山東
陪我去買菜
一頓普通的食堂晚餐，承惠4元。主料當然是牛肉，輔料有五種真菌，還有蔬菜。
1??首先“躍入眼簾”的當然是“蟲草花”，太醒目了。正名：北蟲草/Cordyceps militaris，也叫蛹蟲草。沒什么味道，不吃也罷。
2??“平菇”，最司空見慣的蘑菇，沒有之一。正名：糙皮側耳/Pleurotus ostreatus。行道樹偶有野生，我不敢采，萬一認錯了呢。
3??“赤松茸”，跟松茸毫不搭界，借個名字好賣而已。正名：皺環球蓋菇/Stropharia rugosoannulata，一般叫大球蓋菇。口感脆嫩，吃著還行。
4??“黑皮雞樅”，與雞樅沒關系，取名邏輯與“赤松茸”相同。正名：卵孢長根菇/Oudemansiella raphanipes。味道一般，與真雞樅的差別不啻霄壤。
5??“金針菇”，鋪在碗底。正名：冬菇/Flammulina filiformis，人送綽號See you tomorrow。過去為毛腿冬菇/F. velutipes的變種，2018年確定為獨立物種。涮火鍋還能涮出個新種。
6??旁邊的綠色蔬菜，正名：青菜/Brassica rapa var. chinensis，和大白菜、菜心、紫菜薹是同一個物種，有叫小白菜的，也有稱小油菜的，等等。
吃個飯還“鑒定”物種，這就是民間偽博物學者的怪癖。
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