凌晨5點(diǎn)排隊(duì)，等10小時(shí)也要吃！

莫氏雞煲到底有多火爆？

早上9點(diǎn)，莫氏雞煲店門口已排起長龍。有人凌晨5點(diǎn)出門：“上班都7點(diǎn)起，5點(diǎn)來排隊(duì)不困難！”更有人從韶關(guān)凌晨12點(diǎn)半出發(fā)，3點(diǎn)多到店，吃完早餐再回來等。拿號要等6小時(shí)，吃上可能要10小時(shí)——但食客們都說：等！

60歲的老板莫叔，每天凌晨3點(diǎn)才睡，6點(diǎn)就起床，一天要忙200多桌。“沒想到會這么火，”他說，“老天爺給我機(jī)會，做不到100分也要做到50分，盡量滿足全國各地的食客。”村里30多名志愿者自發(fā)幫忙維持交通、派涼茶，連電力部門也來支援用電。

有外省食客驅(qū)車2000多公里趕來，還有外國人光顧。一家村間小店，不刻意討好、不偽裝套路，憑質(zhì)樸味道和真誠態(tài)度成為流量清流。有食客說，等人少時(shí)還要再來。這碗雞煲，吃的不僅是味道，更是人情味。

往期報(bào)道：

莫氏雞煲將賣湯料包

電商平臺已現(xiàn)大量“同款”！

近日，莫氏雞煲爆火，吸引全網(wǎng)復(fù)刻，也意外帶火了嶺南傳統(tǒng)祛濕養(yǎng)生文化。吃不上“網(wǎng)紅”雞煲的市民，紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上線下尋覓同款食材。記者注意到，電商平臺上已涌現(xiàn)出大量“莫氏雞煲同款湯料”產(chǎn)品，有的店鋪上架僅兩天，銷量便突破千單。

昨天（4月12日），據(jù)媒體報(bào)道，老莫回應(yīng)稱，到時(shí)候遲早會賣湯底藥包的，避免不法分子搞亂七八糟的，到時(shí)候會在兒子的賬號賣。

“莫氏雞煲”的走紅，源于擁有近千萬粉絲的“網(wǎng)紅”劉雨鑫發(fā)布的一段探店視頻。視頻中，老板老莫看到有人拿著相機(jī)拍攝，幽默地“勸阻”道：“回頭你搞得太好，生意太忙，我做不了啊。”這句看似拒絕的調(diào)侃，反而激起了網(wǎng)友們的強(qiáng)烈好奇心。

店內(nèi)張貼的一張“溫馨提示”也成為熱議焦點(diǎn)。上面寫道：“凡在本店進(jìn)餐，飲湯后可能有的人會出現(xiàn)上廁所現(xiàn)象，此屬正常”，并解釋這是因?yàn)闇屑尤胍吧幉模兄谂懦鲶w內(nèi)濕氣、寒氣，“按季節(jié)為你調(diào)理身體”，還特別備注“孕婦除外”。

莫氏雞煲店的溫馨提示

面對突然爆火，老莫在接受采訪時(shí)淡定回應(yīng)，雞就是普通的雞，藥材也是普通的藥材，到處都有，沒什么秘方。他甚至大方公開了配方：“五指毛桃、土茯苓、茯苓、陳皮、姜、黃豆、紅棗，就這7樣?xùn)|西。”

老莫表示自己是老中醫(yī)轉(zhuǎn)行做雞煲，五六年湯底未變，中藥材配比別人看了也把握不了，“以前只做外賣，不接待堂食的，現(xiàn)在的棚子都是臨時(shí)搭建，爆紅后品質(zhì)始終如一”。

還說道，配方本身并不設(shè)防，四季用料略有調(diào)整：以冬天補(bǔ)腎、秋天養(yǎng)肺、春夏以祛濕為主，“不怕仿制，只怕人太多”。他表示自己沒有在網(wǎng)上賣過東西，提醒網(wǎng)友“不要相信打著他們名號賣東西的賬號”。

律師說法

針對商家售賣“莫氏雞煲同款湯料”這一現(xiàn)象，廣東哲清律師事務(wù)所主任律師馬俊哲認(rèn)為，商家的法律風(fēng)險(xiǎn)主要不在于“使用了公開的配方”，而在于未經(jīng)許可使用“莫氏雞煲”這一具有商業(yè)影響力的名稱進(jìn)行營銷和銷售。這種行為涉嫌構(gòu)成不正當(dāng)競爭，可能面臨被責(zé)令停止違法行為、沒收違法所得、處以罰款，甚至承擔(dān)賠償損失的法律責(zé)任。

特搜靚湯：“莫氏雞煲”同款祛濕湯

免排隊(duì)在家就能煲

莫氏雞煲的藥膳湯底，看似簡單的幾味食材，實(shí)則是精妙配伍——五指毛桃（補(bǔ)）+ 土茯苓（清）+ 陳皮（理氣）+ 茯苓（利水）+ 白扁豆（健脾）+ 紅棗生姜（調(diào)和），堪稱廣式祛濕藥膳的經(jīng)典代表。

其實(shí)它好喝的秘訣就兩個(gè)

一個(gè)祛濕湯底，一只走地靚雞

放過莫叔吧

不妨跟著 的做法

自己在家也能做！

網(wǎng)友熱議

對于老莫要上線正品湯底藥包一事

有網(wǎng)友表示：

“最重要的不是靚雞嗎？”
“可以賣雞嗎”

也有網(wǎng)友想下單湯煲：

“坐等上鏈接”

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部分來源 | 第一現(xiàn)場、廣東衛(wèi)生在線、大象新聞、極目新聞、瀟湘晨報(bào)

編輯 | 趙婉婷