“豬價跌得太厲害”“出欄賠錢，留著又怕賠得更多”……近期，我國豬肉價格持續(xù)下跌，雖然消費者購買豬肉更實惠，但不少養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。生豬價格為什么持續(xù)下跌？各方面應(yīng)該如何應(yīng)對?

豬肉價格為何持續(xù)走低？

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場及采集點監(jiān)測數(shù)據(jù)，2026年3月第3周，每公斤仔豬26.2元，環(huán)比跌2.6%，同比跌30%；每公斤生豬11.05元，環(huán)比跌2.9%，同比跌28%；每公斤豬肉22元，環(huán)比跌2.1%，同比跌16.5%。

不久前，國家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)司局組織的生豬養(yǎng)殖企業(yè)座談會認(rèn)為，受節(jié)后消費需求回落等因素影響，生豬價格走低，已進入過度下跌一級預(yù)警區(qū)間。

生豬價格為什么持續(xù)下跌？專家表示，春節(jié)后肉類消費步入淡季，按常年規(guī)律，節(jié)后豬肉消費較節(jié)前通常下降15%到20%。同時，當(dāng)前我國生豬價格周期正處于從強周期向弱周期轉(zhuǎn)變的過程中，市場供給維持較高水平——

• 從生產(chǎn)結(jié)構(gòu)來看，規(guī)模化水平和產(chǎn)業(yè)集中度集中持續(xù)提升，規(guī)模場、大型企業(yè)資金實力比較強，產(chǎn)能穩(wěn)定性提升。

• 能繁母豬的效率提升速度非常快，每頭母豬提供的斷奶仔豬數(shù)每年以0.7頭的速度提升，市場的供給維持較高水平。

專家介紹，隨著我國居民的肉類消費的豐富，豬肉占肉類的消費比重從2018年的62.1%，降到了2025年的57.8%，雞肉、牛羊肉等替代性的肉制品分流了一部分對豬的消費需求。

生豬供給總量保持高位，但長期來看需求卻穩(wěn)中有降，“供強需弱”導(dǎo)致了當(dāng)前豬價持續(xù)探底。

建議養(yǎng)殖戶：順時順勢出欄

避免盲目擴產(chǎn)賭行情

專家表示，短期內(nèi)生豬價格將維持低位震蕩態(tài)勢，建議養(yǎng)殖場戶在做好疫病防控和成本管理的同時，一方面順時順勢出欄，避免盲目壓欄和二次育肥，另一方面優(yōu)化養(yǎng)殖效率，避免盲目擴產(chǎn)賭行情，防止下半年可能出現(xiàn)的市場風(fēng)險。

據(jù)了解，國家已開始中央凍豬肉儲備收儲，并指導(dǎo)各地同步加大收儲力度，形成調(diào)控合力，同時有關(guān)部門也構(gòu)建了產(chǎn)能調(diào)控與儲備調(diào)節(jié)的協(xié)同機制。

下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家發(fā)展改革委等部門將密切關(guān)注生豬市場供需形勢和價格走勢，加密發(fā)布預(yù)警信息，研究下調(diào)全國能繁母豬正常保有量目標(biāo)，進一步釋放產(chǎn)能調(diào)減信號，同時對大型豬企開展生產(chǎn)備案管理，持續(xù)強化生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控，及時開展儲備調(diào)節(jié)，促進生豬市場平穩(wěn)運行。

來源 | 央視新聞

責(zé)任編輯 | 洪宇