這么便宜？豬肉賣出“姜蒜價”

“好幾年沒買過這么便宜的豬肉了”

“超市豬肉低至5元一斤”

“豬價還會再降嗎”

這段時間

有關豬肉價格的話題頻登熱搜

豬肉比菜還便宜

大潤發超市App豬肉價格

作為常州及周邊地區重要的農產品批發集散地，江蘇凌家塘市場最近的豬肉價格行情顯示，白條豬肉批發均價維持在14.5元/公斤，折合7.25元/斤左右，較上一周批發價格環比小幅回落，批發端價格持續走弱，直接傳導至終端零售市場，是此次豬肉零售價下降的核心原因。

從目前行情來看

短期內常州豬肉價格仍將保持低位運行

市民將持續享受到實惠的肉價

日常“菜籃子”負擔進一步減輕

自2026年開年以來，生豬價格持續走低。農業農村部監測數據顯示，3月第4周全國生豬均價已跌至每公斤10.68元，環比下跌3.3%，同比下跌29.8%，創下近8年新低。

豬肉賣出“姜蒜價”

面對低廉的豬肉價格，不少市民直呼迎來“吃肉紅利期”。與此同時，這種現象卻讓養殖端承受著明顯的經營壓力。

業內人士指出，生豬價格的跌幅遠高于市場豬肉價格的跌幅。因為生豬價格是活豬收購價，而終端肉價包含了屠宰、加工、運輸等環節成本。

3月第4周，全國生豬均價跌至每公斤10.68元。特別需關注，3月29日，海南均價跌破4元大關，降至3.95元/斤，成為全國唯一跌入“3元區”的省份。

按當前成本核算，行業自繁自養完全成本約11.5元/公斤~12.5元/公斤，頭部企業牧原、溫氏、德康農牧等成本控制在12元/公斤左右。若以全國生豬均價計算，125公斤標豬頭均虧損280元~300元；仔豬育肥模式因仔豬成本更高，頭均虧損突破415元。這還不包括人工成本。

行業龍頭牧原股份前兩月出欄1161.2萬頭，銷售收入同比分別下滑11.93%、23.98%；溫氏股份出欄566萬頭，收入同比下滑超15%；新希望出欄261萬頭，收入下滑7.42%。

一直以來，豬糧比（生豬出場價格與玉米批發價格的比值）是行業盈虧的“晴雨表”，據國家發改委價格監測中心數據，3月第3周，全國豬糧比價已跌至4.40∶1，創下2019年以來新低，遠遠低于5∶1的一級預警線。

此外，受中東局勢影響，飼料價格漲勢已現，養殖利潤還在被進一步擠壓。

一方面，豬肉賣出“姜蒜價”；另一方面，養殖成本居高不下。“每賣一頭豬都在虧錢，退出又不甘心，堅持又扛不住。”有媒體在調研時，聽到最多的就是這般感慨。

瘦肉型白條豬出廠價格指數 來源：農業農村部全國重點農產品市場信息平臺截圖

豬價“內卷”問題出在哪？

為何豬肉價格會持續“探底”？行業人士認為，這是生豬市場周期性調整的正常現象，核心矛盾是產能過剩導致的供需錯配。

2025年末，全國能繁母豬存欄3961萬頭，2026年1月降至3958萬頭。今年的數字雖有回落，但仍高于農業農村部3900萬頭正常保有量上限。

產能過剩的重要原因之一，在于上一輪豬周期高盈利期間，行業擴產的滯后效應。2020年~2022年，豬價高位運行時，頭部企業大舉擴張、中小養殖戶跟風入場，產能集中釋放導致市場供需出現失衡。

此外，不少大型養豬場和散戶在春節前擴大產能，而節后受消費需求回落及短期價格預期走低影響，養殖端選擇加快出欄節奏，進一步加大了市場供給壓力，加劇著“價格內卷”。

卓創資訊分析師稱，預計在2026年下半年，豬價會開始進入上行通道。但從政策上看，當前產能預計還會繼續調控，同時養殖端有可能會通過調節母豬的配種率來控制生豬存出欄，進而減少企業虧損。

來源：深圳商報、中新經緯、常觀