml單瓶售價約12-15元，定位中高端市場。唯他可可憑借先發(fā)優(yōu)勢和全球品牌影響力，在中國椰子水市場長期占據(jù)重要地位。品牌在營銷上延續(xù)全球策略，贊助馬拉松、鐵人三項、網(wǎng)球等專業(yè)運動賽事，強化運動補水的品牌心智。捷成飲料是唯他可可目前在國內(nèi)的獨家經(jīng)銷商，捷成飲料的總經(jīng)理為杜剛。