為深入貫徹落實(shí)校園食品安全工作要求，切實(shí)保障轄區(qū)師生飲食安全與身體健康，筑牢校園食品安全堅(jiān)固防線，4月9日，商丘市梁園區(qū)東風(fēng)街道東宿社區(qū)聚焦市職教中心食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)排查行動(dòng)，以“嚴(yán)排查、嚴(yán)整治、嚴(yán)監(jiān)管”的工作舉措，全方位守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

排查過(guò)程中，社區(qū)工作人員堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、靶向發(fā)力，對(duì)食堂開(kāi)展全方位、無(wú)死角檢查。重點(diǎn)核查食堂經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品經(jīng)營(yíng)許可證及從業(yè)人員健康證，確保相關(guān)證件齊全有效、合規(guī)公示；仔細(xì)查驗(yàn)食品進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票及食材溯源記錄，逐一對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)、食材采購(gòu)憑證進(jìn)行核對(duì)，確保食材來(lái)源可查、去向可追、質(zhì)量可控；嚴(yán)格檢查各類(lèi)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，嚴(yán)厲排查“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、“五毛零食”等違規(guī)商品，堅(jiān)決杜絕不合格食品流入校園；同時(shí)，對(duì)后廚衛(wèi)生、餐具消毒流程、生熟分區(qū)存放、食品留樣規(guī)范、“三防”(防鼠、防蠅、防塵)設(shè)施配備等關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐一核查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生清理不規(guī)范、臺(tái)賬記錄不完整等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)反饋、督促整改，明確整改時(shí)限和要求，確保隱患整改到位、閉環(huán)管理。

下一步，東風(fēng)街道將持續(xù)把校園食品安全工作擺在重要位置，常態(tài)化開(kāi)展隱患排查整治，健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，以細(xì)致、精致、極致的工作作風(fēng)，壓實(shí)食品安全責(zé)任，補(bǔ)齊安全短板，全力守護(hù)師生飲食安全，為青少年健康成長(zhǎng)筑牢堅(jiān)實(shí)的食品安全屏障。(黃波 通訊員 夏銘霞)