北京
4月1日起，日本迎來新一輪食品漲價(jià)潮。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)天共有2798種食品飲料價(jià)格上調(diào)。從杯面到蛋黃醬、食用油，民眾日常消費(fèi)品紛紛漲價(jià)。
然而，就在漲價(jià)浪潮中，蔬菜價(jià)格卻逆勢走低，雞蛋因禽流感供應(yīng)緊張，大米則因“米離”現(xiàn)象降價(jià)促銷——日本食品市場正呈現(xiàn)出罕見的“冰火兩重天”局面。
01
漲價(jià)：杯面、蛋黃醬、食用油全面上調(diào)
北海道一家超市的員工高西邦明介紹：“這款杯面從今天開始漲價(jià)，昨天還是189日元（不含稅），漲了10日元。”
蛋黃醬上漲約30日元，食用油則上漲約80日元。為緩解漲價(jià)沖擊，該超市提前增加了備貨，盡可能推遲漲價(jià)時(shí)間。但消費(fèi)者仍感嘆：“真是吃不消啊。”
02
蔬菜成“救世主”：韭菜、茄子價(jià)格親民
與加工食品漲價(jià)形成鮮明對比的是，4月份的蔬菜價(jià)格卻格外友好。高西表示：“韭菜現(xiàn)在很劃算。”5根裝茄子僅售198日元。
北海道發(fā)布的價(jià)格預(yù)測顯示，生菜價(jià)格比往年低一成以上，卷心菜、胡蘿卜、西紅柿等也比3月更便宜。天氣穩(wěn)定、蔬菜長勢良好，是價(jià)格走低的主要原因。
03
雞蛋：有錢也買不到
雞蛋的情況則截然不同。
由于禽流感疫情持續(xù)蔓延，雞蛋供應(yīng)嚴(yán)重受阻。超市的雞蛋貨架空空如也。高西無奈地說：“雞蛋根本進(jìn)不來，貨架一直是空的。”偶爾有雞蛋到貨，立刻被搶購一空。
一位顧客驚喜地說：“剛才還沒有，轉(zhuǎn)一圈就有了，太幸運(yùn)了！”據(jù)札幌消費(fèi)者協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，3月份札幌市雞蛋均價(jià)高達(dá)321日元，且仍在高位運(yùn)行。
04
大米：降價(jià)反而賣斷貨
大米市場則出現(xiàn)了令人意外的反轉(zhuǎn)。
農(nóng)林水產(chǎn)省數(shù)據(jù)顯示，全國5公斤裝大米均價(jià)為3978日元。然而，北海道一家超市卻主動(dòng)降價(jià)至3290日元銷售。
店方解釋：“之前賣3580日元，現(xiàn)在降了。因?yàn)閮r(jià)格降下來，之前不舍得買米的顧客紛紛出手，一下子就賣光了。”
原來，去年大米銷量較好，商家按同等規(guī)模進(jìn)貨，結(jié)果如今面臨兩三個(gè)月庫存積壓的風(fēng)險(xiǎn)。
札幌市一家米店的店員伊藤表示：“顧客‘米離’現(xiàn)象很明顯，客流減少了一到兩成。”為消化庫存，該店甚至推出會(huì)員專屬優(yōu)惠：七星米每公斤降價(jià)50日元。
05
逆勢突圍：餐廳推出米飯雞蛋自助
面對原料上漲，也有餐飲店另辟蹊徑。札幌市中央?yún)^(qū)一家餐廳推出午餐米飯和雞蛋“放題”（自助無限量）。
顧客表示：“太感謝了，雞蛋和米飯都這么貴。”
店主植木真之說：“有的客人一次吃四五個(gè)雞蛋，米飯堆得高高的，大家吃得很開心。”
盡管雞蛋和大米的進(jìn)貨價(jià)均上漲了兩成，但該店通過讓顧客自行取餐節(jié)省人力成本，加上日常精打細(xì)算，維持了這一服務(wù)。
但是，這個(gè)生意果然還得是在日本才開得起來吧？
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