鮮到跺腳

一個盡情安利自我的公眾號

以下是沒事干研究院的風物研究報告

請放心食用

有朋友問：

春天除了吃各種野菜，

還有什么好吃的？

有的朋友，有的！！！！

自從來了這司，

吃過真正的時令恩物后，

眼下再到餐廳里去，

總覺得這魚那筍的少了些滋味～

（現在在家能吃到更好的食材！

我司有些只能吃一季的時令鮮美，

什么一抿即化的東海春鮮啦，

什么新鮮又脆嫩的雷筍啦～

我建議是直接閉眼選購，

價格是 地板實價 ，

歡迎和任何高級餐廳比品質比價格！

老板作為從小吃鯧魚的人，

我司極新鮮的野生東海銀鯧，

她也是每年都等著吃，

且贊不絕口的！

畢竟蘊藏了整個冬季的油脂，

到了開春的銀鯧最是肥美～

就是這種 通體銀白 ，折射著銀光的。

淡淡的銀鱗閃耀，蒜瓣般潔白的肉，

脂油在口腔化掉那一刻，

啊～ 千金不換。

吃上一次，

保準刷新你對鯧魚肉的認知：

原來它可以這么嫩、

完全沒有腥味還有魚油香氣!

品質有多好呢？

好到本薯敢放話：

不怕和江浙滬地區任何貴餐廳比。

可以說，

比很多貴價餐廳放在明檔冰塊上陳列的，

都更新鮮！

實拍的圖哦！

因為我司鯧魚

冰鮮發貨，一天一發，

依舊是我司合作了多年的

東海漁船捕撈隊～

這個也不是我隨便說說，

你收到即知，

新鮮的鯧魚，

可以看到魚身發亮、眼睛明亮。

請看色澤！透骨新鮮！

其次性價比極高。

個頭上，飽記只挑 5 兩及以上的發，

講真，很多餐廳都舍不得用這么大的鯧魚。

或者說，真的很貴。

老板說，

有些米其林黑珍珠餐廳用到 5-6 兩個頭的，

就已經賣五六百塊了。

（這賬，你們會算吧！

菜譜 也有，見這篇。

我們充分考慮到了廚房小白的需求，

（雖然但是，這魚實在太好了，真是隨便弄弄都好吃

請到了具有30 多年工作經驗，

前香格里拉酒店中餐廳大廚 ，

目前「順意順德菜」餐廳老板李國維大廚，

來教大家燒鯧魚。

尤其建議包郵區的朋友

一定要吃吃看，

當天或隔天收到貨吃，

體驗感甚至可能是超越某些米其林的。

飽記·東海冰鮮鯧魚

購買方式如下

限時吃魚 86 折！！！

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還有一樣春日頂流，

全國南北各地都愛吃的筍！

就如我飽記的雷筍 ，

每年都有 米其林餐廳師傅問過來，

今年也已經訂了好幾批了

有多好吃呢？

照之前的經驗，

每周餐廳客人都要吃掉七八十斤！

畢竟是大家公認的春日美味，

江南春天的雷筍，

真的是又鮮 又靈 又脆 又甜！

請看吃上第一批雷筍的客人如何講

無需任何廚藝，

隨便炒就超脆甜，

感覺還沒長大，

就被從土里薅出來了。。 。

千言萬語匯成一句，

大家快來買啊！！！

買完把它帶回家，

炒，煲，蒸，燜！

隨便糊弄熟就好吃！

就說這道春筍臘腸燜飯，

所需材料如下

用的我司雷筍和臘腸，

都是真材實料。

有多簡單呢？

把食材切片，

下鍋簡單翻炒出香味

通通丟進電飯鍋蒸熟即可！

兩步到位！

出來就是香甜脆爽的一鍋春鮮飯！

畢竟這自然筍實在難得！

在臨安天目山核心產區

捂了一整個寒冬臘月。

老板只要那幾個周邊村子的筍，

親自跑到產區去挑的。

拒絕外地筍哦。

因為筍的品質好不好，

和土壤質地直接相關。

腐質高的土才能長出好筍。

所以，哪怕只是20公里之外，

就已經不一樣了。

農產品非常玄妙，就算差一點點的位置，土壤和水文就會差很多，產出的筍就是不一樣。

產區選對了， 還要 精挑！

只選大小、嫩度適中的青年筍，

一開始都是拿尺子直接量，

這幾年下來阿姨們熟練了，

才開始人手精挑，

屬于是筍中精品的存在了。。

所以我司春筍，

外面根本買不到！

即使是同一個產區，

也不是同一層次的品質嘿嘿～

它幾乎不用處理，

就有原汁原味的鮮甜感，

細嫩無渣，跟市面上大多數筍都不同！

最多焯水一分鐘，

（其實不焯水也不麻嘴

嘗嘗早春江南時鮮的味道，

真的很鮮甜，

是外面買不到的那種鮮甜。

飽記·2026 臨安天目山雷筍

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限時吃筍 86 折！！！

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題 外

朋友們！

春日就得吃鮮吃美，

畢竟時令恩物就只能吃一季！

本薯都給大家準備好啦！

都是產品同事卷出來的好東西，

更何況還有限時折扣，

此時不吃更待何時！

飽記·梅家塢西湖龍井

新茶限量預售中！

4.1 起按順序發！！

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飽記·獅峰頭采明前龍井

