文：何丹琳

雀巢集團(tuán)此前預(yù)告的重要業(yè)務(wù)調(diào)整，正式落地了。

自4月1日起，雀巢正式將營養(yǎng)品和健康科學(xué)兩大業(yè)務(wù)“合二為一”，締造出一個年營收為180億瑞士法郎（折合人民幣約1557億）的全新業(yè)務(wù)板塊：營養(yǎng)品與健康（Nutrition & Health）。

與此同時，Serena Aboutboul也走馬上任雀巢營養(yǎng)品與健康戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單元負(fù)責(zé)人，目前該業(yè)務(wù)旗下集結(jié)了中國消費者所熟悉的能恩、惠氏、肽敏舒、生命花園等產(chǎn)品。她此前是雀巢全球營養(yǎng)品業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，在整合過程中過渡到上述職位。

小食代了解到，在中國市場，2026雀巢營養(yǎng)品業(yè)務(wù)單元啟動大會也在日前召開。不過，關(guān)于雀巢營養(yǎng)品和健康科學(xué)兩大業(yè)務(wù)，則在華暫未有更多合并進(jìn)展。

Serena Aboutboul（資料圖片）

下面，小食代就帶大家一起來了解下。

融為一體

“我們開啟了一個令人振奮的新篇章。我們將不同的基于科學(xué)的營養(yǎng)品、創(chuàng)新與健康關(guān)懷融為一體，從而更好地服務(wù)全球消費者與患者。”Serena Aboutboul日前說。

這位業(yè)務(wù)新帥表示，雀巢正在構(gòu)建一個由眾多標(biāo)志性品牌組成的強(qiáng)大業(yè)務(wù)板塊，致力于提供涵蓋全生命周期的解決方案：從嬰幼兒營養(yǎng)，到助力健康長壽，幫助人們在人生的每一個階段都能擁有“更健康、更長壽、更充實的生活”。

“我們的戰(zhàn)略的四大核心支柱分別是：醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品，嬰幼兒營養(yǎng)品，兒童與全家營養(yǎng)品，以及成人營養(yǎng)品。”她指出，“我們正踏上一段變革之旅，旨在釋放增長潛能，并進(jìn)一步鞏固我們在營養(yǎng)品與健康領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)地位。”

雀巢營養(yǎng)品與健康重點產(chǎn)品最新“全家福”

資料顯示，這一“營養(yǎng)品與健康”新板塊年營收高達(dá)180億瑞士法郎（約合人民幣1557億元，按照2025年雀巢使用的匯率100元人民幣約合11.562瑞郎折算），旗下?lián)碛心芏鳌⒒菔稀⒓螌殹㈦拿羰妗⒓焉拧⑸▓@、Vital Proteins等眾多品牌。

根據(jù)雀巢集團(tuán)披露，在這家全球最大食品巨頭的年營收（注：不包含將被剝離的飲用水與高端飲料業(yè)務(wù)）中，營養(yǎng)品與健康業(yè)務(wù)的占比約為21%。這一規(guī)模與雀巢寵物護(hù)理相當(dāng)，兩者在集團(tuán)中并列規(guī)模第二；咖啡、食品與零食業(yè)務(wù)并列第一，營收占比均達(dá)到29%。

在雀巢營養(yǎng)品與健康業(yè)務(wù)下，去年銷售額最高的為兒童與全家營養(yǎng)品（60億瑞士法郎），嬰兒營養(yǎng)品與成人營養(yǎng)品旗鼓相當(dāng)（50億瑞士法郎），最后是醫(yī)學(xué)營養(yǎng)（20億瑞士法郎）。根據(jù)雀巢基于歐睿及內(nèi)部數(shù)據(jù)的估算，2025～2030年間年均復(fù)合增速最快的兩個品類依次是成人營養(yǎng)、醫(yī)學(xué)營養(yǎng)，分別達(dá)5～7%、4～6%。

“我對未來充滿憧憬，更因能有機(jī)會與大家共同塑造營養(yǎng)與健康的未來而倍感振奮。”Aboutboul說，展望未來，期待與全球各地的同事、客戶及合作伙伴攜手同行。

對此，雀巢新任首席執(zhí)行官費耐睿（Philipp Navratil）表示，非常期待這一令人興奮的增長旅程，“也期待這支卓越的團(tuán)隊能夠憑借完美執(zhí)行，釋放這一業(yè)務(wù)板塊的無限潛能”。

