廚房是家里最有煙火氣的地方，但也是火災(zāi)風險最高的地方。近期，在北京密云區(qū)，連續(xù)發(fā)生了兩起因居民做飯離人引發(fā)的油鍋起火事故。這兩場火，原本都可以避免。那么，當事人到底犯了哪幾個錯誤，讓一口小小的油鍋，最終把廚房燒成了一片狼藉？

當事人劉女士說，她當時正在炸帶魚，崩了一地，她沒關(guān)火就出來拿報紙準備鋪在地上，結(jié)果家門突然反鎖了，里面一個人都沒有！此時油鍋已經(jīng)起火，但劉女士卻被擋在門外。情急之下，她借用鄰居手機撥打了110求助。

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民警到場后，發(fā)現(xiàn)火勢正在進一步發(fā)展，于是轉(zhuǎn)119火警到場救援，而這也是引起這場火災(zāi)的第二個致命的原因。事后，調(diào)查報告明確指出：烹飪期間房門反鎖延誤處置，且未在第一時間撥打火警電話到場救援，是導致火勢蔓延擴大的直接原因。

無獨有偶，就在今年1月初，同一街道的密西花園小區(qū)，一名住戶做飯熱油階段離開廚房，無人看管的油鍋溫度持續(xù)升高，瞬間起火，引燃了油煙機。該住戶試圖用鍋蓋和水盆滅火，但因方法不當，未能控制住火勢。

密云區(qū)十里堡消防救援站 劉國新說：“在家中廚房做菜時，切勿長時間離開灶臺，嚴防鍋具干燒，油鍋起火時嚴禁用水撲救，應(yīng)立即關(guān)閉燃氣閥門，用鍋蓋覆蓋滅火，隔絕氧氣，若火災(zāi)失控，務(wù)必第一時間逃至安全區(qū)域，并撥打119報警。”

這些常見操作可能引火燒身!

人離火未關(guān)、報警不及時、滅火方法不對，幾個看似不起眼的疏忽，卻讓廚房瞬間變成了火場。廚房里的油鍋一旦起火，很多人第一反應(yīng)就是找東西滅火，但有些看似合理的操作，不但滅不了火，還會讓火勢瞬間失控。那么，哪些操作是不能做的？哪些東西是不能接近油鍋的？

消防員做了一個實驗：把沒有瀝干水分的土豆放進油鍋里，看看會發(fā)生什么樣的反應(yīng)。

土豆入鍋瞬間，現(xiàn)場發(fā)出了劇烈的沸騰聲，水滴遇到高溫食用油迅速氣化，造成沸濺，鍋內(nèi)冒出巨大火焰，甚至會點燃灶臺周邊可燃物，讓火勢快速蔓延。如果此時灶臺附近放著淀粉、面粉這類粉末物質(zhì)，很容易會造成二次爆燃。

門頭溝區(qū)龍泉消防救援站消防員郝漢青提醒：“避免在明火附近操作干粉類食品，如淀粉、面粉、咖啡粉等，否則會發(fā)生爆燃現(xiàn)象。”

消防員的實驗顯示：在淀粉粉末接觸到火焰的瞬間，一個火團瞬間炸開。發(fā)生起火現(xiàn)象后，消防員又將一盆水澆到了鍋內(nèi)，演示錯誤滅火方式，結(jié)果水遇到高溫瞬間汽化，體積急劇膨脹，把油帶向空中，形成“炸鍋”現(xiàn)象，反應(yīng)非常劇烈 ，操作者極易被燒傷。

那么，油鍋起火后的正確處理方法有哪些呢？首先，在關(guān)掉閥門的前提下，第一，可以將鍋蓋貼著鍋沿水平方向蓋住；第二，往鍋內(nèi)緩慢倒入大量冷油；第三，放入大量干燥的蔬菜。同時，市民家中可常備防火四件套，如遇火勢擴大請立刻撥打119報警。

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消防實驗揭秘：

玻璃纖維的AB面 當心“救命毯”變“傷人器”！

滅火毯，是家中需要準備的滅火“神器”，但如果使用不當，有可能就會成為扎人的“兇器”。

近日，一段視頻在網(wǎng)上引發(fā)熱議：廣東一名男孩在家中玩耍滅火毯，導致滅火毯涂層破損，大量玻璃纖維脫落，扎入了面部、頸部和雙手。家長嘗試用膠帶粘貼、放大鏡查找等方法，均無法徹底清除。其實，這類事件并非個例。不少網(wǎng)友表示，此前都曾被滅火毯誤傷過。

滅火毯為什么會扎人？消防員的現(xiàn)場演示顯示：僅將滅火毯反復(fù)揉搓了10秒鐘，下方的黑色布料上、消防員的手套表面，已密密麻麻布滿脫落的玻璃纖維。這些纖維直徑僅有幾微米，肉眼幾乎無法分辨。然而，當陽光照射過來，細密的閃光點便清晰可見。

實驗中這些斷裂的纖維，直徑只有幾微米到二十幾微米不等，最細的只有頭發(fā)絲的二十分之一左右。刺入皮膚后，不能用手揉搓，也不建議水洗，可以在強光下尋找反光點，并用寬膠帶反復(fù)輕壓粘取，如果刺痛感強烈，說明纖維已刺入深層，須及時前往醫(yī)院就醫(yī)。

西城區(qū)東經(jīng)路消防救援站 孫浩淼提示：“平時使用的時候，一定要抓住這兩個黑色的帶子，平鋪在火焰上，保持沒有空氣進入，從而窒息滅火。如果使用不當，表面露出火焰，就會導致二次起火。滅火毯的袋子上會顯示滅火毯的面積，過火面積如果超過使用限制，一定不要使用滅火毯。滅火毯不是普通毯子 ，不要蓋在身上，如果家中發(fā)生火災(zāi)，盡量不要用滅火毯當作逃生工具披在身上。”

消防員補充，滅火毯可撲滅初期火災(zāi)，如果家中火勢超過滅火毯覆蓋面積，請立刻關(guān)門并撥打119報警電話。滅火毯本身是安全的，危險源于錯誤使用，使用時盡量佩戴手套，緩慢抽出，不要暴力抖動，平時自然懸掛，遠離兒童。

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