作為天天跟土地打交道的農(nóng)村娃，我敢說，咱們種菜最費錢、最磨人的環(huán)節(jié)，就是買種子和育苗。

尤其是春天想趕緊吃上新鮮菜，種子播下去還要等發(fā)芽、育苗移栽，稍不注意就爛種，移栽了也不容易活，急得人直跺腳。

其實也不是所有的蔬菜都是如此，有很多蔬菜根本不用育苗，掐根枝條、撿個根莖就能活，成活率比種子還高！

特別是他們?nèi)〔倪€方便，日常菜市場就能買到，隨便掐一段、埋一塊，不用特意育苗，成活率超高，新手也能輕松種成功。今天整理了10種超省心的蔬菜，家里有陽臺、小院的，趕緊種起來！

1、空心菜

空心菜生命力很強，不僅很容易再生，同時繁殖能力強，菜市場買一把新鮮的，留下頂端15厘米左右的嫩枝條，把底部葉片摘掉，斜著剪切口，直接插進濕潤的土壤里就可以。

等上3-5天就能生根，平時多澆水保持土壤濕潤，并且水肥跟得上，割完一茬又長一茬，整個夏天都能吃到新鮮的，不管是炒蒜蓉、爆炒，還是下面條都合適。

2、折耳根

折耳根又叫魚腥草，靠根莖就能繁殖，完全不用種子，而我們吃的折耳根就是它的根莖。

如果愛吃的話，去菜市場買一把帶須根的折耳根，截成10厘米左右的小段，每段帶1-2個芽點，淺淺埋進土里，澆透水放在散光處。

它耐陰又好養(yǎng)，不用頻繁打理，半個月就會冒新芽，種一次還能反復(fù)采收。

3、紅薯

紅薯不用買薯種，兩種方法都能種。要么直接買紅薯藤，截成15厘米的枝條，帶2-3個節(jié)點插進土里；

要么把整個紅薯埋進土中，等長出藤條后再扦插。如果懶的話，不扦插也可以，就種整個的。紅薯藤生根超快，后期隨便爬都能長，不僅可以吃紅薯葉，到了秋天就能挖出滿滿一窩紅薯，蒸著吃、烤著吃香甜又軟糯。

4、生姜

生姜到了春天，基本都會發(fā)芽，它也是靠帶芽姜塊種植。大家可以特意去菜市場里挑選表皮飽滿、帶有小芽點的生姜。

不用切塊，直接把姜塊埋進疏松的土壤里，芽點朝上，覆土5厘米左右。

它喜歡溫暖濕潤的環(huán)境，平時保持土壤微濕，不用刻意施肥，等到秋季莖葉枯萎后，就能收獲了。

5、洋姜

洋姜是出了名的“懶人菜”，它最厲害的就是地下的塊莖，而這也是它的食用部分。

這地下根莖丟土里就能活，如果在市場看到了，挑選帶芽的洋姜塊，直接埋進土壤，覆土3-4厘米，不管是貧瘠土地還是花盆里，都能頑強生長。它耐寒耐旱，一次種植能多年生長，每年秋天地下會長出一大堆。

6、木耳菜

木耳菜口感滑嫩，扦插成活率幾乎百分百。

剪取10-15厘米的嫩枝條，去掉下部葉片，只留頂端幾片葉子，插進土壤后澆透水，放在陰涼處緩苗。

一周左右就能扎根生長，它生長速度快，掐嫩尖吃還能促進分枝，越掐長得越旺，夏天耐熱不怕曬，陽臺盆栽超合適。

7、土豆。

土豆和紅薯差不多，不用種子，帶芽土豆塊就能種。

把土豆放幾天就會發(fā)芽，發(fā)芽的土豆切成小塊，每塊帶1-2個芽眼，放在通風(fēng)處晾干傷口，再埋進土里，覆土5-6厘米。

生長期間適當(dāng)培土，防止土豆外露變綠，三個月左右就能收獲了。聽說土豆秧子也可以吃，你們吃過嗎？

8、佛手瓜

佛手瓜整個果實就是一個大號的種子，直接買一個成熟的佛手瓜，淺淺埋進土壤里，很快就會發(fā)芽長藤。

后期唯一麻煩的地方，就是要給它搭個架子讓它攀爬，一棵就能爬滿整片地方，結(jié)果量特別多，不夸張的說，多的有上百個佛手瓜，多到吃不完，還能長時間儲存。

9、芋頭

芋頭種植超簡單，挑選帶芽點的小芋頭，直接埋進土壤，芽點朝上，保持土壤濕潤。

它的葉片寬大，既能當(dāng)綠植觀賞，又能收獲果實。

芋頭生長周期不算長，等到秋季就能挖出一串串芋頭，蒸著吃粉糯香甜，不管做菜還是做甜品都很棒。而且它的芋荷梗也是可以當(dāng)菜吃的，比如腌制最好吃。

10、小蔥

家里常備的小蔥，吃不完的就能拿來種。把小蔥根部留下5厘米左右，帶點須根，直接插進土壤里，澆透水后放在光照充足的地方。

幾天就會冒出新的蔥葉，隨吃隨掐，越掐越茂密，再也不用天天買小蔥，炒菜、煲湯隨手掐一把，新鮮又方便。

這10種蔬菜，全程不用買種子、不用費心育苗，利用家里現(xiàn)有的食材就能種，打理起來毫無難度。

不管是陽臺小盆栽，還是院子里地栽，都能長得旺盛，既能體驗種菜的樂趣，又能吃上自己種的無公害蔬菜，種菜黨趕緊安排起來！