河南
漯河的清晨，從來都不缺煙火氣，作為食品名城，這里的早餐扎實、地道、夠味兒，今天小編帶大家盤點5款本地人常吃的經典，游客直接照著吃，不踩雷！
01
北舞渡胡辣湯
湯濃料足，一口醒神
漯河早餐的頂流擔當，非遺級美味實錘！牛羊骨高湯慢熬8小時，30余種香料精心配比，湯色琥珀濃稠，掛勺不滑落。大塊牛肉軟爛不柴，手洗面筋Q彈吸汁，辛辣中帶著回甘，不嗆喉、不齁咸，一口下去暖身又醒神，來漯河不喝胡辣湯，等于白來一趟！
02
熱干面
醬香筋道，越拌越香
漯河人對熱干面情有獨鐘，3515、穆馬、任孬、老五中、常桂花…… 隨便問一位本地人，都能順口說出好幾家常去的店。
本地熱干面多用自制鮮面條，筋道爽滑，搭配十余種秘制調料，芝麻醬醇香濃郁。相比傳統武漢熱干面，本地做法還會加入脆嫩豆芽，再添花椒粉提香，淋上辣椒油、撒上蔥花、加點醋，拌勻后根根裹滿醬汁，香而不膩，是本地人最愛的快捷美味。
03
繁城水煎包
底脆餡鮮，一口滿足
刻在DNA里的家常早餐，平價又頂飽！剛出鍋的水煎包，底部金黃焦脆，上部松軟暄軟，外皮吸飽湯汁，內餡鮮香多汁。韭菜雞蛋餡清爽解膩，鮮肉餡扎實入味，一口下去外焦里嫩，不管是配豆沫還是單獨吃，都超對味，街頭小攤隨便一家都不踩雷。
04
臨潁豆腐腦
（圖片：漯河文學/臧燕燕）
滑嫩醇厚，咸香入味
區別于普通豆腐腦，臨潁特色款直接封神！用本地黃豆磨制，滑嫩無渣，像剛蒸好的雞蛋羹，掐一下就冒汁。澆上肉末、木耳、黃花菜做的秘制臊子，勾芡厚重，咸香入味，每一口都能吃到滿滿的料，鮮醇不寡淡，是臨潁人從小吃到大的早餐記憶。
05
劉記燒麥
皮薄餡大，咬開爆汁
源匯區老牌寶藏，本地人私藏的早餐神器！地址就在源匯區文化路東區西門西北60米，皮薄如紙、褶子整齊，內餡飽滿扎實，鮮肉、素餡任選，都是現包現蒸，咬一口直接爆汁，鮮嫩不柴，沒有多余油膩感，鮮香味直鉆鼻腔，來漯河一定要打卡這家老招牌。
以上這 5 款漯河早餐，閉眼沖都不踩雷！不管是本地老味道，還是游客必打卡款，一口下去全是沙澧煙火氣。吃飽喝足，才算真正解鎖漯河的清晨！
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來源 | 漯河文旅
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