![]()
報告內(nèi)容
靈芝精深加工技術(shù)及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢
涵蓋政策機遇、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、加工應用、技術(shù)創(chuàng)新及未來布局的靈芝加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心要素,為產(chǎn)業(yè)研究及高質(zhì)量發(fā)展提供參考。靈芝產(chǎn)品加工與市場應用環(huán)節(jié)逐漸向?qū)I(yè)化、技術(shù)密集化轉(zhuǎn)型,靈芝活性成分的高效提取包括超臨界CO?萃取、復合酶解等;市場應用形成了以保健食品、中藥飲片為主,功能食品、化妝品、特醫(yī)食品為輔的多元化產(chǎn)品矩陣。未來靈芝精深加工技術(shù)創(chuàng)新重點聚焦五大領(lǐng)域:包括優(yōu)質(zhì)專屬菌種培育、優(yōu)化超臨界萃取、磁感應定向提取等工藝的活性成分產(chǎn)業(yè)化精準提取、納米包埋、微膠囊化等加工工藝技術(shù)升級改善產(chǎn)品口感與生物利用度、采用高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)實現(xiàn)關(guān)鍵成分定量分析、建立從原料溯源到成品科學檢測的全流程監(jiān)控。探討未來靈芝精深加工產(chǎn)品開發(fā)布局,拓展產(chǎn)品形態(tài),豐富便捷化產(chǎn)品,精準對接職場抗壓、術(shù)后康復、女性美容、慢病輔助干預等細分場景,開發(fā)復合型功能產(chǎn)品,推動未來產(chǎn)品全球化布局。
專家介紹
![]()
孔祥輝教授
聊城大學農(nóng)業(yè)與生物學院聊城市食藥用菌重點實驗室 主任
個人學習經(jīng)歷:
2008.9-2013.6 東北林業(yè)大學,生物化學與分子生物學,博士
2001.9-2004.12 東北農(nóng)業(yè)大學,微生物學,碩士
1990.9-1994.6 東北農(nóng)業(yè)大學,生物技術(shù),學士
工作經(jīng)歷:
2025-08至今,聊城大學農(nóng)業(yè)與生物學院,教授
2020-03至2025-07,黑龍江省科學院微生物研究所,微生物藥物學創(chuàng)新中心,研究員
2009-09至2020-02,黑龍江省科學院微生物研究所,食用菌研究中心,研究員
2004-09至2009-08,黑龍江省科學院微生物研究所,食用菌研究中心,副研究員
1999-09至2004-08,黑龍江省科學院微生物研究所,食用菌研究中心,助理研究員
研究方向:
食藥用菌功能性品種選育、活性作用機制、精深加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)品開發(fā)研究
獲得榮譽:
省高層次人才,省特貼專家,黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工體系崗位專家,中國菌物學會木耳產(chǎn)業(yè)分會副會長,中國菌物學會食用菌采后與加工產(chǎn)業(yè)分會副會長,《Phytochemicals in Food and Medicine》期刊副主編,聊城大學-冠縣靈芝產(chǎn)研院院長。
獲獎:
黑木耳精深加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應用,黑龍江省人民政府,科技進步二等獎,2019(第一完成人);
項目:
主持和負責完成國家科技支撐、省重大、院市級項目20余項,包括省重大科技成果產(chǎn)業(yè)化項目(1 434萬 元)及省基金重點項目等;
科研成果:
授權(quán)發(fā)明專利20余項,發(fā)表包括SCI一區(qū)TOP期刊在內(nèi)的學術(shù)論文100余篇;編著《黑木耳資源開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化應用關(guān)鍵技術(shù)、功效成分及臨床應用》等5 部。研制食用菌多糖、多肽提取物及復合壓片糖果、固體飲料、袋泡茶等二十余款新產(chǎn)品并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。
實習編輯:宋秋楓;編輯:閻一鳴;責編:張睿梅
![]()
![]()
為匯聚全球智慧共探產(chǎn)業(yè)變革方向,搭建跨學科、跨國界的協(xié)同創(chuàng)新平臺,由北京食品科學研究院、中國肉類食品綜合研究中心、國家市場監(jiān)督管理總局技術(shù)創(chuàng)新中心(動物替代蛋白)、中國食品雜志社《食品科學》雜志(EI收錄)、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志(SCI收錄)、中國食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志(ESCI收錄)主辦,西南大學、 重慶市農(nóng)業(yè)科學院、 重慶市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、重慶工商大學、 重慶三峽科技大學 、西華大學、成都大學、四川旅游學院、北京聯(lián)合大學、 中國-匈牙利食品科學“一帶一路”聯(lián)合實驗室(籌)、 普洱學院 共同主辦 的“ 第三屆大食物觀·未來食品科技創(chuàng)新國際研討會 ”, 將于2026年4月25-26日 (4月24日全天報到) 在中國 重慶召開。
長按或微信掃碼進行注冊
為系統(tǒng)提升我國食品營養(yǎng)與安全的科技創(chuàng)新策源能力,加速科技成果向現(xiàn)實生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化,推動食品產(chǎn)業(yè)向綠色化、智能化、高端化轉(zhuǎn)型升級,由北京食品科學研究院、中國食品雜志社《食品科學》雜志(EI收錄)、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志(SCI收錄)、中國食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志(ESCI收錄)主辦,合肥工業(yè)大學、安徽農(nóng)業(yè)大學、安徽省食品行業(yè)協(xié)會、安徽大學、合肥大學、合肥師范學院、北京工商大學、中國科技大學附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科、安徽糧食工程職業(yè)學院、安徽省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、安徽科技學院、皖西學院、黃山學院、滁州學院、蚌埠學院共同主辦的“第六屆食品科學與人類健康國際研討會”,將于 2026年8月15-16日(8月14日全天報到)在中國 安徽 合肥召開。
長按或微信掃碼進行注冊
會議招商招展
聯(lián)系人:楊紅;電話:010-83152138;手機:13522179918(微信同號)
![]()
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.