河北地處京畿福地，地理位置優(yōu)越，文化底蘊(yùn)深厚，有著獨(dú)特的飲食文化。

在這片燕趙熱土，既有驢肉火燒、香河肉餅等讓外地人垂涎的名吃，也有很多只在當(dāng)?shù)啬艹缘降拿朗场?/p>

下面，就為大家介紹比較有代表性的5種小吃，河北人百吃不厭，出了河北卻很難吃到！

羊腸湯

滄州地處華北平原的東部，回族是這里的一個(gè)主要民族，開(kāi)發(fā)出了不少美食，滄州小吃羊腸子便是代表。

因其清香味美、葷而不膩，色澤光亮呈乳白色湯質(zhì)，遂視為佳品。外地食客第一次吃還是接受不了其或多或少的膻味，要適應(yīng)下，習(xí)慣就好了。

定州燜子

定州燜子的吃法是蒸鍋。大火蒸過(guò)后，配上自己做的蘸料或者直接淋香醋陳醋等更好吃。

蒸過(guò)的定州燜子，出鍋的時(shí)候就能聞到一股濃濃的肉香，顏色也從灰白色變成晶瑩剔透的樣子，里面的肉塊也一顆顆肉眼可見(jiàn)。

最關(guān)鍵的是蒸熟蒸軟的燜子柔韌性極好，入口的味道也是非常的不錯(cuò)，香香的，有點(diǎn)嚼勁，滿嘴的肉香。一盤燜子，一壺小酒，一個(gè)老友，這就是絕配。

牛肉板面

牛肉板面曾在石家莊五七路地?cái)偅炀土巳粘Ｅ抨?duì)一小時(shí)的奇跡。雖然說(shuō)牛肉板面是安徽美食，但是在河北被發(fā)揚(yáng)光大了。

安徽正宗牛肉板面，廉價(jià)量大實(shí)惠，一份開(kāi)小灶的錢可以買兩碗全料板面，有肉有蛋有素鹵菜。

順便說(shuō)一句，還真有不少安徽人在河北做牛肉板面，好多都是親戚一起出來(lái)做。安徽人和本地人開(kāi)的板面店一般的區(qū)別就是有沒(méi)有羊蹄出售。

廣府酥魚(yú)

廣府是一座有著2600年歷史的水上古城，這里盛產(chǎn)魚(yú)蝦，當(dāng)?shù)厝擞闷浼庸こ伤拄~(yú)，形態(tài)美觀，肉嫩刺爛。

老少皆可輕松駕馭，深受大眾喜愛(ài)，是河北南部很多飯店都是常備菜，但在外地卻并不多見(jiàn)。

故城熏肉

故城熏肉歷史悠久，它以鮮豬牛肉為原材料，加入幾十種藥材和調(diào)味品精心加工而成。

做出的熏肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，表里一致，肥而不膩，瘦不塞牙，味道醇香。故城熏肉在周圍城市，成為宴席、禮品之首選。

本地人喜歡吃這道美食的口味，對(duì)于外地食客第一次吃，好些接受不了各種的調(diào)料味道。

這5大河北人愛(ài)吃的美食你吃過(guò)哪些？最愛(ài)吃哪道呢？這些美食在河北很常見(jiàn)，也有很多人喜歡，但是在外地卻很難吃到了。

順便說(shuō)一下，一直以來(lái)北京的各種特色小吃都被人們稱為是黑暗料理的聚集地，不管哪一種特色小吃好像都不太受人待見(jiàn)。

當(dāng)炒肝端上來(lái)，映入眼簾的便是一碗濃稠的、醬色的糊狀物，單從賣相上看，確實(shí)容易讓人食欲大減。

它的味道更是獨(dú)特，以豬肝和大腸為主料，勾芡濃稠，臟器味明顯。對(duì)于不習(xí)慣吃內(nèi)臟的朋友來(lái)說(shuō)，這道小吃就足以讓人想說(shuō)一聲“抱歉”。

然而，在老北京人看來(lái)，炒肝搭配小包子，是清晨喚醒味覺(jué)的絕佳組合。

豆汁的名聲，比炒肝還要響亮，但這名聲大多源于其極具挑戰(zhàn)性的味道。沒(méi)喝過(guò)的人充滿好奇，喝過(guò)的人則形容萬(wàn)千。

絕大多數(shù)外地朋友描述它“酸溜溜的，像餿了的豆?jié){”，直白地形容為“胃酸味”。

甚至有網(wǎng)友調(diào)侃：“豆汁兒就是在40度的天舔一口70歲老頭胳肢窩的味兒。”不少人只是淺嘗一口，就當(dāng)場(chǎng)“噴涌而出”，連昨天吃的飯都可能一并浪費(fèi)。

鹵煮是能代表北京街頭氣息的小吃之一。一口大鍋里，沸騰著豬腸、豬肺、炸豆腐和死面火燒，湯汁濃郁，味道厚重。對(duì)于愛(ài)吃下水的人來(lái)說(shuō)，這是一碗能帶來(lái)巨大滿足感的美食。

有網(wǎng)友一針見(jiàn)血地指出：“北京的美食離不開(kāi)動(dòng)物下水和食物邊角料自成一派。”如果你本身不抗拒內(nèi)臟，可以到老店嘗試一下，或許會(huì)發(fā)現(xiàn)新大陸。

面茶，看起來(lái)是一碗人畜無(wú)害的黃色糊糊。沒(méi)喝過(guò)的人總會(huì)想嘗一口，但喝過(guò)之后最直觀的感受就是——糊嘴。它是由糜子面熬制而成，上面淋上一層厚厚的芝麻醬和芝麻鹽。

北京人對(duì)麻醬的熱愛(ài)，在面茶上體現(xiàn)得淋漓盡致。這種濃香醇厚的口感，喜歡的人會(huì)覺(jué)得非常過(guò)癮，但對(duì)于不習(xí)慣這種干噎、糊口感覺(jué)的朋友，可能喝幾口就膩?zhàn)×恕?/p>