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凌晨5點(diǎn)排隊(duì),等10小時(shí)也要吃!
莫氏雞煲到底有多火爆?
早上9點(diǎn),莫氏雞煲店門口已排起長龍。有人凌晨5點(diǎn)出門:“上班都7點(diǎn)起,5點(diǎn)來排隊(duì)不困難!”更有人從韶關(guān)凌晨12點(diǎn)半出發(fā),3點(diǎn)多到店,吃完早餐再回來等。拿號要等6小時(shí),吃上可能要10小時(shí)——但食客們都說:等!
60歲的老板莫叔,每天凌晨3點(diǎn)才睡,6點(diǎn)就起床,一天要忙200多桌。“沒想到會這么火,”他說,“老天爺給我機(jī)會,做不到100分也要做到50分,盡量滿足全國各地的食客。”村里30多名志愿者自發(fā)幫忙維持交通、派涼茶,連電力部門也來支援用電。
有外省食客驅(qū)車2000多公里趕來,還有外國人光顧。一家村間小店,不刻意討好、不偽裝套路,憑質(zhì)樸味道和真誠態(tài)度成為流量清流。有食客說,等人少時(shí)還要再來。這碗雞煲,吃的不僅是味道,更是人情味。
往期報(bào)道:
莫氏雞煲將賣湯料包
電商平臺已現(xiàn)大量“同款”!
近日,莫氏雞煲爆火,吸引全網(wǎng)復(fù)刻,也意外帶火了嶺南傳統(tǒng)祛濕養(yǎng)生文化。吃不上“網(wǎng)紅”雞煲的市民,紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上線下尋覓同款食材。記者注意到,電商平臺上已涌現(xiàn)出大量“莫氏雞煲同款湯料”產(chǎn)品,有的店鋪上架僅兩天,銷量便突破千單。
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昨天(4月12日),據(jù)媒體報(bào)道,老莫回應(yīng)稱,到時(shí)候遲早會賣湯底藥包的,避免不法分子搞亂七八糟的,到時(shí)候會在兒子的賬號賣。
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“莫氏雞煲”的走紅,源于擁有近千萬粉絲的“網(wǎng)紅”劉雨鑫發(fā)布的一段探店視頻。視頻中,老板老莫看到有人拿著相機(jī)拍攝,幽默地“勸阻”道:“回頭你搞得太好,生意太忙,我做不了啊。”這句看似拒絕的調(diào)侃,反而激起了網(wǎng)友們的強(qiáng)烈好奇心。
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店內(nèi)張貼的一張“溫馨提示”也成為熱議焦點(diǎn)。上面寫道:“凡在本店進(jìn)餐,飲湯后可能有的人會出現(xiàn)上廁所現(xiàn)象,此屬正常”,并解釋這是因?yàn)闇屑尤胍吧幉模兄谂懦鲶w內(nèi)濕氣、寒氣,“按季節(jié)為你調(diào)理身體”,還特別備注“孕婦除外”。
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莫氏雞煲店的溫馨提示
面對突然爆火,老莫在接受采訪時(shí)淡定回應(yīng),雞就是普通的雞,藥材也是普通的藥材,到處都有,沒什么秘方。他甚至大方公開了配方:“五指毛桃、土茯苓、茯苓、陳皮、姜、黃豆、紅棗,就這7樣?xùn)|西。”
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老莫表示自己是老中醫(yī)轉(zhuǎn)行做雞煲,五六年湯底未變,中藥材配比別人看了也把握不了,“以前只做外賣,不接待堂食的,現(xiàn)在的棚子都是臨時(shí)搭建,爆紅后品質(zhì)始終如一”。
還說道,配方本身并不設(shè)防,四季用料略有調(diào)整:以冬天補(bǔ)腎、秋天養(yǎng)肺、春夏以祛濕為主,“不怕仿制,只怕人太多”。他表示自己沒有在網(wǎng)上賣過東西,提醒網(wǎng)友“不要相信打著他們名號賣東西的賬號”。
律師說法
針對商家售賣“莫氏雞煲同款湯料”這一現(xiàn)象,廣東哲清律師事務(wù)所主任律師馬俊哲認(rèn)為,商家的法律風(fēng)險(xiǎn)主要不在于“使用了公開的配方”,而在于未經(jīng)許可使用“莫氏雞煲”這一具有商業(yè)影響力的名稱進(jìn)行營銷和銷售。這種行為涉嫌構(gòu)成不正當(dāng)競爭,可能面臨被責(zé)令停止違法行為、沒收違法所得、處以罰款,甚至承擔(dān)賠償損失的法律責(zé)任。
特搜靚湯:“莫氏雞煲”同款祛濕湯
免排隊(duì)在家就能煲
莫氏雞煲的藥膳湯底,看似簡單的幾味食材,實(shí)則是精妙配伍——五指毛桃(補(bǔ))+ 土茯苓(清)+ 陳皮(理氣)+ 茯苓(利水)+ 白扁豆(健脾)+ 紅棗生姜(調(diào)和),堪稱廣式祛濕藥膳的經(jīng)典代表。
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其實(shí)它好喝的秘訣就兩個(gè)
一個(gè)祛濕湯底,一只走地靚雞
放過莫叔吧
不妨跟著 的做法
自己在家也能做!
網(wǎng)友熱議
對于老莫要上線正品湯底藥包一事
有網(wǎng)友表示:
“最重要的不是靚雞嗎?”
“可以賣雞嗎”
也有網(wǎng)友想下單湯煲:
“坐等上鏈接”
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部分來源 | 第一現(xiàn)場、廣東衛(wèi)生在線、大象新聞、極目新聞、瀟湘晨報(bào)
編輯 | 趙婉婷
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