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餐飲新紀元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。
導讀
我已經空了兩三年沒有去吃過街邊的麻辣燙了，最近周末，難得有空閑時間，于是我約了朋友一起逛街。
兩個人從上午10點，逛到中午12點半，肚子有些餓了，于是我們就準備去美食街看看有什么好吃的，很多小吃店門口都排著不少人，只有一家裝修環境很不錯的麻辣燙店，里面的人比較少。
朋友于是提議說：“好久沒吃麻辣燙了，要不我們去吃一下！”于是我們二人便走進了這家麻辣店，我也已經兩三年沒有吃了。
沒想到這次進去吃麻辣燙，直接把我給吃“破防”了，難怪這家店高峰期都沒幾個人，我再也不想去吃麻辣燙了。
主要有以下4個原因，讓人不吐不快。
1、價格刺客，真的吃不起了。
以前我就看到過不少網友吐槽麻辣燙價格貴，我還當做樂子看的津津有味，沒想到這次我自己去吃麻辣燙，也被深深上了一課。
麻辣燙依舊是以前的陌生，冰柜里放著很多的食材，蔬菜，肉丸子，肉類等等各種各樣，我拿了一個盆子，挑了一些自己喜歡吃的食材。
有生菜，金針菇，小青菜，肉丸子，肉串，肉制品，面條等等，說實話，我特意沒敢多拿，盆子連一半都沒裝滿，肉更是沒幾塊。
結果拿去稱重結賬的時候，店員說“56塊！”，我愣了一下，以為自己聽錯了，又問了一遍，我聽后直接傻眼了。
真的是價格刺客啊，難怪這品牌麻辣燙門店雖然裝修不錯，但是就餐高峰期都這么少客人，吃了一次，大冤種才會來第二次。
2、量少得離譜。
56塊錢，我要是去外面吃10塊錢一碗的豬肉三鮮粉，足足可以吃5碗，一個星期的早餐就搞定了，但是如今56塊錢的麻辣燙煮好之后，分量只有大碗的一半不到，剩下全是湯汁。
我仔細看了一下我拿的那些肉串，雖然名字叫“牛肉串”，但是量少的可憐，簡直就是10塊錢30把的那種小肉串。
我記得以前去吃麻辣燙的時候，肉串是非常大的，一串至少都有5個大肉粒，如今竹簽比肉還重，拿起來輕輕的，一點重量都沒有。
以前的麻辣燙，滿滿一大碗，端起來沉甸甸的，可以吃到肚子撐，而如今的麻辣燙，只有碗大了，湯汁多了，碗里的東西卻越來越少。
三、味道大不如前。
價格貴，分量少，如果味道很好吃，那偶爾吃一次也是可以的，但是沒想到如今的麻辣燙，味道大不如從前，而且全是黑科技的味道。
比如湯汁，我記得以前吃麻辣燙，店家是真的會用大骨頭熬湯底的，湯汁鮮美無比，那個時候光喝湯就是一種享受。
而如今的麻辣燙全是“骨湯膏”“濃湯寶”之類的東西，店員往鍋里倒點水，攪一攪，湯底就做好了，做起來的麻辣燙清淡寡味，全是味精和黑科技的味道，一點都不好吃，甚至讓人不敢去喝這個湯汁。
四、服務也縮水嚴重。
我記得以前吃麻辣燙，還有一個很大的樂趣，就是自己加小料，比如香菜、香蔥、蒜末、酸豆角、榨菜、咸菜、辣椒油、麻油、醋……
想加什么加什么，想加多少加多少，那時候一碗麻辣燙的靈魂，一半在湯底，一半在這些小料上。
但是現在呢？連香蔥香菜的小料都沒有了，只剩醋，辣椒油，更別說咸菜酸豆角之類的了，而且服務態度也比以前差了很多，完全感受不到店家的熱情。
我們不能不能接受漲價，但是一碗56塊錢，就這么一點分量，雖然一個人都吃不飽，麻辣燙再這樣搞下去，以后真的會沒人去吃了。
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