在廚房中，廚房用紙已經(jīng)變得非常普遍了，如擦拭菜板、案臺(tái)、吸掉食物表面上的水分等等，似乎都能用到廚房用紙，可你有沒(méi)有想過(guò)，廚房用紙真的能直接接觸食物嗎？

對(duì)于絕大多數(shù)的廚房用紙，所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 26174，這類廚房用紙的用途主要在于吸水、吸油， 但最大的作用只是用來(lái)擦拭，對(duì)于甲醛等敏感的化學(xué)物質(zhì)，這樣的廚房紙是沒(méi)有明確要求的。

而真正可以用來(lái)直接接觸食品的廚房用紙，所需要符合的條件為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》（GB 4806.8-2022），在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)下，嚴(yán)格限制了重金屬等有害物質(zhì)，能夠最大程度上保證食品的安全。

為此，大家在購(gòu)買的時(shí)候，如果看到你的廚房用紙，有以上的標(biāo)準(zhǔn)（GB 4806.8-2022）），那么是可以直接接觸食物的。可有的人說(shuō)，在購(gòu)買的時(shí)候，并沒(méi)有看到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，如此要怎么判別呢？

在這種情況下，就要看看有沒(méi)有第三方機(jī)構(gòu)提供的可接觸食品檢測(cè)報(bào)告，或者是相關(guān)的 認(rèn)證證書了。若都沒(méi)有，就不要直接用它們接觸食物了。

所以，在廚房中，如果是普通的廚房用紙，則可以用來(lái)吸水分，但這里的水分大家要注意，指的不是食物表面上的水分，而是洗菜盆、廚房臺(tái)子等地方的水分，在清理食物殘?jiān)矫娑际强梢杂玫降摹?/p>

針對(duì)食品級(jí)的廚房用紙，則可以用來(lái)吸干食物表面的水分，或者直接用來(lái)包裹食物。

需要特別注意的是，即使是食品級(jí)的廚房用紙，也要小心食品本身的溫度，若超過(guò)60攝氏度以上，或者是長(zhǎng)期包裹著較熱的食物，極易造成健康隱患。

另外，有的人還會(huì)多次反復(fù)使用廚房用紙，介于廚房用紙都是一次性的，不建議大家多次使用同一張廚房用紙，避免成為細(xì)菌、霉菌的溫床。

還有平時(shí)使用的衛(wèi)生紙，包括如廁的衛(wèi)生紙（GB/T 20810），不能用來(lái)擦嘴，也不能用來(lái)直接接觸食物，它的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)較低，如果是面巾紙，符合的是GB/T 202808，可以用來(lái)擦嘴或者擦臉，同樣不建議直接接觸食物，大家要選對(duì)了。