知食說

最優秀的知食分子都在這里

《2026茶咖新風向》報告發布

近日，蒙牛專業乳品聯合市場研究機構益普索發布《2026茶咖新風向》報告。報告顯示，2025年中國現制飲品市場規模已突破5000億元，其中現制茶飲約3020億元，22-25CAGR（復合年均增長率）+8.6%；現制咖啡市場同期規模約1987億元，22-25CAGR+10.7%。

團CEO就奶粉召回公開致歉

三大國際機構：食品價格將上漲

世界銀行、國際貨幣基金組織（IMF）和聯合國世界糧食計劃署周三警告稱，中東戰事引發的石油、天然氣和化肥價格急劇上漲，將不可避免地導致食品價格上漲和糧食安全問題加劇。聲明指出，燃料價格的飆升以及食品價格潛在的大幅上漲，在那些本就面臨財政限制和高額債務負擔的國家尤為令人擔憂，因為這些因素將限制它們保護脆弱家庭的能力。

馥莉重掌宏勝11天雷霆調整

鹽津鋪子縮減電商業務

日前，鹽津鋪子發布投資者關系活動記錄表稱，自2025年5月起，電商事業部主動縮減了貼牌產品、公司非重點產品以及低毛利產品，進一步強化電商的“品牌傳播”“新品孵化”等職能。2025年下半年，電商業務同比降幅約40%，預計調整將持續至2026年年中。

優思益整體處于崩潰邊緣

康師傅“再來一瓶”被曝多店不兌換

近日，有媒體報道稱，康師傅綠茶“再來一瓶”促銷活動引發大量投訴，多地消費者反映中獎后遭遇兌換無門、商家推諉等問題，原本意在回饋消費者的營銷活動，反而引發信任危機。在社交媒體上，有不少網友也反映表示，“我這邊門店都不給兌換。”有消費者怒斥：“沒有兌換能力就別做活動。”

雀巢在50國召回部分嬰幼兒配方奶粉

華潤飲料推出“1元暢飲贏大獎”活動

4月9日，怡寶推出“1元暢飲贏大獎”活動：購買至本清潤、魔力、佐味茶事活動裝，掃瓶蓋內二維碼即可參與，共有超1.7億份獎品。

沃爾瑪社區店進駐蘇州

4月8日，據聯商網消息，沃爾瑪社區店首次走出華南，正式進駐蘇州，首批規劃開設10-15家門店，蘇州成為繼深圳后第二個布局該業態的城市。據了解，該社區店為第三代模式，面積約500㎡，聚焦一日五餐剛需，主打自有品牌“沃集鮮”。此次布局標志其加速華東社區零售市場擴張。

星巴克中國發布“千店千面”戰略

近日，星巴克中國宣布，星巴克全球與博裕投資的戰略合作已啟動，并發布“千店千面”戰略，聚焦五大舉措，包括：專業咖啡首選、高品質產品創新、場景化門店拓展、伙伴打造“一店一社區”、AI助力人文聯結。另據悉，星巴克臻選近日推出巴西圣若昂莊園日曬咖啡豆，其來自精品咖啡“風味高地”——米納斯產區，據稱有著杏子般甜感與榛子巧克力般的醇厚風味。

恒天然消費品業務負責人將離任

水獺噸噸入駐全國超5萬個線下零售終端

4月8日，水獺噸噸在上海發布會上公布，品牌已超額完成第一個五年戰略目標，截至目前，品牌已入駐全國超過5萬個線下零售終端，包括711、羅森等便利店、及沃爾瑪、Olé、大潤發等社區超市等。核心產品復購率達40%。纖果茶系列為線下渠道主力，上市首月動銷超200萬。

京東超市宣布發放育兒補貼

4月9日，京東超市宣布，目前進入持續推動行業降低家庭育兒成本的第三年，京東超市將面向全國2026年的孕期寶媽和新生兒家庭發放育兒補貼，包含不限量免費發放“最高價值199元的養娃大禮包”等。

王老吉上新「豆元堂植物蛋白飲」

近日，王老吉推出「豆元堂植物蛋白飲」新品。據了解，新品由王老吉與舜豐生物合作開發，以舜豐生物高油酸大豆為原料，配料僅含水、大豆、白砂糖，蛋白質含量為7.7g/瓶，單不飽和脂肪酸（Omega-9）含量≥1500mg/100ml，嘌呤含量為15.6mg/100ml，無豆腥味。 目前，新品已上線淘寶官方旗艦店，售價為220ml×12瓶/62元。

肯德基與比亞迪簽署戰略合作

4月8日，肯德基與比亞迪在深圳比亞迪全球總部正式簽署戰略合作協議。雙方聚焦智能出行與便捷餐飲服務場景，將肯德基“車速取”服務融入比亞迪現代出行生態，圍繞車機聯動點餐、門店配套閃充開展合作。據悉，比亞迪將率先在旗下個性化品牌方程豹鈦7車型上搭載肯德基車速取智能點餐功能，用戶駕車時只需通過語音指令，選定肯德基車速取具體門店，即可完成選餐、支付與預約取餐。

蜜雪冰城“早餐系列”已下架

4月9日，記者查看蜜雪冰城官方點單小程序時發現，此前上線的早餐系列已全面撤出菜單。據媒體記者在杭州、西安、大連、南寧四座試點城市的門店了解到，各試點門店也均已停止供應相關產品。門店工作人員表示，該業務屬于前期試點項目，年前結束測試就統一撤出了，至于后續是否還會上架，暫未接到總部的相關通知。

果子熟了×零食很忙冬季新品上市

霸王茶姬在印尼首次走出雅加達

近日，霸王茶姬在東南亞的首家“沙灘主題店”（CHAGEE SANDBAR）正式開業。該門店位于印度尼西亞巴厘島的庫塔海灘（Kuta Beach）。巴厘島上的另一家位于Trans Studio Mall Bali的門店也于上月底同步開業。自2025年4月印尼首店開業以來，霸王茶姬已在其首都雅加達及周邊地區發展出36家門店。此次在巴厘島開業，代表著霸王茶姬在印尼首次走出雅加達地區。

7-ELEVEN×果子熟了上新春季新品

7ELEVEN與果子熟了聯名上新春季新品：石榴味營養素飲料、柚子味營養素飲料、葛根枳椇子風味飲料。三款新品已登陸7-ELEVEN（北京、天津、河北區域）門店，線下店鋪價均為7.9元每瓶。

聯合利華宣布收購營養補充劑公司Grüns

4月9日，聯合利華宣布已簽署協議收購Grüns。后者是一家快速增長的維生素、礦物質和補充劑（VMS）公司，在美國綠色營養補充劑領域占據領先地位。Grüns由Chad Janis于2023年創立，主要銷售營養補充軟糖，每份軟糖據稱含有60多種成分，每天的軟糖出貨量高達1000萬顆。

Tims天好咖啡蜜瓜椰椰系列全新上市

4月9日，Tims天好咖啡推出蜜瓜椰椰系列，共有“蜜瓜生椰拿鐵”、“蜜瓜椰香水”、“椰香水冷萃”三款新品。

蜜雪冰城5元早餐項目結束試水

4月9日，有消息稱蜜雪冰城此前上架的早餐系列產品已經全面撤下菜單。蜜雪冰城的門店工作人員表示，該業務屬于前期試點項目，年前結束測試就統一撤出了，至于后續是否還會上架，暫未接到總部的相關通知。距離此前早餐上線不過4個多月的時間。

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