加強(qiáng)協(xié)同

今天，小食代了解到，具體到中國市場，目前雀巢營養(yǎng)品和雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)的合并暫未有更多的進(jìn)展。

此前，在精簡業(yè)務(wù)架構(gòu)方面，雀巢中國已完成惠氏營養(yǎng)品業(yè)務(wù)和雀巢嬰兒營養(yǎng)品業(yè)務(wù)的合并，另外健康科學(xué)業(yè)務(wù)也已從原本的“全球直管”轉(zhuǎn)向“區(qū)域運營”。

例如，自1月1日起，雀巢中國旗下的惠氏營養(yǎng)品業(yè)務(wù)和雀巢嬰兒營養(yǎng)品業(yè)務(wù)正式合并，成立雀巢營養(yǎng)品業(yè)務(wù)，謝國耀（Joel Seah）擔(dān)任該業(yè)務(wù)的負(fù)責(zé)人。他此前擔(dān)任雀巢嬰兒營養(yǎng)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人。據(jù)了解，就在日前，2026雀巢營養(yǎng)品業(yè)務(wù)單元啟動大會召開，其主題名為“合而唯一，巢領(lǐng)新程”，以呼應(yīng)惠氏“歸巢”的上述安排。

又例如，自4月1日起，雀巢健康科學(xué)（NHS）大中華區(qū)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人顧欣鑫將直接向雀巢大中華區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官馬凱思（Kais Marzouki）匯報。同時，在中國市場，NHS工廠將歸屬于雀巢技術(shù)部管理。

這意味著，NHS在華邁出了啟用新架構(gòu)的第一步；雀巢方面當(dāng)時稱“期待在未來與大家分享更多進(jìn)展”。根據(jù)小食代掌握的消息，未來在大中華區(qū)，雀巢預(yù)期能通過充分發(fā)揮營養(yǎng)品和NHS兩項業(yè)務(wù)的優(yōu)勢實現(xiàn)“強(qiáng)勁增長”，并在這一市場持續(xù)發(fā)展壯大。

雀巢在中國市場的一系列業(yè)務(wù)調(diào)整，屬于全球新帥推動變革的結(jié)果。

在今年2月發(fā)布業(yè)績時，去年9月才履新的雀巢集團(tuán)CEO費耐睿（Philipp Navratil）更新了公司戰(zhàn)略，核心方向之一是圍繞四大重點板塊做整合，包括咖啡、寵物護(hù)理、營養(yǎng)品、食品與零食。在該思路下，雀巢健康科學(xué)將被并入營養(yǎng)品，其全球直管業(yè)務(wù)架構(gòu)予以撤銷。

對于健康科學(xué)與營養(yǎng)品合并的好處，費耐睿表示，這將加強(qiáng)公司競爭優(yōu)勢，并帶動營收、利潤雙雙提升。整合后，雀巢營養(yǎng)與健康業(yè)務(wù)將強(qiáng)化市場通路和執(zhí)行能力，更好共享專業(yè)知識及研發(fā)能力，消除重復(fù)工作。對于運營能力存在重疊的地方，整合將能提升效率，并將資金用于增長再投資。

“這樣做將創(chuàng)建一個單一的、一體化的全球巨頭，就像我們在咖啡和寵物護(hù)理領(lǐng)域一樣。”他表示，雀巢確實有機(jī)會通過整合營養(yǎng)品業(yè)務(wù)和雀巢健康科學(xué)來增加專注度，推動真正的協(xié)同效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)。

更早之前，費耐睿在上任后不久就提出，要朝“更簡單、更統(tǒng)一的組織方向”邁進(jìn)，不斷打破業(yè)務(wù)單元壁壘和實現(xiàn)跨品牌資源整合。雀巢計劃將重心從追求昂貴的非內(nèi)生性增長轉(zhuǎn)向?qū)F(xiàn)有資產(chǎn)價值最大化，而新的重點在于挖掘協(xié)同效應(yīng)，提高現(xiàn)有業(yè)務(wù)部門的盈利能力。

他去年曾指出，雀巢的規(guī)模和廣度帶來了優(yōu)勢，但它們也會帶來復(fù)雜性，從而導(dǎo)致效率低下。“顯然，通過簡化組織架構(gòu)和崗位角色，我們可以提高工作的敏捷性。”

