李俊中醫(yī)：胃不好的人，是先吃飯，還是先喝湯？看這里你就清楚了～
諸位朋友，大家好。今天咱們不急著說方子，先聊聊吃飯這件平常事。您或許會(huì)想，吃飯誰不會(huì)呢？可這入口的次序，里頭藏著大學(xué)問。

話不多說，先上菜
廣東省宏韻中醫(yī)李俊主任，咱們的胃，就像這春天的土地，有的地方暖，有的地方寒，有的松軟，有的板結(jié)。若不順著它的性子來，再好的養(yǎng)分也難化開。且聽我們慢慢道來，如何用一餐一序，調(diào)養(yǎng)出融融春意。
胃寒者：先暖后潤(rùn)，忌冰守溫
胃寒的朋友，您請(qǐng)先喝一口溫湯。
您的胃，就像一間屋子，陽(yáng)氣不足，里頭總感覺涼颼颼的。
吃點(diǎn)生冷，或是天氣一轉(zhuǎn)涼，胃脘就隱隱作痛，喜歡用手捂著，喝點(diǎn)熱水才舒服。
01先喝湯，再吃飯
對(duì)于您而言，吃飯的順序，好比生火取暖，要先添柴，后通風(fēng)。
所以建議您，每一餐，先從一小碗溫?zé)帷④洜€的粥或湯羹開始。
比如這春日里，可以用小米配上幾片暖胃的生姜，熬成一碗金黃的小米姜粥。這第一口暖流下去，就如同給冰冷的爐灶先點(diǎn)上了一把火，喚醒脾胃的陽(yáng)氣。
隨后，再吃主食和菜肴。
02選擇溫?zé)崾澄?br/>菜肴的選擇，也要偏于溫性，比如炒菜時(shí)，可以適量放些姜、蒜、花椒粉來調(diào)味。
切記，所有食物，都以“溫?zé)帷睘槎龋荛_一切生冷瓜果、涼拌菜和冷飲。三餐要規(guī)律，早餐這頓“初火”尤其重要，不可省略。
易脹氣者：先疏后補(bǔ)，慢嚼少吞
容易脹氣的朋友，您得把主食提到前頭來。
您的問題，關(guān)鍵在于一個(gè)“滯”字。
脾胃氣機(jī)不暢，就像交通堵塞，食物下去運(yùn)化不開，就停在中間產(chǎn)生脹滿。
這類朋友往往感覺吃完飯就堵得慌，愛打嗝。
01先清后補(bǔ)，先易后難
您們的進(jìn)食順序，核心在于“先清后補(bǔ)，先易后難”。
每頓飯，請(qǐng)先從幾口清淡的、富含纖維且容易消化的“疏通”菜肴開始。
春天正是吃芽菜、綠葉菜的好時(shí)節(jié)。
比如，可以先吃幾筷子清炒豆芽、涼拌香椿芽（用溫水焯過，少油涼拌），或者一碗菠菜湯。這些春芽、綠葉，有生發(fā)疏達(dá)之性，能幫助氣機(jī)流動(dòng)起來，為后續(xù)食物的進(jìn)入“疏通路障”。
然后再進(jìn)食主食和其他菜肴。
02清淡飲食，細(xì)嚼慢咽
烹飪方式宜蒸、煮、燉，避免油炸和過于油膩厚重之物。
同時(shí)，吃飯時(shí)定要細(xì)嚼慢咽，心平氣和，切忌邊吃邊談笑或憂思惱怒，這都會(huì)加重氣滯。
反流者：先抑后降，酸甘護(hù)膜
有反流的朋友，您的順序要“厚下薄上”。
您們的情況，中醫(yī)常認(rèn)為是“胃氣上逆”。
本該向下走的胃氣，反而向上沖，帶來了燒心、反酸、噯氣之苦。
01先干后稀，先固后流
調(diào)理的核心在于“降氣”。
進(jìn)食順序，要遵循“先干后稀，先固后流”的原則。
正餐開始時(shí)，先吃一些質(zhì)地相對(duì)扎實(shí)、偏干的主食部分。
比如，先吃幾口饅頭、花卷、米飯，或者蒸山藥、蒸南瓜。這些食物能先“墊底”，吸附一部分胃氣，使其安穩(wěn)。
大約吃到五六分飽時(shí)，再緩緩飲用少量的湯水。
湯品宜清淡，比如春季的蘿卜湯、薺菜豆腐羹，切忌油膩的肉湯。
02用餐宜慢，飯后散步
整個(gè)用餐過程要慢，飯后切忌立刻平躺，最好散步片刻，借助重力幫助胃氣順降。
晚餐尤其要早吃、少吃，給脾胃足夠的休息時(shí)間。
健康胃：應(yīng)時(shí)而食，調(diào)和肝脾
最后，胃很健康的朋友，您最是自在，但亦可錦上添花。
您擁有最寶貴的本錢。但“上工治未病”，保持下去才是真功夫。
01先吃飯，再喝湯
您們的進(jìn)食順序可以更靈活自在，但若能遵循“天然之道”，則能錦上添花。
對(duì)于此類朋友，中醫(yī)大家倪海廈倪先生就曾提過：先吃飯，再喝湯，暗合“原湯化原食”之妙。
在春天則體現(xiàn)為：主食搭配一大份時(shí)令春蔬——如清炒蘆筍、油燜春筍、蒜蓉豌豆苗，感受天地賦予的鮮嫩生機(jī)；
再適量搭配一些植物蛋白，如腐竹、豆腐；
最后飲用湯膳。
02不暴飲暴食，不偏嗜五味
這樣既能保證營(yíng)養(yǎng)層次，又符合脾胃運(yùn)化的節(jié)奏。當(dāng)然，最重要的是保持這份飲食的愉悅與節(jié)制，不暴飲暴食，不偏嗜五味，讓脾胃長(zhǎng)期處于一種輕松和諧的狀態(tài)。
朋友們，脾胃的調(diào)養(yǎng)，就在這一餐一飯的次序之間，在這順應(yīng)季節(jié)的食材選擇之中。它不急不躁，如春風(fēng)化雨，潤(rùn)物無聲。
如果您對(duì)自己的體質(zhì)分辨不清，或者嘗試后仍感不適，不妨留言發(fā)一下舌苔，我們好好聊一聊，為您細(xì)細(xì)辨證，制定更個(gè)體化的養(yǎng)護(hù)之策。我們?cè)谶@里，等著與您一同，守護(hù)好我們的“后天之本”。
（提醒：本文為醫(yī)學(xué)科普，供讀者參考學(xué)習(xí)，中醫(yī)看病需辨證論治，如有不適癥狀，請(qǐng)及時(shí)前往醫(yī)院就診。愿眾生離苦得樂，福壽且康。）