不怕富二代玩物喪志，就怕富二代躊躇滿志。對(duì)此，老干媽深有體會(huì)。曾經(jīng)，老干媽是留學(xué)生行李箱里的最后一道防線，是打工人深夜食堂里的靈魂伴侶，甚至在國(guó)外被尊稱為教母級(jí)別的存在。

但近幾年，老干媽好像沒(méi)有以前那么香了，那種混著焦香和辣香的靈魂味道，像是被人偷偷抽走了一部分。別懷疑，你不是嘴巴變刁了，而是老干媽的味道確實(shí)變了。你以前吃的是老干媽，現(xiàn)在吃的那是老干媽她兒子。

老干媽之所以能封神，核心科技不在于什么高大上的實(shí)驗(yàn)室，而在于陶華碧老太太被辣椒辣到常年潰瘍、連油膩東西都不敢吃的黃金舌頭。然而當(dāng)陶老太因?yàn)槟晔乱迅咄司佣€，把江山交給兩個(gè)兒子打理后，真正的名場(chǎng)面便出現(xiàn)了。

倆兒子摩拳擦掌，一心想要干一番大事業(yè)。大兒子想著怎么把市場(chǎng)搞得更大，小兒子想著怎么把成本壓得更低。小兒子一看賬本，一拍大腿，媽呀，這貴州辣椒太貴了。于是，一場(chǎng)災(zāi)難級(jí)的原料置換開(kāi)始了。

老干媽的靈魂是貴州本地的二荊條和大紅袍辣椒，這種辣椒肉厚皮薄，香味醇厚，不僅辣，更有一種經(jīng)過(guò)古法發(fā)酵后產(chǎn)生的高級(jí)沉香味。小兒子接手生產(chǎn)和供應(yīng)鏈后，干的第一件事就是控制成本。

他把十幾塊錢一斤的貴州辣椒換成了幾塊錢一斤的河南和新疆辣椒。這一刀砍得那叫一個(gè)又準(zhǔn)又狠，直接砍到了老干媽辣醬的大動(dòng)脈上。河南和新疆的辣椒雖然辣度夠，但香味兒完全不是一個(gè)量級(jí)，就像是你把拉菲里的葡萄換成了超市幾塊錢一斤的巨峰，雖然都是葡萄，但那能是一個(gè)味兒?jiǎn)幔?/p>

更狠的是，小兒子還不滿足于此，他進(jìn)一步壓縮成本，把老干媽的古法發(fā)酵和人工釀制環(huán)節(jié)給砍了，改成全機(jī)器生產(chǎn)。這一下，連老干媽最后的沉香味也帶走了，更別提那曾經(jīng)讓人欲罷不能的焦香味兒，現(xiàn)在也變成了工業(yè)味兒。這一通操作下來(lái)，成本是下來(lái)了，口碑也跟著跳水了。消費(fèi)者一吃就吃出來(lái)不對(duì)勁，好感度直接清零，銷量和口碑肉眼可見(jiàn)地直線下滑。

大兒子呢，他也沒(méi)閑著，他在外面瘋狂跨界，不僅違背了老太太定下的不搞跨界、不貸款、不上市的祖訓(xùn)，還跑去投資房地產(chǎn)。結(jié)果呢，資金鏈跌了個(gè)狗吃屎，還欠下了幾百萬(wàn)的債，成了老賴，公司跟著被限高了三四次。老干媽的品牌形象差點(diǎn)都要被這兩個(gè)大孝子給折騰沒(méi)了。市場(chǎng)上的其他競(jìng)品，比如虎邦飯、曉光辣妹子，看著老干媽這通神仙操作，那是笑得合不攏嘴，瘋狂搶占市場(chǎng)。

這時(shí)候，已經(jīng)72歲高齡的陶華碧老太太實(shí)在是坐不住了。看見(jiàn)兩個(gè)兒子把家業(yè)搞得烏煙瘴氣，老太太霸氣出山，風(fēng)風(fēng)火火地重返一線，親自接管公司。她做的第一件事就是把曾經(jīng)的工藝和做法找回來(lái)，換回貴州辣椒，恢復(fù)古法發(fā)酵，重建人工釀制流程。她還直接把兒子造的500多噸不合格的辣醬全部銷毀，不是退回，不是降價(jià)處理，是直接銷毀。

老太太的這股狠勁兒真是一點(diǎn)兒沒(méi)變啊。就這樣，老干媽的營(yíng)收被硬生生拉了回來(lái)，逼近歷史峰值。現(xiàn)在的陶華碧已經(jīng)年近80了，還在一線堅(jiān)守著。有人說(shuō)，80歲正是闖的年紀(jì)，放在他身上真不是一句玩笑話。