“金谷園餃子館.Skill”刷屏，我們找它老板聊了聊

李楠 ｜ linan@pingwest.com
王兆洋 ｜ wangzhaoyang @pingwest.com

2026年4月7日下午，金谷園餃子館老板李博決定立刻騎車回家，打開電腦，vibe coding。

幾個小時后，他把vibe coding 出來的“金谷園餃子館 · SKILL”上線，并用自己餃子店的公眾號寫了一條推文廣而告之。

留言和轉發超出李博預期，紛至沓來，一條留言這樣說道：

“我肯定是寫代碼寫出問題了。”

沒人想到會在一個餃子店的公眾號里看到發布skill的新聞。這篇文章目前已有1.9萬轉發，2000多的點贊。120多條放出的評論在表達驚訝，不少評論很快開始給這個Skill提Issue，不知道的以為到了GitHub，而不是金谷園。

很快朋友圈里也紛紛刷屏，人人覺得驚奇有趣。

一家餃子館的AI嘗試，就這樣成了這周最火的AI動態之一。

而我們也第一時間去餃子館找李博聊了聊。

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這是面向餃子館顧客的私人AI助理

先給不太了解這個有趣新聞的人介紹一下發生了什么。

“金谷園餃子館發Skill”，這事說來也簡單：一家位于北京郵電大學附近的餃子館，給自己的店發布了一個AI Skill。據稱，這是面向餃子館顧客的私人AI助理，但并不是直接面向顧客。

這個說法有點繞口，實際不難理解。

在老板李博眼中，未來餐館的顧客除了是人，還可以是AI。

如果你有“龍蝦”之類的AI助手，安裝這個Skill之后，它就能回答關于金谷園餃子館的一切：在哪吃、幾點開門、怎么排隊、能不能外賣、生餃子怎么煮、Wi-Fi密碼是什么。

在他的設想里，未來它還會繼續進化：如果你是金谷園餃子館的常客，你的Agent完全可以自動幫你點二兩你最愛吃的豬肉香菇水餃，再配上一份果仁菠菜。你需要做的，只是進店落座，坐等開吃。

乍看起來，未來功能很飽滿，但目前這些功能太過簡單，甚至有些雞肋。有人質疑這是一場營銷。

的確有營銷的成分。我們跟老板李博聊了聊，他不避諱。

但首要一點，他是希望通過這次嘗試拉近跟顧客以及潛在顧客的關系。

餃子館挨著北郵和五道口，大批AI公司的職工和未來的工程師都關心AI。發Skill，形成話題，大家邊吃邊聊，能讓吃餃子的氛圍和體驗更好。

但除此之外，這個Skill跟營銷就沒啥關系了。

它本質上是一家傳統餐飲店跟前沿AI結合的嘗試。這位餃子館老板想的，比單純營銷可有意思多了。

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“刷屏”的Skill怎么來的

在聊Skill和AI之前，得先聊聊金谷園本身。

如果你沒在北京海淀讀過書，可能需要補補課。金谷園餃子館的北郵總店，被譽為“北郵師生的隱藏食堂”。其以“皮薄餡大、性價比高”著稱，連續多年登上大眾點評必吃榜。

去年冬至，這家店的線上排隊桌數突破15000桌，有學生早上8點半起來搶號，排到晚上6點才吃上。被稱為“排隊王”，所言非虛。

有意思的是，這么火的店，老板不打算多開分店。

“我們的模型取決于我們是手工的，特別不好復制。如果多開店，一定會口味下降。”金谷園餃子館做的是一種坦然自足的生意。李博不覺得沒人能與之競爭，更多是沒人愿意競爭——大品牌要的是規模化和可復制，不會來搶這個天花板明顯的小賽道。

而安于歲月靜好的餃子館老板，忽然發布了一個面向AI Agent的Skill，反差感拉滿。

實際上，雖然有吸引關注的考慮，但做這個Skill，主要是因為一種對未來趨勢的興奮。

時間倒回發布Skill的當天下午。原本，這是李博給自己安排的“生活日”——找個咖啡館，喝杯咖啡，刷刷手機，去別的飯館“考察”（其實就是饞）。

這是他刻意留給自己的生活留白：“你掙第一個100塊的時候特別滿足，再掙第二個100塊，可能連10塊的幸福感都比不上。”

但這個愜意的下午被一條推送打斷了。

他在咖啡館刷手機，偶然看到字節的Coze當晚7點要發布2.5“滿配”版本，給AI配備云手機、云電腦……再聯想到之前騰訊WorkBuddy推出小程序，給每一個會話配一個虛擬容器，他意識到大廠傾注資源、爭搶下一個超級入口的決心。一個念頭瞬間浮現——時候到了。