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4.5 起按順序發～

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飽記·媽媽牌青團

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限時好價 86 折！！

今年還是老配方，品質一點沒變。

三種口味，怎么吃都好吃。

馬蘭頭香干＆肉松咸蛋黃＆豆沙松子，

皮薄餡大，吃完一整個都不膩！

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飽記·海南金鉆鳳梨

購買方式如下

限時好價 9 折！！

喝豆奶長大的鳳梨，

軟滑清甜、細膩多汁，八分甜兩分酸，

樹上自然熟，發貨時是九分熟～

果皮還有點青，可以等等再吃～

青皮轉黃之前，請勿放進冰箱哦，

否則無法熟透！

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飽記·芒果鳳梨

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限時好價 9 折！！

切開滿屋都是芒果、菠蘿等熱帶果香，

果肉是滑滑嫩嫩的口感，

纖維極少，整個都能吃，

嚼到果芯都好吃！

都是樹上熟，現摘現發，

收到就能吃，果皮稍帶青色也無礙。

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飽記·花香脆甜藍莓

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限時好價 9 折！！

脆甜無澀，入口花香濃郁爆開！

只發 18mm 以上大果，

花青素含量超行業標準 2 倍～

擁有綠色食品認證，

山泉水灌溉，不催熟不打蠟，

清水洗凈即可食用！

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飽記·海南紅玉芒果

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限時好價 9 折！！！

細嫩無渣一口滑，

口感就像天然小布丁！

果味巨巨巨巨巨濃甜，

吃完手指上都是芒果香！

30 年老樹，樹上掛足 120 天，

自然八分熟發貨，果園鮮采現發～

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飽記·廣西雙拼芭樂

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限時吃水果 9 折！！！

產自 廣西玉林 民樂鎮。

雙拼，一次可以吃兩種，

奶油白心芭樂的幾乎無酸，

草莓紅心芭樂更香。

吃起來都是 扎實 的冰激凌球 口感，

滑滑糯糯～

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飽記·湛江雷州木瓜

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限時好價 9 折！！

選自廣東湛江雷州產區，

現采樹上自然熟。

皮薄肉厚， 內里橙紅，

剛切開，撲面而來一股濃郁奶香，

超甜超糯超多汁，不發苦。

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飽記·臨期清倉專區

限時 5 折起！！

介意效期勿拍哦！

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飽記·早春熱茶專區

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限時 5 折起！！

各地各種好茶，

茶底尤其好，蓋碗泡妙極。

想喝有味道的水時首選。

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飽記·聚會零食專區

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限時 86 折起！！

各地好風味，

肉干、果干或酥香脆的小點，

一吃便停不下來。

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本文的研究員

薯角

品嘗春天的味道

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

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