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信息來源：雅安市公安局

雅安市公安局

雅安市農業(yè)農村局

雅安市市場監(jiān)督管理局

關于依法嚴厲打擊制售假劣肉制品違法犯罪的通告

為深入貫徹國家、省、市集中整治群眾身邊不正之風和腐敗問題部署要求，切實筑牢食品安全防線，全市公安、農業(yè)農村、市場監(jiān)管等部門決定在全市開展治理制售假劣肉制品問題集中整治行動，依法查處制售假劣肉制品違法犯罪行為，堅決斬斷非法生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等利益鏈條，全力守護好廣大群眾“舌尖上的安全”。現(xiàn)就有關事項公告如下：

一、嚴厲打擊以下違法犯罪行為

（一）肉源性造假行為：食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊采購、使用來源不明、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉類原料；以低價肉品（雞肉、鴨肉、豬肉等）冒充高價肉品（牛肉、羊肉、驢肉等）摻雜摻假等行為，銷售以次充好、假冒偽劣肉制品等違法犯罪行為。

（二）私屠濫宰行為：生豬定點屠宰企業(yè)違反《生豬屠宰質量管理規(guī)范》；屠宰環(huán)節(jié)使用工業(yè)松香等有毒有害物質處理畜禽產(chǎn)品；加工不符合食品安全標準的“槽頭肉、毛皮動物胴體”等肉制品；未取得定點屠宰資質非法從事屠宰活動等違法犯罪行為。

（三）注水注藥及非法使用農獸藥行為：對畜禽產(chǎn)品注水、注藥或注入其他有毒有害物質；超范圍、超限量使用食品添加劑或添加非食用物質；養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用“瘦肉精”等違禁藥物、非法添加物質；銷售用工業(yè)燒堿或甲醛泡發(fā)的毛肚等常見火鍋食材等行為。

（四）違規(guī)處置病死畜禽行為：農戶、集中用餐單位食堂、燒烤店、火鍋店等，收購、屠宰、加工、使用病死、毒死或來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉類，加工制售假劣肉制品；未按規(guī)定對病死畜禽進行無害化處理，掉包病死牲畜，私自販賣、轉運病死畜禽及其產(chǎn)品，致使違規(guī)流向食品市場等違法犯罪行為。

（五）重點區(qū)域、線上銷售及官方獸醫(yī)、檢疫人員、養(yǎng)殖戶等內外勾結行為：肉類批發(fā)市場、集貿市場、商場超市、便利店、冷鏈倉儲及網(wǎng)絡電商平臺等，銷售病死畜禽肉、走私凍肉、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉品；網(wǎng)絡直播銷售假劣肉制品、虛假宣傳行為；上下勾結買賣、偽造、變造動物檢疫合格證明、檢疫標志，將檢疫不合格畜禽產(chǎn)品上市銷售等違法犯罪行為。

（六）其他涉及制售假劣肉制品的違法犯罪行為。

二、嚴格履行主體責任

全市肉制品生產(chǎn)、加工、屠宰、經(jīng)營、倉儲、物流等單位及從業(yè)人員，要嚴格遵守食品安全、動物防疫、產(chǎn)品質量、商標管理等法律規(guī)定，嚴把進貨查驗、臺賬記錄、檢驗檢測、質量管控關口，做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營。

三、依法依規(guī)追究責任

凡是實施上述違法行為，將按照《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》《中華人民共和國農產(chǎn)品質量安全法》《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)，從嚴從重處理，構成犯罪的，依法追究刑事責任。對屢教不改、頂風作案、跨區(qū)域作案、造成惡劣影響的，實行嚴厲打擊，并依規(guī)公開曝光，列入嚴重違法失信名單，同時依照相關法規(guī)實施行業(yè)禁入。

廣大消費者購買肉類生鮮及肉制品，應選擇正規(guī)商超、農貿市場、持證經(jīng)營門店，主動查看檢驗檢疫合格證明，不購買、不食用來源不明、價格異常偏低、無標簽標識、感官性狀異常的肉制品，自覺抵制不法行為。

四、違法犯罪線索征集

現(xiàn)向廣大消費者征集上述制售假劣肉制品行為違法犯罪線索，時間自本通告發(fā)布之日起至2026年12月31日止；如需延長受理時間，將另行發(fā)布補充通告。受理時間為工作日9:00至12:00，15:00至18:00。

受理舉報電話：

市公安局（環(huán)食藥偵支隊）：

0835-2308703

市農業(yè)農村局（動物防疫科）：

0835-2225224

市市場監(jiān)管局（食品生產(chǎn)科）：

0835-2632762

廣大群眾也可向各縣（區(qū)）公安、農業(yè)農村、市場監(jiān)管部門公布電話投訴舉報。

五、注意事項

（一）投訴舉報人應當如實反映問題，對所提供材料的真實性負責，不得捏造、虛構、歪曲事實，嚴格遵守相關法律法規(guī)；對于惡意捏造事實、誣告陷害他人、擾亂秩序的行為，將依法追究相關法律責任。

（二）投訴舉報時，請盡可能詳盡描述涉事地點、涉事主體人員及違法犯罪行為的有關過程，盡可能提供有關佐證材料（圖片、視頻、交易憑證等），以便執(zhí)法部門迅速核查處置。

（三）我們承諾對舉報人的個人信息嚴格保密，依法保障舉報人的合法權益不受侵害；對舉報人打擊報復的，將依法嚴肅處理。

特此公告

雅安市公安局

雅安市農業(yè)農村局

雅安市市場監(jiān)督管理局

2026年4月8日

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