他覺得這個節點就是所有人都離不開智能體的開端。“傳統商家也遲早要面對”。

李博立刻騎車回家，打開電腦，vibe coding。

有意思的是，李博原本是北郵計算機通信專業出身，但畢業即創業，之后一行代碼沒碰過，也不怎么關心技術動態。直到前陣子因為小龍蝦爆火，才把他重新拉回技術世界。然后他驚訝地發現，AI編程能力超乎想象，甚至可以輕松寫出macOS的原生程序。

進一步留意AI動態，他發現時代真的要變了。

他急切地想在Coze更新的同一天發布金谷園的Skill。他判斷，這一天就是Agent面向大眾普及的原點。從更長的視來看，他覺得作為商家，也要為之后的AI時代做好準備了。

過程倒是很順利。他用字節的Coze做調研，用阿里的Qoder做任務編排和開發，用騰訊的CloudBase做云平臺托管。其中Qoder拉起一個AI分身團隊，里面有扮演不同角色的AI專家，十幾個“人”邊討論邊開發，“呱呱呱干得特別快”。

最終，趕在零點到來前，李博完成了金谷園餃子館Skill的發布。

李博用到的工具

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一位資深餃子館老板眼中的AI時代

李博預判到發這個Skill會有不少討論，但獲得的關注比他預想的要多得多。

北郵師生自然是會討論的。除了在推文下留言評論，比如打趣學長看到了未來——“年邁的程序員可能會被蒸餾，但每個壯年的程序員都需要來個金谷園”，還有北郵人在GitHub合影留念。

大廠們同樣上心。

“金谷園餃子館·SKILL”發布的通知，是在4月7日23點56分推送。4月8日凌晨一兩點，字節先后有兩個人聯系過來。而后，美團、百度，都跟李博取得了聯系。

AI時代必然誕生一個超級入口，大廠們要搶新時代的船票。現在正是全力對戰、拼刺刀的階段。大廠們都在探索AI結合傳統商業的可能。從商家視角來看，李博很理解其中的焦慮。

其實餐飲同行也坐不住了。某個北京知名連鎖餐飲品牌的老板找過來。如果金谷園跟哪個大廠要是談合作的話，希望可以帶他們一起。

作為有計算機專業背景，同時做了近二十年飯店生意的人，李博對一個嶄新的AI重塑的未來有自己的看法。

籠統而言，他認為未來會有超級豆包或超級微信，不只是對話，更能調用AI干各種活兒。而未來的流量入口，就是每個人的貼身AI助理。

“微信以后會是類似Agent的地位，Skill就是小程序。”你點開微信，本來是聊天，結果它能買機票、做點評，具備各種能力。

具體到餃子館，以后顧客的體驗可能是這樣的：

顧客戴著穿戴設備，設備里住著他的AI助理。進店時，地理圍欄觸發AI之間的“握手”，餐廳的Agent和顧客的Agent在后臺完成信息交換——顧客有什么偏好、對什么過敏；餐廳有什么菜品、熱量多少、食材構成、WiFi密碼是多少，彼此有了了解。

之后落座點餐，顧客不用再叫服務員、不用掃碼，只需要跟自己的Agent說“幫我推薦”，Agent就能給出精準的建議。

“邏輯是什么？原來人和人打交道，現在是店里有一個管家，顧客帶了一個秘書。管家和秘書把事都溝通好了，倆老板不用面對面談了。”

現在大家談“萬物皆可CLI化”。餐廳自然也可以。把能力“翻譯”成CLI工具，安裝到顧客的Agent里，Agent就能像發命令一樣操作各種服務。

總之，以后的餐飲體驗很可能是無感交互的。如果你是金谷園餃子館的常客，你的Agent完全可以瞬間幫你完成一切。

原本受限于行業條件，商家不容易給Skill增添那些實用的基礎能力。李博對它之后的規劃，是做些純線上的好玩的事。比如給安裝了Skill的“蝦蝦們”投喂虛擬餃子。

但在餃子館Skill發布后，經過一系列交流，他的規劃有了變動。看上去，給這個Skill加上菜單、排隊之類的能力，可能很快就會實現了。

這樣的未來，讓李博興奮。AI很有意思，作為一個普通的商戶，能先人一步觸碰這樣的未來，更有意思。當大家看到“連餃子館都能做AI了”，那么一個新時代，確實也就不遠了。

不過對李博來說，他會用業余時間，把AI作為興趣繼續探索。金谷園餃子館的重心，還是放在餃子上。

“目前主要精力還是店內把口味做穩定，這個事兒特別難但最重要。”他在公眾號留言區這樣說。

金谷園的餃子，確實值得嘗嘗。

點個“愛心”，再走 吧