4月吃它，以為是糧食卻是菠菜的近親，常吃清腸刮油，減掉大肚腩

4月多吃它，都認為是糧食，卻是菠菜的近親，常吃清腸刮油，減掉大肚腩！

在4月這個美好的季節里，有一種食材正當時。很多人都把它當作糧食，可實際上它卻是菠菜的近親。它不僅口感獨特，而且具有清腸刮油的神奇功效，對于想要減掉大肚腩的朋友們來說，簡直是福音。接下來，就為大家分享這種食材的5種美味做法。

一、認識這種寶藏食材

這種食材就是藜麥。藜麥雖然常被當作糧食來食用，但它其實屬于藜科植物，和菠菜有著較近的親緣關系。藜麥原產于南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000 - 7000多年的食用和種植歷史，由于其具有獨特的營養價值，被聯合國糧農組織認為是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品。

藜麥富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助清腸刮油。同時，它的蛋白質含量高，且含有人體必需的8種氨基酸，比例適當且易于吸收。對于想要減肥的人來說，藜麥低熱量、高營養的特點，能在滿足飽腹感的同時，減少熱量攝入，有助于減掉大肚腩。

二、藜麥的5種美味做法

（一）藜麥蔬菜沙拉

材料：藜麥50克、生菜適量、黃瓜半根、番茄1個、胡蘿卜半根、橄欖油、醋、鹽、黑胡椒適量。
做法：

將藜麥洗凈，浸泡3 - 4小時后，放入鍋中加水煮熟，撈出瀝干水分。

生菜洗凈撕成小塊，黃瓜、番茄、胡蘿卜洗凈切成小塊。

將煮好的藜麥和切好的蔬菜放入碗中，加入適量的橄欖油、醋、鹽和黑胡椒，攪拌均勻即可。

這道沙拉清爽可口，藜麥的嚼勁搭配蔬菜的清甜，營養豐富又低卡，非常適合作為減肥餐。

（二）藜麥雞肉粥

材料：藜麥30克、雞胸肉50克、大米20克、生姜1片、鹽、香油適量。
做法：

藜麥和大米洗凈，浸泡30分鐘。

雞胸肉洗凈切成小塊，放入鍋中，加入生姜片和適量的水，煮熟后撈出，撕成絲。

將浸泡好的藜麥和大米放入鍋中，加入適量的水，大火煮開后轉小火煮至濃稠。

加入雞肉絲，繼續煮5 - 10分鐘，最后加入適量的鹽和香油調味即可。

藜麥雞肉粥口感軟糯，雞肉鮮嫩，既能補充營養，又能溫暖腸胃，是一道適合早餐的美食。

（三）藜麥煎餅

材料：藜麥50克、面粉30克、雞蛋1個、蔥花適量、鹽、水適量。
做法：

將藜麥洗凈，浸泡3 - 4小時后，放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分。

將煮熟的藜麥、面粉、雞蛋、蔥花、鹽放入碗中，加入適量的水，攪拌成面糊。

平底鍋燒熱，倒入少許油，將面糊倒入鍋中，攤成薄餅，小火煎至兩面金黃即可。

藜麥煎餅外酥里嫩，香氣撲鼻，作為早餐或小吃都非常合適。

（四）藜麥壽司

材料：藜麥50克、米飯100克、海苔1張、黃瓜半根、胡蘿卜半根、火腿腸1根、壽司醋適量。
做法：

將藜麥洗凈，浸泡3 - 4小時后，放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分。

將米飯和藜麥混合，加入適量的壽司醋，攪拌均勻。

黃瓜、胡蘿卜、火腿腸洗凈切成條。

將海苔鋪在壽司簾上，均勻地鋪上一層藜麥米飯，再放上黃瓜條、胡蘿卜條和火腿腸條。

用壽司簾將海苔卷起來，切成小段即可。

藜麥壽司口感豐富，營養均衡，是一道受歡迎的美食。

（五）藜麥湯

材料：藜麥30克、玉米半根、香菇3朵、蝦仁50克、鹽、白胡椒粉、香油適量。
做法：

將藜麥洗凈，浸泡3 - 4小時后，放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分。

玉米切成小段，香菇洗凈切成片，蝦仁洗凈備用。

鍋中加入適量的水，放入玉米段和香菇片，大火煮開后轉小火煮10 - 15分鐘。

加入煮熟的藜麥和蝦仁，繼續煮5 - 10分鐘，最后加入適量的鹽、白胡椒粉和香油調味即可。

藜麥湯味道鮮美，營養豐富，既能補充水分，又能提供飽腹感。

在4月這個時節，不妨多吃藜麥，嘗試這5種美味做法，讓你在享受美食的同時，輕松清腸刮油，減掉大肚腩。希望大家都能擁有健康的身體和美好的身材！

關于藜麥的5種做法，就分享到這里，朋友們，大家還有什么好的做法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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