增長機(jī)遇

合并后的營養(yǎng)品與健康業(yè)務(wù)，與咖啡、寵物食品、食品與零食一道，共同被雀巢圈定為四大“制勝業(yè)務(wù)”。

上月在與小食代交流時，在被問及這一戰(zhàn)略如何在華落地時，費耐睿曾談到，中國作為雀巢全球第二大市場，跟全球?qū)用娴膽?zhàn)略緊密相關(guān)，其中實現(xiàn)由銷量帶動的增長尤為重要。“快”是費耐睿多次提到的關(guān)鍵詞，他認(rèn)為這是雀巢在中國市場能贏的關(guān)鍵。

費耐睿（資料圖片）

具體到雀巢營養(yǎng)品與雀巢健康科學(xué)，費耐睿今年2月曾指出，這兩個業(yè)務(wù)均身處充滿機(jī)遇、極具吸引力的品類中，且表現(xiàn)強(qiáng)勁。例如，雀巢在嬰兒營養(yǎng)領(lǐng)域?qū)嵙π酆瘢瑩碛胁町惢目萍挤e累，且有進(jìn)一步增長空間。在醫(yī)學(xué)營養(yǎng)和高端VMS（維生素、礦物質(zhì)和補(bǔ)充劑）領(lǐng)域，雀巢能通過地域擴(kuò)張增長。此外，該公司在女性健康、健康長壽、體重管理等新興需求領(lǐng)域也占據(jù)優(yōu)勢地位。

在營養(yǎng)品業(yè)務(wù)方面，小食代留意到，時任雀巢營養(yǎng)品業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人的Aboutboul曾在2024年雀巢資本市場日活動中談到四大影響該業(yè)務(wù)的“宏觀力量”，包括全球出生率下降的趨勢、人口老齡化、健康挑戰(zhàn)、消費兩極分化。

她說，雀巢完全有能力成為從孕前到支持健康老齡化的營養(yǎng)品的“全球領(lǐng)導(dǎo)者”，這主要是考慮到：公司在全球各地市場都有深厚的業(yè)務(wù)、生產(chǎn)設(shè)施和分銷網(wǎng)絡(luò)；另外，雀巢營養(yǎng)品覆蓋了從高端到主流的所有價格帶；最后，她認(rèn)為雀巢擁有“獨特的科學(xué)技術(shù)”，使其能夠在所有領(lǐng)域推出“突破性的創(chuàng)新”，其中的優(yōu)勢領(lǐng)域包括益生元、糖分減少技術(shù)等。

對于如何抓住未來機(jī)遇，Aboutboul當(dāng)時提到，雀巢營養(yǎng)品業(yè)務(wù)將重點關(guān)注三個增長戰(zhàn)略平臺。第一，加速搶占嬰幼兒食品市場份額；第二，提高兒童和家庭營養(yǎng)品的銷量；第三，擴(kuò)大成人營養(yǎng)品的規(guī)模。她特別指出，在中國市場上，孕產(chǎn)婦和健康老齡化是成人營養(yǎng)品業(yè)務(wù)的兩大支柱，“我們將擴(kuò)大在中國市場上的規(guī)模”。

在健康業(yè)務(wù)方面，雀巢健康科學(xué)原CEO曾在2024年底舉行的投資者大會上透露，中國為該業(yè)務(wù)的第二大單一市場，且長期保持雙位數(shù)增長。根據(jù)小食代翻查的雀巢資料，2023年，雀巢健康科學(xué)大中華區(qū)的銷售額占比為5%，約3.25億瑞士法郎（約合人民幣25.6億元，按雀巢年報中的2023年加權(quán)平均年匯率計算，100元人民幣兌換12.689瑞士法郎）。

為捕捉中國市場機(jī)遇，雀巢健康科學(xué)近年來持續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品陣容。例如，生命花園近期在山姆上新了營養(yǎng)素軟糖，在益生菌之外進(jìn)一步拓寬品類；Vital Proteins也完成了從核心蛋白粉到膠原蛋白肽固體飲料的品類縱向延伸；去年引入了其全球唯一一款針對5歲及以上克羅恩病兒童患者設(shè)計的全營養(yǎng)配方食品“Modulen IBD（茂鐸能）”。

“雀巢核心競爭力就是從1-100歲都有產(chǎn)品，解決各個生命階段的營養(yǎng)問題。”顧欣鑫曾向小食代表示，在老齡化、人民生活水平和消費力提高、“健康中國2030”規(guī)劃綱要的背景下，大健康板塊仍有很長一段時間紅利期。