洞見餐飲新周期：藝康以數智食安筑牢餐飲高質量發展根基

【2026年4月9日，上海】近日，藝康集團亮相2026中國連鎖餐飲峰會，攜數智化餐飲解決方案、創新產品服務與前沿洞察，與行業伙伴共探餐飲發展新未來。本次峰會由中國連鎖經營協會主辦，以“探尋下一個五年的確定性機會”為主題，匯聚行業各界力量共研發展趨勢、探索破局路徑。藝康集團聯合七星聯盟主辦“數據、數字、數智，助力餐飲高效運營”平行論壇，圍繞數智化賦能餐廳新未來展開分享，為餐飲轉型提供實踐思路。

2026中國連鎖餐飲峰會

探尋五年確定性 餐飲峰會共話發展

2026年是“十五五”規劃開局之年，中國連鎖餐飲行業正站在邁向高質量發展的關鍵節點。2026中國連鎖餐飲峰會發布《2026中國連鎖餐飲品牌TOP300》等兩大權威行業榜單。此場盛會立足行業轉型升級需求，破解經營發展難題，引領行業向精細化、可持續的高質量發展路徑邁進，為連鎖餐飲行業穿越周期提供核心思路與實踐參考。

中國連鎖經營協會會長彭建真表示：“當下餐飲行業熱點可概括為出海、反內卷與科學管理。”他指出：“行業競爭已轉向供應鏈、精細化運營、組織力與 AI 決策的全維度比拼，信息化與數字化是 AI 落地的基石。”展望未來，彭建真呼吁行業要建立與消費者的信任關系、堅持長期主義，以品牌信任穿越周期。

中國連鎖經營協會會長 彭建真

數智化打造餐廳新未來 解鎖餐飲轉型新路徑

在七星平行論壇中，藝康集團帶來《數智化打造餐廳新未來》主題分享，從運營數智化升級與蟲害數智化防控兩大維度，為餐飲轉型提供兼具落地性與實操性的思路指引。

藝康集團大中華區餐飲服務事業部副總裁李娜表示：當前餐飲行業從規模擴張轉向精細化運營，連鎖餐飲的核心精髓是：設備、流程高度標準化完善的培訓體系。藝康通過數智系統實現門店食安風險識別與閉環管理，結合智能洗碗機等設備、專業食品安全審核及遠程培訓，將標準落地到人到店。同時藝康通過設備租賃模式降低企業前期投入，配合高效清潔產品，幫助餐飲企業兼顧可見與隱性成本，實現全鏈路總成本優化。未來餐廳需通過數據感知、風險預警、遠程管理、持續優化實現穩定經營，達成 “快準穩贏” 的目標。

藝康集團大中華區餐飲服務事業部副總裁 李娜

藝康集團大中華區有害生物防治事業部副總裁王蓓表示：傳統蟲害防治方式往往依賴人工巡查，響應慢、效果不穩定。藝康引入IPM綜合蟲害管理理念，打造融合物聯網與AI圖像識別的智能蟲控系統，實現7×24小時不間斷觀測蟲害活動。依托總部數字化看板，各門店蟲害風險可被實時量化呈現，幫助企業提前預警、快速決策。她指出，將風險管理前置，有助于應對門店下沉及餐飲出海過程中更為復雜的蟲害挑戰。藝康從選址階段的專業評估，到日常監控與輿情應對，全鏈路服務體系形成閉環管理，從源頭規避蟲害引發的隱性成本，筑牢餐飲食安底線。

藝康集團大中華區有害生物防治事業部副總裁 王蓓

藝康五大維度賦能餐飲品牌出海

藝康集團快捷休閑餐飲事業部國際業務副總裁劉紅醫在發言中指出：出海是中國餐飲品牌成為世界品牌的必經之路，中國連鎖品牌正實現從產品出海到品牌出海的轉型，藝康則以統一全球標準、鏈通全球供應鏈、建立全球合規體系、培養全球化人才、搭建世界級戰略合作五大維度，為餐飲品牌出海提供合規且最優總成本的食品安全全球一致性解決方案，成為餐飲出海的增值賦能者。

藝康集團快捷休閑餐飲事業部國際業務副總裁 劉紅醫

藝康集團高級副總裁兼大中華區機構與專業服務事業群總經理楊亦鳴表示：“2026年是餐飲行業高質量發展關鍵之年，藝康作為眾多連鎖餐飲企業的合作伙伴，始終以守護食品安全、賦能行業發展為使命。憑百年技術積累與全球170+國家服務網絡，讓數智化創新貼合行業需求。未來，藝康將持續打磨核心解決方案，攜手行業伙伴探尋發展確定性，以專業的能力與服務，助力中國連鎖餐飲實現高質量發展與全球化布局雙重突破，共促行業可持續發展。”

藝康集團高級副總裁兼大中華區機構與專業服務事業群總經理 楊亦鳴