最近入手了2026年最新的習(xí)酒窖藏1988，品鑒之后感受品質(zhì)比24年和25年的好，水平達(dá)到了23年第三季度的水平。這種感覺既在意料之外，也在情理之中，頭部醬酒企的品質(zhì)恢復(fù)速度比我想象的要快。

我的這款習(xí)酒窖藏1988是375mlVIP鑒賞裝酒，這款酒的生產(chǎn)日期是20260122。說(shuō)到26年習(xí)酒1988，據(jù)說(shuō)目前沒(méi)有規(guī)模出正裝產(chǎn)品，這應(yīng)該是廠家降低渠道庫(kù)存的操作，畢竟這幾年醬酒行情不好，降低渠道庫(kù)存是許多品牌酒企的當(dāng)務(wù)之急。

在我看來(lái)，習(xí)酒出1988VIP鑒賞裝酒，一方面是擴(kuò)一點(diǎn)新市場(chǎng)，另一方面是讓渠道和消費(fèi)者認(rèn)識(shí)最新1988的品質(zhì)。

品鑒這款醬酒，此酒香氣是典型的茅系醬香酒特點(diǎn)，香氣醬香濃郁、可可陳曲香明顯，帶有一點(diǎn)焦糊香。不過(guò)此酒香氣略微欠缺細(xì)膩，微微冒頭酸感有點(diǎn)影響酒體細(xì)膩、豐富呈現(xiàn)。

入口品鑒，此酒入口焦苦味，焦糖甜味突出，可可陳曲香明顯，中段焦糖甜味壓住苦味，中后段有一絲糟味，而后收口，收口較快且干凈，徹底咽下之后，口腔中有突出焦糊曲香回味。

整體此酒運(yùn)用了較多六、七輪次酒勾調(diào)，不過(guò)運(yùn)用的六輪次酒基礎(chǔ)水平不足，六輪次酒的可可陳曲香不夠突出，并帶有一點(diǎn)酸味偏重的感覺。此酒前輪次酒主要用的是三輪次酒，一、二、四、五輪次酒運(yùn)用比例不大，所以此酒沒(méi)有突出的一、二輪次酒的生糧香，四輪次酒的甜柔連綿感，五輪次酒的甜焦連綿感。

相比之前的習(xí)酒窖藏1988，此酒品質(zhì)好于25年、24年、23年年底、15年和19年9月的習(xí)酒窖藏1988。此酒品質(zhì)好于23年年底到25年和15年的1988是因?yàn)槟菚r(shí)習(xí)酒處于一個(gè)優(yōu)質(zhì)酒供給不足的時(shí)期。

好于19年9月份的1988是因?yàn)檫@一時(shí)期正處于習(xí)酒風(fēng)格轉(zhuǎn)型期，之前的習(xí)酒酒體甜柔，之后的習(xí)酒茅系可可陳曲香慢慢變得明顯，在這一個(gè)風(fēng)格轉(zhuǎn)型過(guò)程中，有些批次酒品質(zhì)不夠穩(wěn)。整體上，2016年到2021年習(xí)酒窖藏1988的品質(zhì)是不錯(cuò)的，19年下半年出現(xiàn)過(guò)品質(zhì)不穩(wěn)的批次，但總體水平是不錯(cuò)的。

因此，2026年習(xí)酒1988VIP鑒賞版屬于1988系列中檔品質(zhì)水平，結(jié)合當(dāng)前銷售價(jià)格，這款酒性價(jià)比不錯(cuò)。雖然巔峰時(shí)期的1988品質(zhì)更好，但價(jià)格要貴不少。

個(gè)人覺得，當(dāng)前用習(xí)酒窖藏1988，除了正式場(chǎng)合，只要是稍微隨意一點(diǎn)的場(chǎng)合，都可以用2026年窖藏1988VIP鑒賞裝酒。對(duì)于這款酒，個(gè)人不建議屯，主要是當(dāng)前品牌酒廠正處于去庫(kù)存階段。尤其是窖藏1988這樣的大單品（文章投放時(shí)間是2026年4月12日）還處于去庫(kù)存階段，當(dāng)前渠道里面26年正裝1988并不多見。

在名酒去庫(kù)存階段，這些酒不會(huì)漲價(jià)，同時(shí)廠家產(chǎn)品投放也不會(huì)多，這個(gè)時(shí)候廠家優(yōu)質(zhì)酒庫(kù)存會(huì)變多。從廠家角度，會(huì)先把中低端酒出完，酒庫(kù)會(huì)存放更多優(yōu)質(zhì)酒，隨著市場(chǎng)變好，才會(huì)大量出優(yōu)質(zhì)酒，沖刺業(yè)績(jī)。

從某一方面，未來(lái)的1988品質(zhì)會(huì)變好，短期內(nèi)價(jià)格不會(huì)漲，對(duì)于想要囤酒的朋友，我們可以觀望一段時(shí)間，到2027年，我們?cè)賮?lái)感受這一年窖藏1988的品質(zhì)，個(gè)人覺得27年窖藏1988品質(zhì)會(huì)更好，那個(gè)時(shí)候價(jià)格也不會(huì)漲多少。

醬酒真正漲價(jià)要看茅臺(tái)酒的價(jià)格變化，除此之外，中尾部酒企徹底沒(méi)落也會(huì)促進(jìn)頭部酒企漲價(jià)，因?yàn)樗麄兊氖袌?chǎng)會(huì)被頭部酒企瓜分，進(jìn)而幫助頭部酒企去庫(kù)存。對(duì)于習(xí)酒窖藏1988來(lái)說(shuō)，我們還要看其產(chǎn)品的渠道投放量，慢慢恢復(fù)投放才有漲價(jià)可能，這意味著渠道貨物變少，廠家能夠把控貨物價(jià)格。

從消費(fèi)端，當(dāng)期虛擬經(jīng)濟(jì)火，實(shí)體不振，白酒消費(fèi)跟實(shí)體相關(guān)，所以白酒大消費(fèi)不景氣。一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)不可能長(zhǎng)期靠虛擬，在某一個(gè)階段還是會(huì)走入實(shí)體，實(shí)體好的時(shí)候，白酒消費(fèi)勢(shì)頭會(huì)有上漲。

因此對(duì)于26年習(xí)酒窖藏1988VIP鑒賞裝酒，感興趣的酒友可以買來(lái)解惑，或者幾位愛好者一起品鑒交流。在隨意一點(diǎn)的場(chǎng)合，此酒急用效果不錯(cuò)，品質(zhì)也好于23年年底、24年和25年的酒，喝起來(lái)不容易被質(zhì)疑。說(shuō)到這里，關(guān)于我對(duì)26年習(xí)酒窖藏1988的品質(zhì)理解和購(gòu)酒建議，作為酒友及行業(yè)的您怎么看？歡迎在留言區(qū)留言，我們一同討論。